Tiistaina, eli loppiaisena, aurinko paistoi niin mielettömän kauniina. Kovasta pakkasesta huolimatta oli ihana päästä ulos raittiiseen ilmaan. Pakkaslumi kimalteli kallioilla kuin pienet timantit. Meren rannassakin oli aivan tyyni ja auringonpaiste lämmitti kasvoilla. Moni olikin retkeilemässä Seurasaaren kallioilla. Kuuma kaakao olisi kieltämättä ollut kova sana 🙂

Reippaan ulkoilun jälkeen maistui edellispäivän bataatti/lohikeitto sekä pala paahdettua ruisleipää avocadolla. Usein valmistan ruuat jo edellisenä iltana tai aikaisin aamulla, jotta nälkäisillä koululaisilla ja asiakkailta tullessani on ruoka valmiina odottamassa. Etukäteen suunnitteleminen vaatii hieman vaivannäköä, mutta sen avulla vältytään myös mieliteoilta ja epäterveellisempiin valintoihin sortumiselta.

Useimmiten valmistan lounaaksi juuri keittoja. Yritän tehdä kerralla sen verran isomman satsin, että siitä riittää muutamaksi päiväksi. Tätä lohikeittoa tuunasin kurkumalla ja porkkanoiden tilalle laitoin enemmän bataattia. Keitot ovat siinäkin mielessä käteviä, että niitä voi tuunailla sen mukaan, mitä kaapista sattuu löytymään. Paahdetun ruisleivän päällä maistuu avocado. Kannattaa testata, jos et vielä ole 🙂

Suunnittele ja valmista aterioita valmiiksi -> terveellisempiä valintoja ja vähemmän houkutuksia/ mielitekoja, jotka usein iskevät juuri nälkäisenä.  

Heidi xx