Lämmittävää keittoa syksyisenä päivänä

by | Aug 16, 2013 | kahvakuula, Luokittelematon, Resepti | 3 comments

Syksyltä ainakin tuntui keskiviikkona kuulatunnin jälkeen. Onneksi olin tehnyt jo valmiiksi bataatti/porkkanakeittoa, joka lämmitti kivasti sateen jälkeen. 

                                            Bataatti/porkkanakeitto

                                                                      1 iso bataatti
                                                                    2 isoa porkkanaa 
                                                                 2 valkosipulinkynttä
                                                                            Vetta
                                                                 Tuoretta korianteria
                                                               Pala tuoretta inkivääriä
                                                                           Suolaa 
                                                                      Mustapippuria
                                                                           Kanelia
                                                                       Kookosmaitoa

Kuori ja pilko bataatti, porkkanat ja valkosipuli ja laita kattilaan. Lisää vettä sen verran, että juurekset peittyvät (voit lisätä vettä myöhemmin, jos haluat löysempää keittoa). Keitä kypsiksi korianterin, inkiväärin ja muiden mausteiden kanssa. Soseuta sauvasekoittimella ja lisää kookosmaito. Nauti. 

Samaa keittoa söin myös eilen kuulatunnin jälkeen. Keittoja tulee aina tehtyä isompi satsi ja sitä sitten syödään muutama päivä. Tällä kertaa kuulatunnilla treenattiin taas jo aurinkoisemmissa tunnelmissa 🙂 

3 Comments

  1. Haltiakummi

    Olen täältä blogistasi oppinut aijemmin vastaavan kasvissosekeiton reseptin, mitä itse teen muuten samoin, mutta ilman korianteria tai kanelia, ja sekin on kyllä ihan valtavan hyvää! Ehdottomasti tämän hetken suosikkikeittoni. Kiitos siis siitä kivasta ideasta, että mitä laittaa kasvissosekeittoon, kun ei käytä perunaa, ja miten se saa lisämakua inkivääristä ja kookosmaidosta 🙂

    Reply
    • Heidi

      Niinpä onkin samantyylinen keitto ollut ennenkin, ellei sama? Heh! Heittelen yleensä sekaan mitä milloinkin kaapista löytyy! Mutta kiva, että sait muutaman vinkin 🙂

      Korianteri ja kookosmaito tuo kivan maun, samoin lämmittävä kaneli ja inkivääri ehkäisee flunssaa, joka on meillä pari päivää vaivannut 🙁

      Kivaa viikonloppua 🙂

      Heidi

      Reply

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *