Browsing tag: sämpylä resepti

KAURA-PORKKANASÄMPYLÖITÄ & RIISIPUUROA


 

Olen yrittänyt löytää tästä sairastelusta ja kotona makoilusta positiivisia puolia. Olen lukenut, katsonut treenivideoita ja leffoja, kirjoittanut, leiponut ja nukkunut päikkäreitä- siis kaikkea sellaista, mikä ei nosta sykettä tai ettei tarvitse puhua. Puhuminen, kun kuivattaa kurkkua entisestään ja aiheuttaa yskäkohtauksia. Välillä tuntuu, että yskin keuhkot pihalle. Maanantaina sain antibiootit ja astmalääkkeet. Aikoinaan jouduin käyttämään astmalääkkeitä säännöllisesti rasitusastmaan. Antibiootteja taas en todellakaan suosi  ja viime kerrasta onkin vuosia. Nyt kuitenkin tuntui siltä, että oli otettava järeämmät aseet käyttöön. Living Nutritionin probiootit ovat tietysti myös käytössä.

 

Ruokahalu ei kuitenkaan ole kadonnut ja olenkin innostunut testailemaan erilaisia reseptejä- canneloneja, uuniperunoita rapu-korianterikastikkeella, tulista lohi-rapukeittoa, linssi-kasvislasagnea ja mm. spelttimannapuuroa. Tiistaina teki mieli riisipuuroa ja sämpylöitä. Googlesttamalla löysin sämpyläreseptin, jonka tuunasin kaappien sisällön mukaan sellaiseksi ettei alkuperäisen reseptin kanssa yhteistä ole oikeastaan enää kuin kaurahiutaleet, jauhojen määrä, vesi, suola ja voi.

 

Pitkästä aikaa olen ehtinyt panostaa näin ruuanlaittoon ja uusiin resepteihin. Ja, kuinka paljon siitä nautinkaan. Väistämättä mieleen nousivat ajat, jolloin lapset olivat pieniä ja olin pääasiassa kotiäitinä. Silloin laitoin ruokaa todella paljon, aina alkupaloja, pääruokia ja jälkiruokia myöden, ihan arkenakin. Keittiö oli valtakuntani ja omaa aikaani. Vieraita kävi tiuhaan tahtiin ja välillä tuntui kuin olisin pyörittänyt hotellia! Mutta ainoastaan siis positiivisessa mielessä. Oli ihana saada ulkomaille ystäviä ja perhettä kylään.

 

Mutta, mistä tietää, että viime leipomiskerrasta on liian kauan? No ainakin siitä, kun ei muista, kuinka löysää/tiiviistä sämpylätaikinan kuuluisi olla. Tai, kun pyörittelee sämpylät niin isoiksi, että taikinasta tulee ohjeen mukaisen 12-15 sämpylän sijaan seitsemän. No niin tai näin, hyviä ne ainakin olivat, koko pellillinen meni lähes samantien. Ja taikinan jätin melko löysäksi.

 

 

 

PORKKANA-KAURASÄMPYLÄT

 

5 dl vettä
1 pss kuivahiivaa
5 dl kaurahiutaleita
0,5-1 tl suolaa
1 rkl inkiväärisiirappia (Ginger People) + loraus hunajaa
n. 2dl Myllärin hurjan viljainen sämpyläjauhoja
n. 3 dl vehnäjauhoja
2dl spelttijauhoja
2 dl porkkanaraastetta
50g sulatettua voita
päälle esim. kaurahiutaleita ja sormisuolaa
vettä

 

Liota kuivahiiva 42 asteiseen veteen. Peitä ja anna seistä lämpimässä paikassa hetki. Sekoita joukkoon kaurahiutaleet. Lisää sen jälkeen suola, siirappi ja jauhoja pienissä erissä. Lisää myös porkkanaraaste. Lisää sulatettu voi ja alusta joukkoon loput jauhot parissa erässä. Pyörittele taikina sämpylöiksi ja laita kohoamaan pellille lämpimään paikkaan. Ripottele kohotuksen jälkeen sämpylöiden päälle vettä. Sirottele pinnalle halutessasi sormisuolaa ja kaurahiutaleita. Pirskottele myös paistopellille vähän vettä, niin kuoresta tulee rapeampi. Paista 225 asteessa 12-15 minuuttia. Enjoy! Parhaita sämpylät ovat uunituoreina voin kanssa 🙂

