Browsing tag: arkiruokaa

KEVÄT JA DETOX


 

Aivan vielä ei kotipihassa joogailla, mutta terassilla olen syönyt jo ensimmäisen lounaani. Aurinko paistoi niin makeasti siniseltä taivaalta, eikä tuulesta ollut tietoakaan. Pientä varovaisuutta kannattaa näillä keväisen arvaamattomilla ilmoilla kuitenkin pitää. Yllättävä kuume iski tännekin, joka onneksi meni yhtä yllättäen ohitsekin.

 

Auringon ja kevään myötä huomaan kaipaavani lautaselle taas raikkaita salaatteja. Inspiraatiota olen hakenut vanhoista kuvista ja vintin kätköistä löytyneistä reseptikirjoista. Sieltä löytyikin kasa säästettyjä Maku-lehtiä. Aiemmin myös kirjoittelin ja leikkailin lehdistä reseptejä leikkelekirjaan, josta löysin yhden all time- suosikkini, tomaattipiirakan. Sitä aion tehdä tulevana viikonloppuna. Reseptien joukosta löytyi tämän postauksen salaattienkin salaisuus- Gwyneth Paltrown porkkana-inkivääri salaatinkastike. Kastiketta tosin tuunasin aikalailla sen mukaiseksi, mitä omista kaapeistani sillä hetkellä löytyi. Mielestäni versio oli oikein onnistunut.

 

PORKKANA-INKIVÄÄRI SALAATINKASTIKE

(2-3 annosta)

2 keskikokoista kuorittua porkkanaa, 1 salottisipuli, pala tuoretta inkivääriä (laitoin n. peukalon kokoisen palan), reilu 1 tl Kurkumaa, 3 rkl kylmäpuristettua oliiviöljyä, 1 tl omenaviinietikkaa, 1 rkl luomu riisiviinietikkaa (Clearspring), 2 rkl vettä. 

 

Pilko kuoritut porkkanat, sipulit ja inkivääri. Blendaa kaikki ainekset ja tarjoile salaatin kanssa.

 

Kyseinen kastike oli osa Gwynethin 7 päivän detox-ohjelmaa, jota tein aikoinaan muutamaankin otteeseen (resepti on näköjään tulostettu maaliskuussa 2010!). GOOP on ensimmäisiä blogeja, joita olen seurannut. Kuuri ei ollut vain mehukuuri, vaan sen aikana syötiin ohjelman mukaisia itse tehtyjä ruokia. Vältettyjen listalla olivat alkoholi, kahvi, gluteeni, maitotuotteet, sokeri, punainen liha, virvoitusjuomat ja tietyt ”nightshades” kasvikset kuten peruna ja tomaatti.

 

Mitä enemmän väriä lautasella, sen parempi <3 

 

Detox-sanana tarkoittaa puhdistautumista, vaikka usein monet hakevat detoxin avulla myös painonpudotusta. Ruokavaliota siistiessä, paino usein tippuukin, vaikkei painonpudotus tavoite olisikaan. Monelle jo pelkästään sokerin ja alkoholin karsimisella saattaa olla positiivinen vaikutus olotilaan. Pitkän ja pimeän talven jälkeen, kevät onkin suosittu vuodenaikana, ja muutenkin hyvä ajankohta, pienelle ruokavalion siistimiselle. Edellä mainittuja, nightshades kasviksia lukuunottamatta, voisi ruokavaliosta vähentää muutenkin, vaikkei varsinaisella detoxilla olisikaan. Kahvi on tällä hetkellä oma heikkouteni, mutta nyt, Nespressokapsuleiden loputtua, onkin hyvä ajankohta ainakin hieman vähentää kahvinjuontia.

 

Detox= a process or period of time in which one abstains from or rids the body of toxic or unhealthy substances; detoxification.

 

 

Usein detoxeissa painotetaan sitä, mitä kaikkea niiden aikana ei saa syödä/juoda, mikä helposti aiheuttaa fiiliksen, että mitä sitten saa syödä? Gluteenia ja maitotuotteita löytyy useimman ruokavaliosta, sokerista puhumattakaan. Jos ei näkyvänä, niin piilossa. Parasta olisikin laittaa itse ruokaa, silloin tietää varmasti mitä syö. Kaikkea ei myöskään tarvitse ruokavaliosta kokonaan karsia, jo vähentäminen auttaa keventämään oloa. Jos sokeri on oma haasteesi, keskity siihen.

 

Alla kaksi ruokaisaa salaattia, joissa molemmissa keskeisessä osassa salaatinkastike. Molemmat salaatit toimivat myös ”detox-ruokavalioon”. Ensimmäisestä voit halutessasi jättää katkaravut pois, tai korvata ne kalalla.

