Browsing tag: kasvisruoka

PUNAJUURI-VUOHENJUUSTOKEITTO


Ulkoilun jälkeen maistuu lämmin keitto <3 

 

Olen jotenkin todella huono etsimään uusia ideoita ja reseptejä netistä, mutta ravintoloissa sen sijaan saan inspiraatioita vain ateriaa katsomalla. Näin kävi myös maanantaina treffatessani hyvää ystävää, joka extempore tuli piipahtamaan merten takaa. Ihana yllätys <3 Tapaamme vain noin kerran vuodessa, mutta jutut jatkuvat aina siitä, mihin viimeksi jäivät.

 

Omalla lautasellani oli runebergintorttu ja inkiväärishotti, vain hetkeä aiemmin nautitun lounaan takia. Ystävän tilaama punajuurisosekeitto oli sen verran herkullisen näköinen, että päätin testata illalla kotona samaa. Reseptin muut ainekset keksin mielitekojeni mukaan- punajuurta, porkkanaa, vuohenjuustoa ja linssejä. Nämä muutamat raaka-aineet toimivat keiton pääroolissa, eikä paljon muuta tarvittukaan, vähän mausteita ja vettä vain.

 

Treffeiltä suuntasin suoraan kauppaan ja keiton tekoon. Keitto olikin superhelppo ja nopea valmistaa- juttuja, joita ruuanvalmistuksessa tällä hetkellä arvostan. Helppouden lisäksi vielä terveellistä ja hyvää. Parhaalta keitto maistui iltaisen hiihtolenkin jälkeen tuoreen leivän, avocadon ja tomaatin kanssa. Paloheinän baanatkin on nyt tyttären kanssa testattu, ja hyvältä näyttää.

 

 

PUNAJUURI-VUOHENJUUSTOKEITTO

 

* 6-7 pientä Punajuurta * 3 isoa Porkkanaa * 2 Valkosipulinkynttä * 1 Reformi luomu Kasvisliemikuutio * 100gr Vuohenjuustoa * Vettä * Mustapippuria * ripaus Suolaa tai Herbamarea + 1 tetra Linssejä (esim. Go Green) ja Lehtikaalta

 

Kuori ja pilko punajuuret ja porkkanat. Laita punajuuret kattilaan ja peitä vedellä. Anna kypsyä kymmenisen minuuttia. Lisää joukkoon porkkanat, pilkotut valkosipulinkynnet ja kasvisliemikuutio, tarvittaessa myös lisää vettä. Jatka keittämistä kunnes juurekset ovat kypsiä. Lisää lopuksi vuohenjuusto ja anna sulaa keitokseen. Blendaa keitto kuohkeaksi ja lisää mustapippuri, valutetut linssit sekä halutessasi muita mausteita, esimerkiksi tuoreita yrttejä, tinjamia taidan testata seuraavan kerran. Paahda pannulla vielä, kookosöljyssä, lehtikaalin suikaleita.

 

Vitamiinipaketti on arvottu, ja onnetar suosi Annelia, voittajalle on ilmoitettu. Iso kiitos taas kaikille vinkeistä ja osallistumisesta <3

 

Heidi xoxo

BON TEMPS & KURPITSAKEITTOA


 

Viikoittaiset päiväkävelylenkit Lauran kanssa merkitään kalenteriin heti, kun edellinen on tehty. Näin uusi lenkki on jo heti tiedossa. Kalenterit tietenkin elävät, mutta aina löytyy tarvittaessa uusi aika. Parasta tietenkin, että asumme aivan lähekkäin. Lenkin aikana ”parannamme” maailmaa, vaihdamme ajatuksia, mistä milloinkin, ja tällä hetkellä ennen kaikkea suunnittelemme lokakuun alussa starttaavaa koko Suomea koskevaa projektia. Työtä, alustavaa suunnittelua ja reissaamistakin on paljon, mutta juttu tulee olemaan huikea. Ärsyttävää vihjailua, mutta pian saatte kuulla lisää 🙂

