Browsing tag: ruoka

KARJALANPIIRAKOITA & KEHONHUOLTOA


 

Viikonloppu vierähti vauhdilla, sukulaisilla kyläillen ja karjalanpiirakoita leipoen. Tytöt kävivät Korkkiksella laskettelemassakin. Itse sen sijaan koin, että totaalinen lepo oli se, mitä tarvitsin. Urheilun sijaan keskityinkin mummoilla, siskolla, vanhemmillani ja kummitädillä kahvitteluun. Sukumme on pieni, mutta sitäkin tiiviimpi. Olemme hyvin läheisiä ja jokaisella kotiseutu-reissulla käymme lasten kanssa moikkaamassa koko kööriä. Ihana, että lapseni ovat omienkin mummojeni kanssa läheisiä, ja mummoille on tietenkin tärkeä nähdä lapsenlapsenlapsia <3

 

Olen aina ollut mummon tyttö, niin kauan kuin muistan. Mieleen ovat jääneet yökyläilyt, sunnuntaiset riippusiltojen lenkit, mökkireissut veneellä, vaahtokylvyt, korttipelit, mannapuuro, ”mokko” & lihapullat sekä tietysti karjalanpiirakat. Mikään ei voita Karjalasta lähtöisin olevan mummoni karjalanpiirakoita. Näitä kaivetaan kahvipöytään aina- jos ei vastapaistettuna niin vähintäänkin pakkasesta. Nyt oli mukava herätellä taito uudelleen henkiin, ja päästä käsi kädestä mummon oppiin. Miten ne oikein alusta alkaen tehdäänkään. Perinteitä kannattaa jatkaa sukupolvelta toiselle.

 

Karjalanpiirakat <3

 

Mummolla ei varsinaisesti ole tarkkaa reseptiä, vaan aineksia laitetaan näppituntumalla- noin pari desiä vettä, suolaa sen verran ettei ole liian suolaista ja jauhoja niin, että taikina irtoaa kulhosta. Taikinaa vaivatessa yritin painaa mieleen tarkempia määriä, mutta lopulta luotin itsekin enemmän näppituntumaan. Reseptissä ainekset siis ”noin määriä”. Taikinassa raaka-aineita ei ole kuin muutama ja siksi resepti on helppo muistaa ulkoakin. Riisipuuro on tietenkin tehty oikein täysmaitoon, kermaan ja voihin.

 

Piirakoiden leipominen ei itse asiassa ollutkaan niin työlästä ja haastavaa, kun muistin. Mukavaa puuhaa ja yhteistä aikaa mummon ja tyttöjen kanssa. Eilen aamulla leivoimme sitten vielä toisen satsin. Piirakoita onkin nyt syöty koko viikonloppu- aina aamiaisesta iltapalaan ja loput on pakastettu. 60 karjalanpiirakkaa leivoimme yhteensä! Ja ovat nämä vain niin hyviä. Mahtava jatkaa perinnettä eteenpäin. Villasukan kutojaa, kun minusta ei taida saada tekemälläkään 😉 Toisaalta, never say never.

 

KARJALANPIIRAKAT

n. 30 kpl

Riisipuuro

* 2 dl puuroriisiä *2 dl vettä *n. 8dl luomu täysmaitoa *reilu dl luomu kuohukermaa * 1 kanamuna * pala n. 25gr voita  *suolaa

 

Huuhdo riisi ja keitä vedessä kunnes vesi on imeytynyt. Lisää pikku hiljaa maito ja kerma, ja keitä puuro miedolla lämmöllä välillä sekoittaen. Vatkaa joukkoon kananmuna, voita ja suola. Maista maku. Anna puuron jäähtyä.

 

Taikina

*n. 2dl vettä  *suolaa *n. 3 dl vehnäjauhoja *n. 3 dl ruisjauhoja

Sekoita ainekset keskenään ja vaivaa sormin taikinaksi. Taikina on valmis, kun se irtoaa kulhosta. Tee taikinasta pötkö ja pilko noin 30 taikinapalaseen. Kauli palasista ohuita ”lettuja”. Laita ”letun” keskelle reilu ruokalusikallinen puuroa ja levitä (kts. ylin kuva). Rypytä piirakka keskeltä alaspäin, käännä ja tee sama toiselle puolelle. Paista uunissa, 250 astetta ja noin 15 minuuttia tai kunnes kullankeltaisia. Voitele vielä valmiit piirakat voisulalla. Siirrä piirakat rasiaan, anna jäähtyä voipaperin ja keittiöliinan alla. Tarjoile munavoin kanssa ja NAUTI <3

 

Näitä on juuri nytkin aamiaisella <3 Om nom nom!