 

 

 

KATKARAPU-PARSA-SALAATTI

 

*Lehtikaalta *Romaine-salaattia * 1/2 Avocado *5  ohutta höyrytettyä/keitettyä Parsatankoa *Katkarapuja + Porkkana-inkivääri salaatinkastiketta

 

 

 

BROCCOLINI-AVOCADO-SALAATTI

 

*Lehtikaalta * Romaine-salaattia *1/2 Avocado * 5 Broccolinin vartta höyrytettynä tai keitettynä * 2 rkl Auringonkukka- Kurpitsansiemen sekoitusta + Porkkana-inkivääri salaatinkastiketta 

 

Bon Appetit ja aurinkoa päivääsi!

 

Heidi xoxo

LATU CHECK & LAISKAN KOKIN HERKULLISET EVÄÄT


 

Vielä ei tarvitse laittaa suksia naulaan, vaikka eilen Oittaalle ajaessa mietinkin, että olisikohan tässä tämän kauden viimeinen hiihtolenkki. Hiihtäessä aurinko paistoi niin lämmittävästi, että teki mieli ottaa melkein takki päältä! Yöpakkasten ansiosta baanat ja ladut ovat edelleen oikein priimakunnossa. Metsässä lumi säilyy kauemmin, vaikka kaupungissa näyttäisikin jo keväisemmältä. Pientä varovaisuutta kannattaa matkassa kuitenkin pitää, sillä auringon pehmentämä baana on paikoittain todella nihkeä- etenkin kohdissa, joissa varjoisissa kohdista tullaan aukealle. Eräskin mies kaatui melko tiukassa alamäessä suksien yhtäkkiä tökätessä. Aurinkolasit menivät säpäleiksi, mutta onneksi ei muuten käynyt kummemmin.

 

Lounas venähti hiihtolenkin takia pitkälle iltapäivään. Aamupalasta oli vierähtänyt jo aivan liian monta tuntia, mutta onneksi töissä oli mukana marjasmoothie, joka piti juuri hiihtolenkin verran nälkää loitolla. Eväät ovat aivan must, kulkevat mukana päivittäin! Kotiinpäin ajellessa himoitsin jo leipiä, joissa päällä kolmea suosikki raaka-ainetta; avocadoa, mangoa ja paistettua halloumia. Makean ja suolaisen yhdistelmä vain jotenkin toimii niin hyvin. Nämä leivät ovat niin parhaita. Laiskan ja nälkäisen kokin pelastus! Aina ei tarvitse kokata pitkän kaavan kautta saadakseen lautaselle herkullista syötävää.

 

Avocado, mango & halloumi <3 

 

HALLOUMILEIVÄT

 

*1/3 Avocadoa * 1/4 Mangoa * 2 siivua Halloumia * 2 palaa Leivon Pro Terve! Siemen palaleipää

 

Paahda leivät, levitä päälle avocadoa ja pilkottuja mangosiivuja. Lisää päälle vielä molemmilta puolilta kevyesti paistettu halloumisiivut. Lisukkeeksi kuorin vielä kaksi isoa porkkanaa, jotka rouskuttelin sellaisenaan.

 

Aurinkoista päivää sinulle! Olen juuri lähdössä testaamaan Paloheinän baanat. Pakkasen ansiosta saattaa suksikin luistaa.

 

Heidi xoxo

1 2 3 11

About me


Olen Heidi, 37-vuotias personal trainer ja hyvinvointivalmentaja, kahden teini-ikäisen lapsen äiti.

Kirjoitan ilon ja positiivisuuden kautta kokonaisvaltaisesta hyvinvoinnista- ennen kaikkea liikunnasta, motivaatiosta ja terveellisestä ravinnosta, mutta myös kauneudesta, matkustamisesta sekä kaikesta, mikä tuottaa iloa!