 

RIISPUURO UUNISSA

2dl puuroriisiä, 1 litra mantelimaitoa, 1 tl suolaa + voita

Mittaa ainekset voideltuun uunivuokaan. Anna puuron kypsyä 175 asteisessa uunissa noin 1 1/2 tuntia. Tarjoile kanelin, voinokareen ja joko omenasiivujen tai raastetun omenan kanssa.

 

P.S Jos haluat olla mukana TRX-narujen arvonnassa, käy jättämässä edelliseen postaukseen puumerkkisi huomiseen iltaan mennessä. Voittajan julkistan sunnuntain postauksessa 🙂 Mukavaa viikonloppua!

 

Heidi xoxo

HERKULLISET PORKKANASÄMPYLÄT


 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Itsetehdyt sämpylät/patongit sopivat hyvin niin aamu-väli- kuin iltapalallekin, tai miksei vaikkapa viikonlopun brunssille 🙂

Pitkästä aikaa leivoin sämpylöitä, porkkanasämpylöitä. Tai oikeastaan osasta taikinaa tein patonkia. Aiemmin tuli leivottua leipää useamminkin, mutta viime aikoina ovat leipomukset jääneet vähemmälle. Leipää ei itsellä tule syötyä juuri muuten kuin keittojen kanssa, mutta lapset tykkäävät siitä sitäkin enemmän. Siksi ajattelin taas alkaa leipomaan säännöllisemmin- sämpylöiden teko, kun on hyvin helppoa ja joukkoon voi laittaa lähes mitä vain- paitsi lisäaineita ja muita teollisia säilöntäaineita! Parhaita sämpylät ovatkin heti tuoreena.

 

Reseptin löysin ihan googlettamalla, mutta tuunailin sitä sen mukaan, mitä kaapista sattui löytymään. Leivistä saat gluteenittomia käyttämällä luontaisesti gluteenittomia jauhoja, ja taikinan joukkoon voit aina lisätä myös esimerkiksi siemeniä tai pähkinöitä. Voit tehdä myös omia jauhosekoituksia esimerkiksi speltistä, tattarista tai vaikkapa hirssistä. Tällä kerralla käytin rouheisia sämpyläjauhoja, mutta seuraavaksi aion testata gluteenitonta versiota. Porkkanaraaste antaa leiville lisää makua. Pyöriteltyjen sämpylöiden ja patonkien päälle ripottelin vielä hieman auringonkukan- ja kurpitsan siemeniä.

 

PORKKANASÄMPYLÄT

 

2 patonkia tai 9 sämpylää

6 dl Vettä

1 rkl luomu Hunajaa

2 tl Suolaa

3 isoa raastettua luomu Porkkanaa

1 pss Kuivahiivaa

2 dl Kaurahiutaleita

n. 12 dl rouheisia Sämpyläjauhoja

1/2 dl luomu Voita tai muuta rasvaa

 

Lämmitä vesi noin 40 asteiseksi. Lisää veden joukkoon suola, hunaja ja porkkanaraaste. Sekoita erillisessä kulhossa kuivat aineet keskenään ja lisää pikku hiljaa lusikoiden porkkanaraasteseoksen joukkoon. Taikinan ”kiinteytyessä” lisää joukkoon rasva. Lisää loput kuivat ainekset. Lisää tarvittaessa jauhoja, mutta taikinan on tarkoitus jäädä hieman löysäksi. Anna taikinan kohota noin 1/2 tuntia.