 

Heidi xoxo

 

Ravitseva Viikonloppu <3


 

Aamiainen Storyssa

Mukavan rennon aktiivinen viikonloppu takana. Kuvia tosin katsellessa tuntuu kuin olisin vain syönyt 😀 Toki tapahtui muutakin, mutta keskitytään tässä postauksessa ruokaan 🙂 Rakastan syömistä, terveellistä ja hyvää oloa ravitsevaa ruokaa, etenkin kun sen saa jakaa vielä rakkaiden kanssa. En ole ehdoton minkään suhteen- olen huomannut, että ehdottomuus ja liian kapeakatseinen näkökulma ovat ilon ja nautinnon tappajia, kaikessa.

Viikonloppuni alkoi jo perjantaina, aamiaistapaamisen merkeissä Storyssa. Viime lokakuussa tapasin Somatic Studiolla ensimmäistä kertaa tämän maagisen japanilaisen aamiaisseuralaiseni, joka käy muutaman kerran vuodessa Suomessa lomalla/töiden merkeissä. Reilun kahden tunnin hieronta oli niin rentouttava ja jotain aivan muuta kuin vain tavallinen hieronta. Vaikea selittää, mutta esimerkiksi ensimmäisen hoidon jälkeen kehoni oli niin väsynyt etten tiennyt jaksanko keittää iltapuuroa. Nukuin yön kuin tukki ja seuraavana päivänä olin kuin uusi ihminen. Hoidon aikana sain myös vinkkejä kokonaisvaltaiseen hyvinvointiin, aina vitamiinisuosituksista henkiseen hyvinvointiin liittyen.

Myös aamiaistapaaminen oli erittäin mielenkiintoinen. Sen aikana keskustelimme kokonaisvaltaisesta hyvinvoinnista ja mm. syömisestä ja miten se vaikuttaa monellakin tavalla hyvinvointiimme. Miten syömme? Mitä syömme? Miksi syömme niin kuin syömme? Ja millaisia fiiliksiä se meissä aiheuttaa? Ruoka ei siis ole vain bensaa elimistölle, vaan se aiheuttaa meissä väistämättä myös erilaisia tunteita, jotka heijastavat sen hetkisiä tunnetilojamme.

Suolisto on kuin toiset aivomme. Ja esimerkiksi stressi vaikuttaa suolistomme kuntoon mm. hidastamalla aineenvaihduntaa ja vaikuttamalla siihen, miten ravintoaineet imeytyvät, tai ylipäätään imeytyvätkö. Moni painonpudottaja saattaa tuskastella tiukassa istuvien kilojen kanssa, vaikka kuinka söisi terveellisesti. Painonpudotukseen vaikuttavat siis muutkin tekijät kuin yksin ruokavalio- henkinen hyvinvointi, uni, ihmissuhteet, liikunta, oma asenne. Tehdäänkö asioita, koska se on kivaa vai koska on pakko? Hyvinvointi ei ole suorittamista.  

Ota aikaa ruokailulle, pureskele ruoka kunnolla, nauti siitä mitä syöt. Yksinkertaiset vinkit meille kaikille muistettavaksi. 

 

 

Homemade hampurilainen parvekkeella ja extempore iltalenkki ystävää moikkaamaan. Parasta kesäilloissa <3

Hyvinvoinnista saattaa helposti tulla myös suorittamista. Liian kapeakatseinen näkökulma, ylipäätään asiaan kuin asiaan, tekee elämästä helposti kieltojen ja sääntöjen ympäröimää ja rentous tekemisestä häviää. Keskity siihen, mikä ja mitkä asiat tekevät juuri sinut onnelliseksi, ei siihen, mitä jonkun mielestä pitäisi tehdä. Ole armollinen itsellesi.

Juttele itsellesi kauniisti. Näe asiat, jotka ovat jo hyvin, ei vaan asioita, jotka haluaisit muuttaa. 

Lauantai-iltana ystävän kanssa dinneriä Sognossa. Grillattu mustekala oli nappivalinta!

Ruokailukäyttäytymiset juontavat juurensa useimmiten jo lapsuudesta. Meillä kaikilla on varmasti muistoja ruuasta ja jotkin hajut tai maut saattavat vieläkin muistuttaa lapsuudesta. Tiettyjä ruokia yhdistämme tiettyihin tilanteisiin, jotka yhä edelleen vuosikausien jälkeen saattavat vaikuttaa ruokailukäyttäytymiseemme- niin hyvässä kuin pahassaSaimmeko kenties lapsuudessa lohdutusta suruun suklaapatukalla ja sama käyttäytymismalli toimii edelleen?