Ota yhteyttä heiditainio@aol.com
Instagram @heidionthego

www.fitandfeelgood.com

Instagram @heidionthego

Too blessed to be stressed 🌲🐾🏃🏻‍♀️💚 "Miten vietän hyvinvointiviikonloppua kotona"? Näin multa kysyttiin viime  @fitlehti mini haastiksessa. Vastaus oli helppo- ulkoillen, ja tietysti mieluiten metsässä. Blogissa polkujuoksusta- linkki biossa ☝️P.S Näille @salomonsuomi juoksutrikoille ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ #trailrunning #nature #myhappyplace #runnergirl #expandyourplayground
Woohoo! Helsingin @karitraa Urban Trainingissä jo yli 120 osallistujaa 🙌 Vielä ehdit mukaan kevään inspiroivimpiin treenitapahtumiin! Helsinki 29.4, Tampere 5.5 ja Jyväskylä 12.5 🦋  #kturbantraining #heidionthego #juoksujalkaa #helsinki #tampere #jyväskylä #twogether  #womenwhoinspire @juoksujalkaa @karitraa 📷 @endorfiinikoukussa
Today #gowiththeflow in the nature, yesterday #outofmycomfortzone with @salomonsuomi & @suuntosuomi pro runners! 🙌🏃🏻‍♀️ Huippu koulutuspäivä eilen Amerin ambassadorien kanssa. Kirsikkana kakun päällä yhteislenkki. Hieman teki tiukkaa talven himmailujen jälkeen, mutta maksimisykkeillä puuskutin mukana! Kiitos juoksuseurasta @vesaaurala @make_koo @outdoor.oksanen @wahasilta @maijaoravamaki ✨ #run #trailrunning #timetoplay
Life happens outdoors 🦋☀️🌿🌼 Lihaskuntotreenit ovat talven jälkeen siirtyneet taas ulos- niin parasta! Apuvälineitä ei edes välttämättä tarvita, mutta esimerkiksi TRX-narut saa näppärästi sidottua, vaikka puun ympärille, kuten kuvassa! Maalauksellinen merimaisemakaan ei ollut ollenkaan huono 💙 Myös juoksulenkistä saat monipuolisemman, kun yhdistät siihen pienen kuntopiirin. Tuttua juttua? Blogissa lisää mm. ulkotreeneistä! Mukavaa sunnuntaita- lähdetään ulos 💚 #outdoors #training #trxtraining #lifehappensoutdoors
✨ WEEKEND ✨ Well, kind of... attending today a Amer Sports @suuntosuomi #asambassador workshop/training day! So cool to connect with all the fellow ambassadors. And I am sure we're hitting the trails too... 🌲🐾🏃🏻‍♀️ #suunto #ambassador #weekend #active #personaltrainer #mylife #run #runspo #runnergirl #juoksu #motivation #fitspo #fitspiration #healthyliving #trailrunning #instarunners #zp #zeropoint #salomon #newbalance #womensrunningcommunity #fitfam #laufen 📷 @endorfiinikoukussa
Cause in the end of the day everyone just wants to be happy... ✨ Over the weekend I watched  Wayne Dyers movie "Shift" -Positive Attitude- from YouTube. It's about purpose and finding meaning of life. But as he says, purpose of life is simply just to be happy. To enjoy life & to get to a place where you're not always trying to get some place else ✨ There's four virtues in life. First one is the reference for all of the life and that's RESPECT. Second one is sincerity, which is really nothing more than just HONESTY. Third one is gentleness, which manifest itself as KINDNESS in our life. And the fourth one is SUPPORTIVENESS, which manifest as service for the others ✨If you can just for one day put your attention and make life better for someone else. And if you can focus on thinking like that, you don't need to ask your purpose. To touch someone else's life is more valuable than any amount of money ✨The pic has nothing, but actually a lot to do with the text-  respect, honesty, kindness and supportiveness- the most important values I also want to teach to my daughter ✨ Aiheesta lisää blogissa- linkki biossa ✨#purpose #life #happiness #love #gratitude #kindness #respect #value #waynedyer #quote #helsinki #helsinkibynight #fiftyshadesofblue #city #citylights #motheranddaughter #lovelovelove #heidionthego #blog
Good morning- waking up morning yoga & breakfast done 🌸🙏🏼 Right now I am so excited about what's happening next!  @suuntosuomi event ✨Enjoy your day ✨ #goodmorning #morningglory #metime #yoga #yogi #namaste #strikeapose #healthyliving #morningroutine #active #feelgood #home #morningworkout #fitspiration #fitspo #motivation #suunto #ambassador #zp #zeropoint
My girl- it's her 14th birthday today 💖 No need to say that time flies by... Nor that the apple hasn't fallen far from the tree 🌳🍎❤️#birthday #mygirl #lovelovelove #moonandback #celebrate #likemotherlikedaughter #yogi #agroyoga #strikeapose #active #beach #tb #holiday #mylife #healthyliving #lifestyle #view #spoton #worldtraveler
TUESDAY 🏃🏻‍♀️💪🏼💻🍊🥕🍳☕️🙏🏼🌲☀️💪🏼🐴🥗🙏🏼💪🏼🍌🏃🏻‍♀️🍝💫🛋👩‍👧😴 Tänään päivä näyttää aikalailla tuolta. Vauhdikas päivä tiedossa, mutta tietoisesti olen lisännyt päivääni 🙏🏼 #zen hetkiä. Ei tarvita joogatuntia tai ohjattua meditaatiota hetken rauhoittumiseen. Hyvä musiikki, silmät kiinni ja aivot hetkeksi narikkaan. Viisikin minuuttia riittää. Eilen töihin mennessä tein tämän ratikassa ✨ #myday #personaltrainer #heidionthego #breakfast #active #training #motivation #fitspo #fitspiration #breakfastgoals #exercise #eatwell #healthyliving #healthiswealth #zp #zpcompression #plantbased #foodshare