HELPPOJA KESÄRUOKIA


 

Kesällä ruuanlaitto ei voisi juuri helpompaa olla. Raikkaita salaatteja, hedelmiä ja marjoja löytyy lautaselta päivittäin- joka aterialla. Ne näyttelevätkin lautasellani pääroolia ja vasta sivussa tulevat kala, liha, pähkinät, juusto ja/tai esimerkiksi kvinoa tai riisi. Raskaampia ruokia ei juuri tee edes mieli.

 

VUOHENJUUSTOSALAATTI

*Tammenlehteä *Porkkanasuikaleita *Höyrytettyä Parsakaalia *Kirsikkatomaatteja *muutama Saksanpähkinä *n. 60gr pala Vuohenjuustoa *Mustapippuria *loraus Ginger Peoplen Inkiväärisiirappia

 

Tämä salaatti valmistuu näppärästi muutamassa minuutissa. Eilen juoksulenkin jälkeen oli kova nälkä ja tämä toimi loistavasti. Vuohenjuusto ja saksanpähkinät tekivät salaatistakin ruokaisan. Koska teen paljon erilaisia salaatteja kotona, testailen ulkona syödessä mieluummin jotain muuta- jotain, mitä en kotona välttämättä ole aiemmin tehnyt.

 

Raikas vesimeloni/fetasalaatti & lohta <3

 

RAIKAS VESIMELONI-FETASALAATTI

*Tammenlehteä *Vesimelonia *Fetaa *Tuoretta Minttua *Limeä

+ salaatinkastike- laita kuppiin loraus oliiviöljyä, balsamicoa, loraus hunajaa tai esimerkiksi Ginger Peoplen inkiväärisiirappia ja mustapippuria. Sekoita ja pirskauttele valmiin salaatin päälle.

 

En mitannut aineksia, vaan tein salaattia sen verran, minkä ajattelin kahdelle riittävän. Salaattia tehdessä en koskaan mittaa aineksia, mutta enemmän vihreitä, kasviksia ja hedelmiä. Tykkään juustoista, (halloumi, feta ja vuohenjuusto) mutta määrällisesti käytän niitä melko vähän. Tarjoile salaatti esimerkiksi paistetun/grillatun lohen ja jasminriisin kanssa, kuten kuvassa.

 

 

Kesän suosikkiruuaksi on noussut, kunnia inspiraatiosta kummitädilleni, tomaatti-kesäkurpitsa-vuohenjuustovuoka. Tyttöjen kanssa teimme tätä Espanjan reissulla moneen otteeseen. Helppo, nopea ja herkullinen, joka maistuu aivan sellaisenaan tai esimerkiksi kalan tai lihan lisukkeena.

 

TOMAATTI-KESÄKURPITSA-VUOHENJUUSTOVUOKA

*Kypsiä tomaatteja *Kesäkurpitsaa *Vuohenjuustopötkö *Mustapippuria

 

Pilko tomaatit, kesäkurpitsa ja vuohenjuusto siivuiksi. Lado ainekset oliiviöljyllä voideltuun vuokaan. Mausta mustapippurilla. Paista uunissa n. 180asteessa, noin 15min.

 

Kerran kesässä- Liuskaluodon Skiffer <3

 

Ja sitten välillä on kiva ulkoistaa ruokailut. Eilen auringonlaskua ihailtiin Liuskaluodon Skifferillä. Pizza mun makuun <3

 

Heidi xoxo

Lue lisää

4 kommenttia

  • -Sanna
    28.7.2017 at 09:21

    Tuo tomaatti-vuohenjuusto-kesäkurpitsavuoka menee kyllä heti kokeiluun, kiitos vinkistä!

    • Heidi Tainio
      28.7.2017 at 18:30

      Ehdottomasti Sanna testiin- meillä tästä tuli ihan suosikki! Vuohenjuusto tietysti makuasia, mutta tilalla voi käyttää myös esimerkiksi buffalo mozzarellaa. Ja päälle voi halutessa ripotella vielä vähän murustettua parmesanjuustoa 🙂
      Mukavaa viikonloppua!
      Heidi

  • Maija
    28.7.2017 at 13:27

    Hyviä reseptejä. Miten kroppasi reagoi vuohenjuustoon? Itse en pysty käyttämään maitotuotteita juurikaan mutta vuohenjuustoa voisi ehkä kokeilla. Terveiset Kreetalta. Patikoin juuri Samaria Gorge -reitin. Ei ollut ihan helppo mutta hyvillä mielin makaan nyt aurinkotuolissa. Sinä varmaan tykkäisit siitä reitistä, tosin juosta sitä ei kyllä voi kivikkoisuuden vuoksi. Oletko koskaan tehnyt sitä?

    • Heidi Tainio
      28.7.2017 at 18:38

      Moikka Maija,
      Kiitos 🙂 Helpot ja nopeat reseptit ovat aina hyviä- vielä kun maistuvatkin hyvältä 🙂 Itsekään en oikeastaan käytä muuten maitotuotteita ollenkaan, mutta valkoiset juustot kuten vuohenjuusto, feta ja halloumi toimivat eivätkä aiheuta minkäänlaisia vatsaoireita. Kannattaa testata pikkusen kerrallaan.
      Ja oi, kun kuulostaa ihanalta! Yhdistetyt sporttailu/löhölomat on just parhaita. Tuosta reitistä en olekaan kuullut, täytyypä ottaa selvää. Mielellään teen kaikkea muutakin kuin juoksua. Vaellus on oikein hyvä vaihtoehto, varsinkin näin kesäisin, kun lämpötilatkin tuovat oman haasteensa. Ensi viikolla pääsen vihdoin testaamaan kauan suunnittelemaani purjelautailua!
      Ihanaa, aurinkoista lomaa sinne 🙂

      Terkuin Heidi

Vastaa käyttäjälle Heidi Tainio Peruuta vastaus

About me


Olen Heidi, 37-vuotias personal trainer ja hyvinvointivalmentaja, kahden teini-ikäisen lapsen äiti.

Kirjoitan ilon ja positiivisuuden kautta kokonaisvaltaisesta hyvinvoinnista- ennen kaikkea liikunnasta, motivaatiosta ja terveellisestä ravinnosta, mutta myös kauneudesta, matkustamisesta sekä kaikesta, mikä tuottaa iloa!

Ota yhteyttä [email protected]
Instagram @heidionthego

www.fitandfeelgood.com

Instagram @heidionthego

Instagram
Instagram
Instagram
Instagram
Instagram
Instagram
Instagram
Instagram
Instagram

Arkisto