HELPPOJA KESÄRUOKIA


 

Kesällä ruuanlaitto ei voisi juuri helpompaa olla. Raikkaita salaatteja, hedelmiä ja marjoja löytyy lautaselta päivittäin- joka aterialla. Ne näyttelevätkin lautasellani pääroolia ja vasta sivussa tulevat kala, liha, pähkinät, juusto ja/tai esimerkiksi kvinoa tai riisi. Raskaampia ruokia ei juuri tee edes mieli.

 

VUOHENJUUSTOSALAATTI

*Tammenlehteä *Porkkanasuikaleita *Höyrytettyä Parsakaalia *Kirsikkatomaatteja *muutama Saksanpähkinä *n. 60gr pala Vuohenjuustoa *Mustapippuria *loraus Ginger Peoplen Inkiväärisiirappia

 

Tämä salaatti valmistuu näppärästi muutamassa minuutissa. Eilen juoksulenkin jälkeen oli kova nälkä ja tämä toimi loistavasti. Vuohenjuusto ja saksanpähkinät tekivät salaatistakin ruokaisan. Koska teen paljon erilaisia salaatteja kotona, testailen ulkona syödessä mieluummin jotain muuta- jotain, mitä en kotona välttämättä ole aiemmin tehnyt.

 

Raikas vesimeloni/fetasalaatti & lohta <3

 

RAIKAS VESIMELONI-FETASALAATTI

*Tammenlehteä *Vesimelonia *Fetaa *Tuoretta Minttua *Limeä

+ salaatinkastike- laita kuppiin loraus oliiviöljyä, balsamicoa, loraus hunajaa tai esimerkiksi Ginger Peoplen inkiväärisiirappia ja mustapippuria. Sekoita ja pirskauttele valmiin salaatin päälle.

 

En mitannut aineksia, vaan tein salaattia sen verran, minkä ajattelin kahdelle riittävän. Salaattia tehdessä en koskaan mittaa aineksia, mutta enemmän vihreitä, kasviksia ja hedelmiä. Tykkään juustoista, (halloumi, feta ja vuohenjuusto) mutta määrällisesti käytän niitä melko vähän. Tarjoile salaatti esimerkiksi paistetun/grillatun lohen ja jasminriisin kanssa, kuten kuvassa.

 

 

Kesän suosikkiruuaksi on noussut, kunnia inspiraatiosta kummitädilleni, tomaatti-kesäkurpitsa-vuohenjuustovuoka. Tyttöjen kanssa teimme tätä Espanjan reissulla moneen otteeseen. Helppo, nopea ja herkullinen, joka maistuu aivan sellaisenaan tai esimerkiksi kalan tai lihan lisukkeena.

 

TOMAATTI-KESÄKURPITSA-VUOHENJUUSTOVUOKA

*Kypsiä tomaatteja *Kesäkurpitsaa *Vuohenjuustopötkö *Mustapippuria

Pilko tomaatit, kesäkurpitsa ja vuohenjuusto siivuiksi. Lado ainekset oliiviöljyllä voideltuun vuokaan. Mausta mustapippurilla. Paista uunissa n. 180asteessa, noin 15min.

 

Kerran kesässä- Liuskaluodon Skiffer <3

 

Ja sitten välillä on kiva ulkoistaa ruokailut. Eilen auringonlaskua ihailtiin Liuskaluodon Skifferillä. Pizza mun makuun <3

 

Heidi xoxo

Lue lisää

4 kommenttia

  • -Sanna
    28.7.2017 at 09:21

    Tuo tomaatti-vuohenjuusto-kesäkurpitsavuoka menee kyllä heti kokeiluun, kiitos vinkistä!