Ja onpa muuten mukavaa, kun on ystävä, jonka kanssa jakaa niin työjuttuja kuin henkilökohtaisiakin asioita. Ystävä, joka antaa asioille uusia näkökulmia silloinkin, kun itse on hieman umpikujassa tai kaipaa toisen mielipidettä. Ystävä, joka on aidosti iloinen omista onnistumisista ja ilon aiheista. Ystävä, jonka kanssa jakaa niin ilot kuin surut. Ja homma toimii tietenkin vice versa <3

Eilen, parin tunnin kevyen kävelylenkin päätteeksi, pysähdyimme vielä Meilahdessa sijaitsevaan Bon Tempsiin lounaalle. Ihanan tunnelmallinen ravintola/kahvila. Lounaslistalta valitsin linssikeiton, eikä Lauran lohibriossikaan näyttänyt ollenkaan hullummalta. Vielä tarkeni istua ulkonakin. Syksy on saanut kotonakin salaatit vaihtumaan lämmittäviin keittoihin. Viikonlopulla teinkin kurpitsakeittoa, joka sai makua korianterista ja kurkumasta, sekä pehmeyttä kookosmaidosta. Korianterin tilalla voit tietenkin käyttää jotain muutakin yrttiä. Keittoni valmistuvatkin useimmiten siltä pohjalta, mitä kaapista sillä hetkellä sattuu löytymään.

 

 

Lenkillä bongattu graffitti 

 

 

KURPITSAKEITTO

*2/3 Myskikurpitsaa *4 Porkkanaa *pieni Sipuli *1-2 Valkosipulinkynttä *Vettä * oman maun mukaan tuoretta Korianteria (laitoin 1/2 punttia) *Suolaa *Mustapippuria *Kurkumaa *2 dl Kookosmaitoa + halutessa linssejä

 

Kuullota sipuli kookosöljyssä ja lisää joukkoon kuorittu ja pilkottu myskikurpitsa, porkkanat sekä valkosipuli. Pyöräytä muutaman kerran ja lisää päälle sen verran vettä, että juurekset peittyvät. Lisää joukkoon myös korianteri ja anna keiton hiljalleen kiehua kypsäksi. Soseuta keitto, lisää joukkoon kookosmaito ja loput mausteet. Saat keitosta ruokaisamman lisäämällä joukkoon vielä linssejä. Valuta valmiit linssit ja sekoita keiton joukkoon. Käytän useimmiten GoGreenin valmiita linssejä, joka nopeuttaa mukavasti ruuanlaittoa.

Ja muistutuksena kaikille- tänään Malminkartanolla kaikille avoimet, matalan kynnyksen sauvarinnetreenit kello 18.30! Lisätietoja heiditainio@aol.com. Rohkeasti mukaan!

 

Heidi xoxo

1 2 3 12

About me


Olen Heidi, 37-vuotias personal trainer ja hyvinvointivalmentaja, kahden teini-ikäisen lapsen äiti.

Kirjoitan ilon ja positiivisuuden kautta kokonaisvaltaisesta hyvinvoinnista- ennen kaikkea liikunnasta, motivaatiosta ja terveellisestä ravinnosta, mutta myös kauneudesta, matkustamisesta sekä kaikesta, mikä tuottaa iloa!

