Aamiainen on päivän suosikki ateriani- oikeastaan niin hyvä, että voisin syödä aamupalaa mihin vuorokauden aikaan hyvänsä! Nautin aamuhetkistäni arkenakin ja senpä takia herään aamulla hieman aikaisemmin, että varmasti ehdin rauhassa syödä aamiaisen ennen töihin lähtöä. Jos edessä on aikainen lähtö, valmistan aamiaisen jo illalla valmiiksi. Tarvittaessa otan aamiaisen töihin mukaan- tuorepuurot, smoothiet ja chiavanukkaat kulkevat näppärästi mukana.

 

Alle kokosin 5 tämän hetkistä suosikki aamiaistani.

 

1. SMOOTHIE BOWL

 

Smoothie on nopea, terveellinen, ravinnerikas ja täyttävä aamiainen. Tällä hetkellä heittelen blenderiin 1 kypsän banaanin, 2 kourallista pakastemarjoja (mansikka, mustikka, puolukka & vadelma), 1/3 avocadoa, 1 rkl Foodinin vanilja heraa tai 2 rkl cashewpähkinöitä ja lorauksen kasviperäistä maitoa (manteli- tai kookosmaitoa). Banaani, avocado ja hera/cashewpähkinät tuovat smoothieen kuohkean kermaisen koostumuksen, siksi suosin niitä. Nestettä käytän vain vähän, sillä haluan pitää koostumuksen paksuna. Lusikoituna smoothie pitää paremmin nälkää loitolla.

 

Tästä valmistuu 2 pienempää tai yksi iso annos. Pienemmän annoksen kanssa syön myös paistetun kananmunan näkkileivällä. Vakio aamiaiseeni kuuluu myös kauramaitocappuccino. Kauramaito vaahtoutuu näppärästi Nespresson maidonvaahdottimella. Oatlyn ikaffe kuuluu jääkaappini vakiovarustuksiin 🙂

 

 

2. KAURAPUURO

 

Mieltymykseni kaurapuuroon menee kausittain- joskus syön sitä aamulla ensimmäiseksi ja illalla viimeiseksi, toisinaan taas en ollenkaan. Joskus keitän puuron, joskus taas valmistan tuorepuuron jo etukäteen, jolloin syön puuroni kylmänä- fiiliksellä mennään. Tällä hetkellä löytyy puuroa lautaseltani useimmiten iltaisin.

 

Kaurapuuron keitän puoliksi veteen ja puoliksi kasviperäiseen maitoon- useimmiten mantelimaitoon. Keittämisen loppuvaiheessa lisään joukkoon nokareen voita tai kookosöljyä ja ripauksen suolaa. Valmis puuro maistuu parhaalta banaanin, marjojen ja saksanpähkinöiden kanssa. Luxus-versiossa lisäksi maapähkinävoita, joka on parasta crunch- versiona. Tässä puurossa korvasin marjat appelsiinilohkoilla.

 

Puuron kanssa syön usein myös keitetyn kananmunan. Jos tiedän aamun olevan kiireinen, keitän kananmunia jo illalla valmiiksi. Kananmunat tuovat muuten hiilihydraattipitoiseen aamiaiseen proteiinia, joka pitää nälkää paremmin loitolla.

 

 

Aamiaisten aatelia on ehdottomasti chiavanukkaat ja avocado-kananmuna toastit, tai paremminkin näkkärit. Chiavanukas maistuu niin aamiaisella, mutta toimii myös kätevänä välipalana- etenkin silloin, kun olen menossa on the go. Chiavanukasta teen aina isomman satsin kerralla ja onkin mukava, kun sitä löytyy jääkaapista useammallekin aamulle. Tästä on tullut myös tyttären suosikki.

 

Chiavanukas on täyttävä jo sellaisenaan, mutta päivinä, jolloin tiedän lounaan odottavan vasta tuntien päästä, syön vanukkaan lisäksi vielä kananmunan tai kuvan avocado-kananmuna näkkärin. Tiistaina, kotona flunssaa parannellessa, söin tämän annoksen lounaaksi- sängyssä, Netflixiä katsellen. Onpa muuten vain arjen luksusta linnoittautua makuuhuoneeseen oikein eväiden kanssa. Sairastelustakin on mukava ottaa kaikki “ilo” irti.

 

3. CHIAVANUKAS serves 4

 

*2 dl cashewpähkinöitä * 5 dl vettä * 1 kypsä banaani * iso tl kurkumaa * pala tuoretta inkivääriä * halutessa hieman makeutukseksi hunajaa + 1 dl chian siemeniä

 

Blendaa pähkinät ja vesi kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää muut ainekset, paitsi chian siemenet, ja jatka blendaamista vielä hetki. Lisää lopuksi chia ja pyöräytä kerran. Siirrä vaahto säilytysrasiaan ja anna tekeytyä jääkaapissa noin puolisen tuntia tai kunnes chiansiemenet ovat imeytyneet. Tarjoile esimerkiksi marjojen tai tuoreen mangon kanssa.

 

4. AVOCADO-KANANMUNA TOAST 

 

* avocadosiivuja * paistettu kananmuna * maustamatonta tuorejuustoa * ohut Lapin näkkileipä tai oman maun mukaan

 

Olen tällä hetkellä koukussa tähän avocadon tuorejuuston ja kananmunan yhdistelmään, jonka kruunaa vielä ohut näkkileivän pala. Niin hyvää, ja toimii erinomaisesti myös pikalounaana. Silloin paistan näkkärin päälle kaksi munaa, ja lisäksi teen vielä salaatin kaapin antimista.

 

 

Viime sunnuntaina olin ohjaamassa Löylyssä Lifeness- tapahtumassa vastussauvatreeniä. Tuuli tuiversi ja tuntui kuin neuloja olisi sadellut vasten kasvoja. Hyvä treeni saatiin kuitenkin vedettyä, mutta kyllä tuntui ihanalta päästä kotiin sunnuntaibrunssille.

 

Viikonloppuiset kotibrunssit ovat olleet tapamme jo vuosia ja silloin katan pöytään jotain, mitä ei arkena tule tehtyä-  kuten uunituoreita croissantteja ja karjalanpiirakoita. Karjalanpiirakoita osaan tehdä itsekin, mutta usein tässä kohtaa oikaisen ja ostan kaupasta valmiita esipakastettuja. Karjalanpiirakoiden kanssa kuuluu ehdottomasti olla munavoita- 4 keitettyä kananmunaa, pala voita, muutama rkl raejuustoa, suolaa ja mustapippuria. 

 

5. SUNDAY BRUNCH- GRANOLA PARFAIT

 

* Oatlyn kaurajugurttia * pakastemustikoita- ja vadelmia * Pauluns Granolaa 

Lado lasiin kerroksittain kaurajugurttia, marjoja ja granolaa. Nauti <3

 

 

Oletko testannut jo kaikkia näitä? Ja, mikä on sinun suosikkisi?

 

Heidi xoxo