 

Pyörittele kohonneesta taikinasta jauhoisin käsin sämpylöitä tai halutessasi patonkeja. Taikina saa jäädä hieman sormiin, silloin niistä tulee kuohkeampia. Painele päälle siemeniä. Anna kohota vielä hetken liinan alla. Paista 225c kiertoilmalla noin 15-20min. Nauti heti lämpiminä. P.S vastaleivotut sämpylät ovat parhaita luomu voin kanssa.  

 

Heidi xoxo

About me


Olen Heidi, 37-vuotias personal trainer ja hyvinvointivalmentaja, kahden teini-ikäisen lapsen äiti.

Kirjoitan ilon ja positiivisuuden kautta kokonaisvaltaisesta hyvinvoinnista- ennen kaikkea liikunnasta, motivaatiosta ja terveellisestä ravinnosta, mutta myös kauneudesta, matkustamisesta sekä kaikesta, mikä tuottaa iloa!

Ota yhteyttä [email protected]
Instagram @heidionthego

www.fitandfeelgood.com

Instagram @heidionthego

Well hello April 🤍 #snowday
This view.... makes you forget the world around you and realize that everything is temporary ✨ .

#april #thisisfinland #sunrise_sunsets_aroundworld #nature_brilliance #naturelove #runnergirl #trails #trailrunning #forestvibes #polkujuoksu #adventurer
Let’s play Uno! Super effective body weight HIIT workout 🔥 .

Uuno, peli jonka aivan varmasti kaikki tietävät! Tässä hieman hikisempi versio, joka sopii niin yksin pelattavaksi kuin koko perheelle. 🃏 Liikkeet voi soveltaa pelaajien kuntotason ja iän mukaan ja peliä voi pelata niin omassa pihassa, urheilukentällä kuin vaikka metsässä! Juuri nyt suosi omaa pihaa, vältä ruuhkaisia kenttiä. Korttien värien mukaan 🟡 Kyykky
🔴 Punnerrus 🟢 Vuorikiipeilijä 🔵 Burpee .

1️⃣ Laita korttipakka keskelle pihaa ja aseta neljä treenipistettä kortin värien mukaan sopivan juoksumatkan päähän (keltainen piste= kyykky jne). Kortin väri siis kertoo mitä liikettä milläkin pisteellä tehdään ja numero toistojen määrän. Erikoiskortti on aina 10 toistoa paitsi +4 on 10 toistoa jokaista liikettä 🎥 Videoilla kaksi vaihtoehtoa jokaiselle liikkeelle- helpompi ensin ja sitten haastavampi. Viimeisessä videossa pelin kulku nopeutettuna. ▶️ Päätä kuinka kauan haluat pelata- esim 5, 10 tai 12 minuuttia. Laita kello/ajastin päälle ja pelaa! Nosta kasasta päällimmäinen kortti, juokse oikealle pisteelle ja tee kortin osoittama toistomäärä. Juokse takaisin korttipakalle ja jatka kunnes aika on täynnä. Voittaja on kerännyt eniten toistoja 💪🏼 🆒 Tarkemmat pelisäännöt ja liikeohjeet löydät blogista- linkki biossa. .

Mites on pelataanko Unoa? 😁 Tai nappaa liikkeet talteen ja tee tutusti ▶️ työosuus 30/45 sec, palautus 15 sec liikkeiden välissä. 2-3 kierrosta TAI tabatana 20 sec/liike, 10sec palautus -> jatka 4 min ajan! 🔥 .

#heidionthegoworkout #trainingmotivation #workoutvideo #kotitreeni #homeworkout #fitspiration #bodyweighttraining #hiitworkout #tabata #runnergirl #runningmom #strengthtraining
✨ Even shadows need light to exist ✨ .

Päivä käyntiin appelsiini/porkkana/ inkiväärimehulla 🥕🍊☀️
Huomaatko muuten, mikä valoilmiö muodostuu varjolasiin? ✨ .

#shadows #orangejuice #quoteoftheday #artoftheday #goodmorning #loveiseverywhere #bethelight #juicing #healthiswealth #foodpassion #reflections
A little walk or run before workday is always a good idea ☀️ .

