Browsing tag: suolainen piirakka

POROPIIRAKKAA & RAAKASUKLAAKAKKUA


 

Rakastan järjestää juhlia ja illanistujaisia, mutta aivan liian usein huomaan, kuinka aika vain katoaa jonnekin… Miten sitä taas on joulu? Vastahan me ystävien kanssa juhannuksen pihajuhlissa juttelimme, kuinka hauskoja kotijuhlat ovat. Ja, kuinka ne tuovat samalla pientä luksusta arjen keskelle. Näille pitää ehdottomasti löytää kalenterista aikaa- niin paljon ne antavat <3

 

Ehkä meillä suomalaisilla on vain se huono tapa, että kodin pitäisi olla viimeistä nurkkaa myöden tiptop ja ikkunatkin melkein pestynä ennen kuin ketään voi kutsua kotiin kylään. Mitä nyt muutkin ajattelevat! Joskus aiemmin saatoin itsekin syyllistyä tuohon ajattelutapaan, mutta eiväthän ystävät katso millaista kodissa on- tärkeintä on, että saa viettää aikaa yhdessä.

 

Eilen vietimme ystävien kanssa ex-tempore naisten iltaa. Lauantaina nimittäin raakakakkua leipoessa havahduin siihen, että aika alkaa loppua, jos haluan vielä järjestää pikkujoulut ennen joulua… Ex-tempore lähetin ystäville kutsuja, mutta näin mattimyöhäisenä osasin varautua, että monella on näin joulun alla joulukiireitä. Ihana ilta saatiin pienellä porukalla aikaiseksi- ystävät <3

 

”Tässä iässä” sitä muuten myös nauttii, kun illanistujaiset eivät veny pikkutunneille. Ihana vetää mukavan illan päätteeksi villasukat jalkaan ja mennä ajoissa nukkumaan.

 

 

Suolaiset piirakat ja raikas salaatti toimivat aina <3 

 

Suolainen piirakka on helppotekoinen, mutta maukas illanistujaisten tarjottava. Täytteitä vaihtelen fiiliksen mukaan. Viimeksi tein kasvispiirakan, jossa täytteenä parsakaalia, tomaattia ja fetaa- oikein hyvää sekin.

 

 

POROPIIRAKKA serves 6

Pohja:

* 2 dl jauhoja * 1 dl kaurahiutaleita * 1tl leivinjauhetta * 1 tl suolaa * 75gr sulatettua voita * loraus manteli- tai muuta kasviperäistä maitoa

 

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon sulatettu voi ja maito. Painele taikina irtopohjavuokaan, leivinpaperin päälle. Käytin jauhoissa 1 dl vehnäjauhoja ja 1dl rouheisia sämpyläjauhoja. Esipaistoin pohjaa n. 5 minuuttia 200asteessa.

 

Täyte:

*n. 125gr pororouhetta * 1/2 punasipuli silputtuna * 2 kananmunaa * 1 pkt (200gr) maustamatonta tuorejuustoa

 

Sekoita kananmunat ja tuorejuusto keskenään. Lisää pohjan päälle pororouhe, punasipuli, sekä kananmuna- tuorejuustoseos. (Pororouheen ostin Lidlistä ja olikin muuten huomattavasti halvempaa kuin muissa kaupoissa.) Paista piirakkaa uunissa (200c) noin 30min tai kunnes piirakka irtoaa reunoilta.

 

Jouluisessa lisukesalaatissa rucolaa, baby pinaattia, granaattiomenaa, päärynää, saksanpähkinöitä ja sinihomejuustoa. Salaatti toimii hyvin poropiirakan kanssa ja tuo mukavaa vaihtelua perussalaateille. Tätä olen tehnyt useimpina jouluina, ja niin olisi suunnitelmissa tänäkin vuonna.

 

 

Tämä kakku sulaa suussa…

 

Tämän balilaisen raakakakun reseptin olen alunperin bongannut Maria Lönnqvistin ”Raakaleipurin parhaat kakut”- kirjasta. Kakku on todella helppotekoinen ja maistuu myös ”ei- raakaruokailijoilla”- testattu! Mousse on tehty tupla-annoksena, sillä halusin pakastaa osan kakusta ensi viikonloppua varten. Kakku on myös näyttävämpi korkeampana. Jos haluat tehdä piirakkamaisen kakun, puolita täyte.

 

BALILAINEN SUKLAARAAKAKKU

serves 12+

 

Pohja:

*3 dl Saksanpähkinöitä *2 dl Medjool taateleita (isoja ja pehmeitä) * 1/2 tl suolaa

 

Aja pohjan ainekset blenderissä. Teen pohjan kahdessa osassa, jolloin blenderi jaksaa ajaa massan paremmin. Jätä pohja hieman rouheiseksi. Painele pohja irtopohjavuokaan leivinpaperin päälle.

 

Täyte:

*6dl cashewpähkinöitä * 2dl sulaa kaakaovoita * 3 dl lämmintä vettä * 2 dl kookossokeria * 2dl raakakaakaojauhetta * loraus hunajaa *kanelia

+ raakasuklaata ja mulpereita

 

Sulata kaakaovoi vesihauteessa. Lisää kaikki ainekset blenderiin ja aja kuohkeaksi suklaavaahdoksi. Kaada mousse pohjan päälle. Koristele kakku pilkotulla raakasuklaalla ja esimerkiksi mulperimarjoilla sekä granaattiomenan siemenillä <3 Nauti glögin, kahvin tai kuohuvan kanssa, hyvässä seurassa.

 

Viimeinen työviikko on startannut, ennen kahden viikon joululomaa! Oikein hyvää viikkoa sinullekin <3

 

Heidi xoxo

About me


Olen Heidi, 37-vuotias personal trainer ja hyvinvointivalmentaja, kahden teini-ikäisen lapsen äiti.

Kirjoitan ilon ja positiivisuuden kautta kokonaisvaltaisesta hyvinvoinnista- ennen kaikkea liikunnasta, motivaatiosta ja terveellisestä ravinnosta, mutta myös kauneudesta, matkustamisesta sekä kaikesta, mikä tuottaa iloa!

Ota yhteyttä [email protected]
Instagram @heidionthego

www.fitandfeelgood.com

Instagram @heidionthego

Instagram
Instagram
Instagram
Instagram
Instagram
Instagram
Instagram
Instagram
Instagram

Arkisto