Ota yhteyttä heiditainio@aol.com
Instagram @heidionthego

www.fitandfeelgood.com

Instagram @heidionthego

L'abbaye Saint-Germain d'Auxerre ⭐️Fill your life with adventures, not things. Have stories to tell, not things to show ⭐️Toinen päivä turreturistina- kirkoista ja toinen toistaan upeammista maisemista toiseen ⭐️ #auxerre #france #voyage #abbey #amazing #visit #adventure #explore #spoton #tourist #travel #worldtravel #mylife #heidionthego #instamoment #active #memories #quote #quoteoftheday #feelfinnair
Quelle grasse matinée ☀️☕️ Eilen aamulenkillä, tänään hidas aamu. Loma- fiiliksellä mennään ✨💫 #bonjour #hyväähuomenta #grassematinée #hidasaamu #kahvi #aamupala #france #travel #home #cestlavie #mylife #seetheworld #expandyourplayground #coffeefirst #view #spoton #travel #holiday #holidayvibes #feelgood
Strike a pose 🏛✨💫 Välillä sitä oppii arvostamaan asioita vasta sitten, kun niitä ei enää ole. Asioita pidetään helposti itsestäänselvyytenä, totutaan. Kerran mielettömän upea muuttuu matkan varrella niin tutuksi ja arkipäiväiseksi, että lopulta mieletön onkin vain ihan ok. Tai sitten on sattunut syntymään tälläiseen historialliseen kaupunkiin, eikä osaa ehkä muuta kuvitellakaan. Ystävilläkin ihan vain tälläinen "perus" 1200-luvulla rakennettu katedraali naapurina. Mielenkiintoisia keskusteluja mm. tästä aiheesta. Ja vitsi, että on siistiä puhua ranskaa! #auxerre #catedral #france #view #spoton #aamulenkki #seenonmyrun #run #runspo #heidionthego #instarunners #travel #explore #adventure #worldtravel #expandyourplayground #juoksu #runshot #instatravel #mylife #memories #active #gratitude
Bonjour! ✨ Aamulenkki näillä kaduilla, näissä maisemissa. Ihan kuin olisi astunut toiselle vuosisadalle, keskelle tarinaa- historiaa. Sanat eivät riitä kuvaamaan kaupungin kauneutta. #auxerre #bonjour #spoton #amazing #streetshot #instamoment #nowords #france #travel #explore #adventure #seenonmyrun #run #runspo #juoksu #aamulenkki #cityview #catedral #memories #history
À Auxerre ✨💫 Comment c'est trop belle ici, magnifique! /// Oi että, täällä sitä ollaan Auxerressa. Niin kaunis vanha kaupunki. Ystävät ja muistot ✨💫 #auxerre #france #travel #explore #cestlavie #memories #instamoment #lovelovelove #gratitude #view #spoton #cityview #friends
My life is spontaneous and things just kind of happen ✨ Syypää mun hymyyn just nyt... ✈️AY1573🥂🥐👨🏻‍🎨 🇫🇷 Perhosia on vatsassa ainakin miljoona! Lue lisää blogista... #spontaneous #extempore #travel #france #friends #relax #lovelife #voyage #jadore #mavie #worldtraveler #explore #adventuretime #inspiration #blog #heidionthego #mylife #balance #eatwell #exercise #training #travelling #quote #quoteoftheday 📷 @katrilehtola
Today's K's... 25 in total- 15K an hour, not bad. I felt literally like flying today, even in up hills ✨💫 Aurinko ja älyttömän hyvin luistava suksipari on jotain niin parasta- kilometrit taittuivat tänään Paloheinän vaihtelevassa maastossa kuin huomaamatta.  @atomicski jo seitsemisen vuotta vanha #skate suksipari on just täydellinen, kuin tehty mulle. Näistä en varmaan luovu koskaan ✨💫 Kävin muuten testaamassa peltolenkinkin. Mahtava baana, mutta kyllä metsä on enemmän mun juttu ✨💫 #ski #crosscountry #skiing #hiihto #murtsikka #hiihtopäivä #outdoors #winter #talvi #ulkoilu #sunshine #active #trainingday #lifehappensoutdoors #expandyourplayground #suunto #suuntospartan #salomon #atomic #mylife #mävaanhiihdän
Winter break means skiing! Are you hitting the tracks? I definitely am ✌️🎿❄️ Blogissa nyt hiihtojuttuja ja  @salomonsuomi SKIN karvapohjasuksista. Ja iso kiitos kaikille viesteistä, joita olen teiltä saanut. Olen otettu, kuinka moni on innostunut lähtemään ladulle kuvieni ja My Storyn höpöttelyjeni ansiosta 🙏🏼💖 #ski #crosscountry #skiing #talvipäivä #winter #xcskiing #hiihto #murtsikka #nature #amazing #view #spoton #active #mylife #blog #heidionthego #healthyliving #salomon #atomic #karitraa #training #fitspo #fitspiration #motivation 📷 @endorfiinikoukussa
Just taking it easy here... Cause my HOLIDAY started yesterday 😁 Weekend 🎿 & next week something else... #holiday #winter #talviloma #winterbreak #relax #fitfam #fitspo #fitspiration #training #exercise #healthyliving #fitandfun #weekendvibes #inspiration #motivation #travel #worldtraveler #openminded #lovelife #livefully #gratitude #spontaneous #ski #active 📷 @katrilehtola