OFF LINE & MYSKIKURPITSAKEITON RESEPTI

by | Oct 26, 2018 | Food, Wellbeing | 2 comments

 

 

 

 

Viikonloppujen ja vapaapäivien merkitys on todella tärkeää- viikossa pitäisi olla ainakin yksi päivä, jolloin tekee aivan jotain muuta kuin töitä tai töihin liittyviä juttuja. Tee asioita, joihin viikolla et löydä aikaa. Tee jotain, mikä erottaa vapaapäivän arjesta. Riko rutiineja. Perinteisen salitreenin sijaan lähde ulos raittiiseen ilmaan, testaa jotain uutta tai tee jotain, mitä et ole hetkeen tehnyt. Asioiden ei tarvitse olla isoja, mutta jos sinulla ei ole aikaa viikonloppuna tehdä asioita joista nautit, niin koska sitten?

 

Tämän tärkeyden olen itsekin huomannut oikeastaan vasta viime keväänä. Helposti sitä tekee huomaamattaan vapaallakin töihin liittyviä asioita. Työ, jota teen, on niin osa elämäntyyliäni muutenkin, että välillä on vaikea erottaa työtä ja vapaa-aikaa- inspiraatio, kun saattaa tulla missä milloinkin. Herään viikonloppuisinkin aikaisin ja siksi oli liian helppo napata läppäri syliin ja tehdä ihan vain vähän töitä. Syksyllä teinkin tietoisen päätöksen olla koskematta koneeseen tai edes tsekata meilejä lauantaisin. Ja huomaankin nyt, että juuri vapaapäivien aikana luovuus lisääntyy. Hyvä olla siis välillä täysin off line ja keskittyä omiin juttuihin, ystäviin ja perheeseen.

 

“Disconnecting is the most important weekend strategy, because if you can’t find a way to remove yourself electronically from your work Friday evening through Monday morning, then you’ve never really left work.” -Forbes  

 

Lue tästä “How successful People Spend Their Weekends”. Oikein relevantteja vinkkejä!

 

 

Vapaapäivinä tykkään lähteä metsään. Joko juoksemaan tai sitten otan eväät mukaan ja kävelen pitkin polkuja. Vauhdikkaan arjen vastapainoksi tarvitsen rauhaa ja kaipaan ihan hiljaisuuttakin. Metsässä liikkuminen on meditaatiota parhaimmillaan ja luonnossa liikkuessa saavat usein alkunsa ne parhaat ideatkin. Metsä, sen parempaa paikkaa ei taida ollakaan?

 

Viime lauantaisen messuhulinapäivän jälkeen sunnuntaina, suuntasimme Nuuksioon vaeltamaan. Sain idean ottaa eväät mukaan ja ex-tempore tein kaapin antimista, niistä mitä sattui löytymään, kasvissosekeiton. Pääraaka-aineiksi valikoitui myskikurpitsa, porkkanat ja linssit. Näistä syntyi jo oikein hyvä pohja- mausteita, linssejä ja kookosmaitoa vain sekaan. Chili antoi keittoon mukavan potkun- lisäksi tuoreet yrtit, kuten esimerkiksi korianteri, olisi tuonut keittoon vielä mukavan lisämaun. Näillä kuitenkin mentiin nyt.

 

Juuri tälläisiä ex-tempore ideoita varten yritän pitää kaappien vakiovarusteina valmiita linssejä ja kookosmaitoa. Linssit tuovat muuten hiilihydraattipitoiseen keittoon proteiinia ja kookosmaito taas koostumuksesta mukavan kermaisen. 

 

Sigg:n termari on näppärä retkellä, mutta kulkee mukanani lähes päivittäin myös töissä. Termari pitää noin seitsemän tunnin ajan kylmän ruuan kylmänä (smoothie, tuorepuuro, chiavanukas) ja lämpöisen taas lämpimänä (keitot, puuro)- oman käyttökokemuksen mukaan kauemminkin. 0,3l termari riittää yhdelle. Lue myös postaukseni retkipaikka- termaripuuro on the go

*termarit saatu 

 

 

MYSKIKURPITSA-PORKKANAKEITTO 

 

* 1/2 myskikurpitsa (keskikokoisesta) *5 porkkanaa *3 valkosipulin kynttä *pala puinaista chiliä *tuoretta korianteria *mustapippuria *suolaa *1 prk kookosmaitoa (2dl) *vettä *kookosöljyä *tlk linssejä (esim Go Green)

 

Kuori ja pilko myskikurpitsa ja porkkanat. Laita kattilaan n. rkl kookosöljyä, lisää joukkoon porkkanat, kurpitsa ja valkosipulinkynnet. Pyöräytä muutaman kerran ja lisää juuresten päälle vettä sen verran, että ne peittyvät. Lisää joukkoon myös korianteri ja paloiteltu chili. Anna kiehua, kunnes kypsää.

 

Blendaa tai soseuta keitto sauvasekoittimella ja lisää joukkoon pikku hiljaa kookosmaito. Siirrä keitto takaisin kattilaan, lisää joukkoon valutetut linssit. Mausta mustapippurilla ja suolalla oman maun mukaan. Tarjoile tuoreen leivän kanssa. Tässä porkkanasämpylöiden resepti.

 

Kuulisin mielelläni, miten sinä irtaudut arjesta? Mitkä asiat saavat sinut rentoutumaan ja viikonlopun tuntumaan viikonlopulta? Oikein mukavaa ja rentouttavaa viikonloppua <3

 

Heidi xoxo

2 Comments

  1. Susanna

    Nyt syskyllä minulle on tärkeää päästä viikonloppuisin ulos valosalla:, lenkille, pihahommiin tai metsään kävelemään. Se lataa akkuja ihan erilailla kuin arki-illan reenit pimeessä. Yritän myös huomata sen, että liika suorittaminen viikonloppuisinkin väsyttää, vaikka tekeminen olisi kivaa.
    Mukavaa viikonloppua! 🙂

    Reply
    • Heidi Tainio

      Moikka Susanna,
      Ja totta, aivan eri olla ulkona pimeällä kuin valosalla. Koko ajan, kun mennään vielä pimeämpää kohti. Tänään onkin ollut aivan täydellinen ulkoilukeli. Kävin juuri juoksemassa ja kohta suuntaan pihahommiin ja haravan varteen.
      Kiitos, ja oikein mukavaa ja rentouttavaa viikonloppua sinullekin 🙂
      Terkuin Heidi

      Reply

Submit a Comment

Your email address will not be published.