Ruoka toimii mukavien sosiaalisten tapaamisten yhdistävänä tekijänä, mutta toisaalta ruuan avulla saatetaan myös hakea lievitystä stressiin, yksinäisyyden tunteeseen tai hakea hetkellistä hyvää oloa. Ruoka saattaa siis toimia myös sijaistoimintana, jonka avulla niellään tunteita sen sijaan, että niiden annettaisiin tulla ulos. Tunnesyöminen saattaakin antaa hetkellisen lohdun, mutta vain hetkellisen. Usein se johtaa vaan kierteeseen, joka syö itsetuntoa ja itseluottamusta. Monen lohtusyöminen saattaa siis juontaa juurensa lapsuudesta ja miten tunteita on opittu käsittelemään. Toisaalta myös lapsena opitut terveelliset ruokailutottumukset seuraavat mukana.

Kaikilla meillä on menneisyytemme, mutta jokapäivä voimme aloittaa tyhjältä paperilta ja tehdä valintoja oman hyvinvointimme eteen. Menneisyyttä tai toisia on helppo syyttää, mutta valinnat, jotka teet tänään ovat aina itsestäsi kiinni.

 

Sunnuntailounasta Pauligin Kulmassa.

Sunnuntaina olin paistamassa lounaaksi siikafileitä. Aamutapaamiseni aikana olikin poika innostunut kavereidensa kanssa kokkailemaan omaa brunssia. Totesin, että tässä vaiheessa oli parempi sulkea silmät sotkulta, ottaa takavasen ja toivoa ettei keittiö ole ilmiliekeissä kotiin palatessa 😀 5 poikaa ja 1 tyttö- keittiö oli kuin pommi, mutta toisaalta ei voi oppia, jos ei tee. Ja, kuinka ihana oli illalla kuulla, että viikonloppu oli parasikinä <3 Kokemuksia ja elämyksiä tekemisen kautta, jotka toivottavasti jäävät niihin muistoihin lapsuudesta.

Plan B, ja sain sovittua lounastreffit ystävän kanssa. Suunnistimme Pauligin Kulmaan, jonka ruokaisat salaatit ovat valehtelematta kaupungin parhaimpia. Aurinko paistoi terassille lämpimästi ja pari tuntia vierähti nopeasti kuulumisia päivitellessä.

Ruoka oli siis monessakin suhteessa viikonlopun keskipiste, mutta syömisen sijaan paremminkin ystäviä yhteen kokoava tekijä. Ravitseva nautinto, niin nälän taltuttajana kuin henkisen hyvinvoinnin rikastuttaja <3 Aterian äärellä on mukava jutella ja vaihtaa kuulumisia.

Viikonlopun kruunasi Somatic Studion ”Liikkuvuus & Voima”-tunti sekä ulkokuulatunti, joka päättyi kehonhuoltoon ja meditaatioon. Meren äänillä on uskomattoman rauhoittava vaikutus, jolloin ajatuksista on helpompi päästää irti. Kehoa ravitsevaa sekin <3

Heidi xoxo

About me


Olen Heidi, 37-vuotias personal trainer ja hyvinvointivalmentaja, kahden teini-ikäisen lapsen äiti.

Kirjoitan ilon ja positiivisuuden kautta kokonaisvaltaisesta hyvinvoinnista- ennen kaikkea liikunnasta, motivaatiosta ja terveellisestä ravinnosta, mutta myös kauneudesta, matkustamisesta sekä kaikesta, mikä tuottaa iloa!

Ota yhteyttä [email protected]
Instagram @heidionthego

www.fitandfeelgood.com

Instagram @heidionthego

✨ NEW IN- @newbalance_suomi Fuel Cell Impulse ✨

Eilen lanseerattiin upouusi Fuel Cell Impulse kenkäpari, jonka pohjassa yhdistyvät kaksi huipputeknologiaa. Päkiän Fuel Cell- teknologia varmistaa askeleen maksimaalisen kimmoisuuden ja kantapään RevLite- teknologia ensiluokkaisen vaimennuksen 👌 Tossu on myös superkevyt! Tossu pääsi eilen suoraan laatikosta testiin. TYKKÄÄN! 😍 #newbalancesuomi #fearlesslyindependent #fuelcellimpulse #runnergirl #runningshoes #activeliving #runspiration #matchymatchy
Viikonloppu- olit super ✨ Just sellainen suunnittelematon #gowiththeflow meininki. 🍒Kirsikkana kakun päällä sain vielä fyssarilta hyviä uutisia- voin alkaa taas juoksemaan! Vasen lonkankoukistaja on vaivannut Naisten Kympiltä asti, enkä sen jälkeen ole juossut kertaakaan. Onneksi on pystynyt tekemään kaikkea muuta ❤️ Muistutus itselle: kehoa pitää huollattaa ennaltaehkäisevästi, ei vaan vasta silloin, kun paikat on jo jumissa ☝️#weekendvibes #gratitude #lifehappensoutdoors #summerday #sea #spoton #stunning_shots #view
✨Yin & Yang ✨
The ancient symbol of harmony reminds us that life is a balancing act and most fulfilling when we learn to embrace its dualities: the ups & downs, good times & bad, joys & challenges. ✨🖤✨🖤✨🖤✨🖤 ”Trapezilla tanssitaan ja balanssia haetaan varmasti koko elämän ajan- valoja ja varjoja, valkoista ja mustaa- sopivassa suhteessa molempia. Kaikella on aikansa ja paikkansa, joskus se on mustaa, joskus valkoista, varjoja ja valoa, joskus jotain siltä väliltä. Kunhan ei oteta elämää liian vakavasti, eihän ❤️” Lisää blogissa! #blackandwhite #blog #heidionthego #lifeisajourney #yinyang #fitspiration 📷 @endorfiinikoukussa
Il dolce far niente- sweetness of doing nothing 🖤💙Or as I would say, no plans, just go with the flow. Let this be my “plan” for the next 48 hours! Btw, this is a view from my yoga mat on Thursday morning. No words. Just amazing! #dolcefarniente #gowiththeflow #weekendvibes #sweetnessoflife #quoteoftheday #stunning  #stunning_shots #reflection #thisview #frommyyogamat ✨👌
Keskiviikon 10 min Core-treeni! 
1️⃣ Istumaannousut & Ojentajapunnerrus 
2️⃣ Russian Twist
3️⃣ Polkupyörä 
4️⃣ Lankku & Sivulankku 
5️⃣ Lankku & Kurotus Nilkkaan

Tämän 10 minuutin tehotreenin vedin keskiviikkona treenattavan jälkeen. 45 sec työosuus -> 15 sec siirtyminen seuraavaan liikkeeseen. 2 kierrosta. Aikaa meni 10 min! 🔥

Blogissa vielä treeni kuvina- linkki biossa ☝️ Lähteekö treeni testiin? #heidionthegoworkout #trainingday #core #absworkout #workoutvideo #fitfam #kotitreeni #homeworkout #challengeyourself #fitspiration
Black & White 🖤 Contrasts, but not conflicts. Home & Travel. Smoothie & Pizza. Exercise & Rest. Nature & City. Trainers & High Heels. Water & Champagne. Work & Holiday. Love them all. It’s all about the balance. 🖤💕 Näitä ajatuksia nousi tänään mieleen. Niistä kirjoittelemassa juuri blogiin. Ensin kuitenkin jaan teille sen Core-treenin. Huomiseen! Mukavaa iltaa 😘 #blackandwhite #training #contrast #fitspiration #thoughts #fitfam #itscalledbalance #fitnessmotivation #handstand 📷 @endorfiinikoukussa
#morningglory Haukilahti at 8 am 🙏🏼 Every time I come here it’s like wow! Well done my ladies 💕🌸🌅 #yourock #stunning #view #spoton #yoga #pilates #beachworkout #namaste #gratitude #ihanatnaisetrannalla #suojelentätä
My Marilyn moment 👗

Vapaa ilta keskellä viikkoa- onpa vain luksusta! Käytiin viiden teinin kanssa iltakävelyllä meren rannassa, kaupan kautta kotiin. Lupasin tehdä pizzaa. Lapsilla L☀️MA ja sellainen fiilis on itselläkin 🙏🏼 #marilynmoment #loma #summervibes #iltakävely #gratitude #parastajustnyt #gowiththeflow #feelgood
#morningglory 🙏🏼
One thing I do daily: mobility exercises. It is a must. 🖤
Huomenna taas aamujooga/pilatesta Mellstenin rannassa kello 7 🌅
#strikeapose #healthyliving #yourbodyisyourtemple #runnergirl #yogi #namaste #view #spoton #naturelover