VINKKI joka toimii 👉 Nyt kun etätöiden takia työmatkaliikunta on jäänyt nollaan, suosittelen ennen työpäivää tekemään pienen happihyppelyn! Nimittäin jo se, että vaihtaa yöpaidan trikoisiin, kiertää korttelin ympäri ja hengittelee raitista ulkoilmaa antaa energiaa ja ryhtiä uuteen päivään ☀️ .

Juokse tai kävele, oman fiiliksen mukaan. Pääasia, että se toimii just sulle 💗 Olisi muuten kiva kuulla, miten sinä rytmität arkipäiviä ja oletko löytänyt uusia toimivia tapoja esim arkiliikuntaan? .

#runnergirl #sunrise_and_sunsets #runhappy #morningrun #aamulenkki #newhabits #healthiswealth #runningmotivation #runner #runforlife #runnerscommunity
Lunch Break or After Work- workout with kettlebell & elastic band. 7 - 14 or 21 mins- your choice ✨ .

Nappaa tästä talteen tehokas ja monipuolinen, jo kuukauden takainen setti Kisahallilta. Tämän ajattelin tehdä tänään itsekin 💪🏼 Treenin voit tehdä toki ilman kumppariakin, mutta esim kyykyissä se tuo mukavaa lisähaastetta. .

1️⃣ Kyykky joustolla & pystypunnerrus 
2️⃣ Pakarapotku taakse
3️⃣ Yhden käden soutu
4️⃣ Pakarapotku taakse toinen jalka
5️⃣ Yhden käden soutu (toinen käsi)
6️⃣ Punnerrus ja lankussa hyppy jalat auki x 2 
7️⃣ Vatsalihakset (jalkojen dippaukset) ▶️ 30/45 sec työosuus ⏸ 30/15 sec palautus ⏯ 1-3 kierrosta riippuen treeniin käytettävästä ajasta ja energiatasosta 💪🏼💥
💾 Tallenna ja tee silloin, kun sinulle sopii! ❤️ kertoo, näitä lisää ❤️ Mukavaa päivää ja kerro ihmeessä, jos testaat! .

#heidionthegoworkout #kettlebellworkout #kettlebell #elasticband #homeworkout #kotitreeni #womenwholift #workoutvideo #workoutmotivation #workoutroutine #runnergirl #strengthtraining #runnerscommunity #runningmotivation #runnersofinstagram #runrunrun
We can’t direct the wind, but we can adjust the sails 💗 .

Onpahan ollut tuulinen viikko! Myös tahdonvoimaa on vaadittu kirjoitushommissa... ”Luulisi, että mieluisasta aiheesta kirjoittaminen olisi helppoa, mutta mitä vielä! Ajatus harhailee milloin missäkin- yhtäkkiä olen tekemässä Instagramin vessapaperirulla/niksipirkka -haastetta, nauramassa Celeste Barberin videoille (ota muuten seurantaan @celestebarber jos kaipaat hyviä nauruja) ja vastailemassa viesteihin. Ja kas, sitten onkin jo aika tehdä lapsille lounasta, välipalaa ja auttaa kouluhommissa… Tahdonvoimaa, sitä on tällä viikolla tarvittu!” 💪🏼 Lue blogista lisää tahdonvoimasta, verensokerista ja mitkä oli mun viikon kolme parasta- linkki blogiin biossa! .

Mitkä oli sun viikon parhaat? 💗
Ai niin, eilen illalla käytiin myös keinumassa ja ihailemassa auringonlaskua Uunisaaressa- se oli myös yksi viikon parhaista 💗💎✨ .

#runnergirl #trails #trailrunning #womenwhoinspire #windyday #uusipostausblogissa #runhappy #runnermom #adventurer #exploremore #naturelife #polkujuoksu #runrunrun
Missing these ladies & our Saturday trail runs #dreamteam 💓 @sallamarihamari @lauraohls @drahopelto .

#trailrunning #trails #runnergirl #runrunrun #forestlovers #naturelife #adventures #exploreourearth #nuuksio #polkujuoksu #juoksu #thisisfinland #runningcommunity #runninglife
Instagram
Instagram

Arkisto