Kolmisen viikkoa sitten piipahdin Risentan ja Pauligin järjestämässä bloggaritilaisuudessa Pauligin Kulmassa. Kasvissyönnin lisääntyminen on maailmanlaajuinen trendi ja yhä useampi haluaa syödä terveellisesti, mutta myös ympäristöystävällisemmin- niin myös Risenta, joka panostaakin kasvipohjaiseen ruokaan, ilman turhia lisäaineita.

Tilaisuudessa olikin tarjolla ihania kasvisruokia- ruokaisia salaatteja sekä juuri lanseerattuja kvinoapihvejä ja kikhernepyöryköitä. Innostuin itsekin etenkin kvinoapihveistä, ja goody bagin mukana tulleesta paketista valmistinkin heti seuraavana perjantaina kasvisburgereita. Pihvien raaka-ainesisältöä katsellessani huomasin, että sekoitus on luomua eikä sisällä mm. lisäaineita tai gluteenia. Useimmiten teen kotona kaiken ruuan itse, mutta arkea helpottaa huomattavasti hyvälaatuiset tuotteet, jolloin ei ihan kaikkea tarvitse alusta asti tehdä itse. Etenkin kasvisruokien valmistukseen kaipaan itsekin ideoita.

QUINOA BURGERS WITH GUACAMOLE

Kvinoapihvit:

*Sekoita Risentan kvinoapihvisekoitus 2,75dl kuumaa vettä *Muotoile taikinasta 4 pihviä *Paista pannulla kookosöljyssä

Hampurilaiseen tarvitset lisäksi: sämpylän, tomaattia, salaattia, (juustoa, cheddar) ja guacamolea. Perushampurilaissämpylöiden sijaan ostan useimmiten leipomosta jyväisen/rouheisen sämpylän. Lämmitä uuni 180-200 asteeseen. Lado 1/2 sämpylän päälle kvinoapihvi ja juusto, anna burgereiden olla uunissa niin kauan, kunnes juusto on sulanut. Lisää muut haluamasi lisukkeet vasta valmiin burgerin päälle. Voit tarjoilla burgerit bataattiranskalaisten tai juuressipsien kanssa.

Guacamole:

*1 1/2 kypsää avocadoa *limen mehua *1/2 nippua silputtua koriantera *pala tuoretta chiliä *silputtua sipulia *suolaa *mustapippuria

Pilko avocado pieneksi ja muussaa vielä haarukalla. Käytä kypsiä avocadoja! Sekoita joukkoon muut ainekset ja maistele makua. En koskaan mittaa aineksia tarkalleen, vaan lisäilen pikku hiljaa, kunnes maku miellyttää.

Herkullista lauantaita!

Heidi xoxo