    • Heidi Tainio
      28.7.2017 at 18:30

      Ehdottomasti Sanna testiin- meillä tästä tuli ihan suosikki! Vuohenjuusto tietysti makuasia, mutta tilalla voi käyttää myös esimerkiksi buffalo mozzarellaa. Ja päälle voi halutessa ripotella vielä vähän murustettua parmesanjuustoa 🙂
      Mukavaa viikonloppua!
      Heidi

  • Maija
    28.7.2017 at 13:27

    Hyviä reseptejä. Miten kroppasi reagoi vuohenjuustoon? Itse en pysty käyttämään maitotuotteita juurikaan mutta vuohenjuustoa voisi ehkä kokeilla. Terveiset Kreetalta. Patikoin juuri Samaria Gorge -reitin. Ei ollut ihan helppo mutta hyvillä mielin makaan nyt aurinkotuolissa. Sinä varmaan tykkäisit siitä reitistä, tosin juosta sitä ei kyllä voi kivikkoisuuden vuoksi. Oletko koskaan tehnyt sitä?

    • Heidi Tainio
      28.7.2017 at 18:38

      Moikka Maija,
      Kiitos 🙂 Helpot ja nopeat reseptit ovat aina hyviä- vielä kun maistuvatkin hyvältä 🙂 Itsekään en oikeastaan käytä muuten maitotuotteita ollenkaan, mutta valkoiset juustot kuten vuohenjuusto, feta ja halloumi toimivat eivätkä aiheuta minkäänlaisia vatsaoireita. Kannattaa testata pikkusen kerrallaan.
      Ja oi, kun kuulostaa ihanalta! Yhdistetyt sporttailu/löhölomat on just parhaita. Tuosta reitistä en olekaan kuullut, täytyypä ottaa selvää. Mielellään teen kaikkea muutakin kuin juoksua. Vaellus on oikein hyvä vaihtoehto, varsinkin näin kesäisin, kun lämpötilatkin tuovat oman haasteensa. Ensi viikolla pääsen vihdoin testaamaan kauan suunnittelemaani purjelautailua!
      Ihanaa, aurinkoista lomaa sinne 🙂

      Terkuin Heidi

LEAVE A COMMENT

About me


Olen Heidi, 37-vuotias personal trainer ja hyvinvointivalmentaja, kahden teini-ikäisen lapsen äiti.

Kirjoitan ilon ja positiivisuuden kautta kokonaisvaltaisesta hyvinvoinnista- ennen kaikkea liikunnasta, motivaatiosta ja terveellisestä ravinnosta, mutta myös kauneudesta, matkustamisesta sekä kaikesta, mikä tuottaa iloa!

Ota yhteyttä [email protected]
Instagram @heidionthego

www.fitandfeelgood.com

Instagram @heidionthego

Uimakoulu loppui, mutta uinnit jatkuvat 💦🥽 .

Tänään @voncarita kanssa treffattiin tuttuun tapaan ja aikaan Altaalla. 1500 metriä uitiin @hmseppala oppien mukaan ja lopuksi pulahdettiin vielä kylmä altaaseen. Ihan täydellinen startti uuteen viikkoon & päivään, vaikka aamulla meinasikin hieman väsyttää 🤩 .

Aamulla oli muuten todella kaunis usva ✨ kts Stoorista ✨
Miten siellä maanantai sujuu? .

#mondaymood #swim #morningroutine #uinti #activeliving #mylife #wellbeing #fitandfun #womenwhoinspire
Parasta viikonloppu aamuissa- yhteiset aamulenkit 🍂 Pari tuntia meni eilen @sallamarihamari & @tiinahamari kanssa niin nopeasti jutellessa. Ensi viikolla #dreamteam suuntaa taas Nuuksioon! .

Blogissa uusi postaus- ”kukkaruukusta hyvinvointiin”. Mitä yhteistä on kukkien hoidolla ja liikkumisella? Millainen viherpeukalo olen ja mistä löytyy minun puutarhani? 🌲🌵🐾 .

#runnergirl #runnerlife #runningmotivation #longrun #runnersofinstagram #activeliving #juoksu #outdoorlife #uusipostausblogissa #healthiswealth #mylife #trails #trailrunning
Yesterday’s victory brought the light in every Finns heart- even this greyest day of the year seems brighter. Historical, a big dream come true. CONGRATULATIONS FINLAND, hard work pays off ⚽️🇫🇮 .

Meillä jännitys jatkuu TV:n ääressä tänäänkin- miten käy U19 suomipoikien EM karsinnoissa Tanskassa ⚽️⚽️⚽️ #jännänäärellä .

#huuhkajat #dreamcometrue #thisisfinland #naturelove
After rain comes sunshine ☀️ .

Eilen vesisateessa työmatkoja juostessa mietin, että mulle on varmaan geenien jaossa annettu ylimääräinen ”positiivisuusgeeni” ulkoliikuntaan- ulkoilen kelistä riippumatta, satoi tai paistoi 🌦☔️☀️❄️ .

Mun mielestä on hienoa, että meillä on neljä vuodenaikaa, ja siihen pakettiin kuuluu myös tämä pimeämpi vuodenaika. Ei voi mitään 🤷🏻‍♀️ Myönnän kuitenkin, että juuri nyt tämä aurinko ja pikku pakkanen on tosi jees. Aah ihanaa☀️ Nautitaan ja kivaa viikonloppua! .

#afterrain #runnergirl #juoksu #runningmotivation #fridayvibes #lifeisgood #activeliving #outdoors #staypositive #outdoorlife 📷 @elina.hovinen
It’s been nonstop raining for 24hours here in Helsinki ☔️☔️☔️ Just keep going... challenging yourself to run in adverse conditions (like rain) help you let go of factors you can’t control. Like the weather, life is not only just birds singing and sunshine. If you always wait for the perfect time or moment, it might never come. Just wear the right gear and you will make your run fun 💦 .

Kaatosateesta huolimatta lähdin eilen illalla kauppaan juosten. Vettä satoi kuin aisaa- vaatteet kastuivat, mutta minä en. Näillä keleillä sitä osaa arvostaa laadukkaita sadekelin treenivaatteita. Ja jos kerran on näin hyvät lenkkikamat, niin miksi sitä sitten ei ulkoilisi sateellakin 😅☔️💦 .

Näistä viime kesänä ostamistani @salomonsuomi sadehousuista tuli paljon kyselyjä. Käy lukemassa blogista aiempi postaukseni sadekelin vaatetuksesta- laitoin linkin bioon ☝️ Talvitreenivaate- stooryt taas laitoin Instan kohokohtiin. Juoksetko sinä kelillä kuin kelillä? .

#runnergirl #runspo #juoksu #runninggear #timetoplay #salomonrunning #runningmotivation #rainyday #runnersofinstagram #runnerlife
”Just think how happy you would be if you lost everything you have right now, and then got it back.” - Francis Rodman ✨ .

Paljon ajatuksia herättävä ajatelma ✨ Kyllä on niin paljon asioita, mistä olla kiitollinen juuri nyt. Blogissa uusi postaus- linkki biossa ✨🙏🏼 .

#happiness #quoteoftheday #trails #trailrunning #polkujuoksu #naturelove #nature_brilliance #outdoors #womenwhoinspire #adventuretime #exploretheworld #thisisfinland 📷 @lauraohls
Magic happens all the time, but can you see it ✨⭐️ .
Mulla juoksulenkit jatkuvat läpi talven, mites sulla? 🤩 Uskomattoman kaunis aamu tänään- niin kauniit värit, jotka sinisen sävyistä muuttuivat auringon noustessa oranssin sävyihin ✨ .

#quoteoftheday #magichappens #runnergirl #morningrun #runningmotivation #juoksu #seenonmyrun #runnersofinstagram #womenwhoinspire #beautyofnature
Post swim breakfast today @storyrestaurants ☕️✨ .

Uunikaurapuuro & sieni/tuorejuusto- omeletti sekä inkiväärishotti ja kahvi 5/5 ⭐️ Tällä jaksaa varmaan iltaan asti! Mites sun päivä alkoi? .

#eeeats #breakfastgoals #breakfasttime #breakfastlover #eatwell
Rakkaus ja läsnäolo, parasta mitä vanhempi lapselleen voi antaa. Kiitos ja onnea rakas isä ♥️ Täällä me sinun innoittamana hiihdämme (kelillä kuin kelillä!), sukupolvesta toiseen ✨ .

#skigirl #crosscountryskiing #xcskiing #hiihto #isänpäivä #womenwhoinspire #fitspiration #loveyou #winteriscoming 📷 @emmipaulamaki 😘

Arkisto