Huomaatko, miten vuodenaikojen muuttuminen vaikuttaa mielihaluihin, ja ruokavalio muuttuu pikku hiljaa kauden mukaiseksi? Omassa ruokailussa huomaan selkeän eron vuodenajoissa; kesähelteillä tekee mieli kevyitä ja raikkaita salaatteja ja smootheja, mutta nyt syksyn tullen keho kaipaa enemmän lämmittäviä ruokia; keittoja, laatikoita ja erilaisia uuniruokia. Racletteja söimme ensimmäistä kertaa tälle syksylle jo muutama viikko sitten, kun taivaalta satoi kaatamalla vettä. Racletit tulevat Sveitsistä, mutta on myös Ranskassa suosittu talviruoka. Perunaa, kasviksia, leikkeleitä ja Raclet-juustoa sähkögrillissä. Herkullista comfort-ruokaa talvi-iltoihin, ja erinomainen seurusteluruoka illanistujaisiin.
Marinoi kana omien mieltymysten mukaan ja anna maustua jääkaapissa mielellään pari tuntia. Suosikkimarinaadini sekoitan oliiviöljystä, dijon-sinapista, tuoreesta korianterista/persiljasta/rosmariinista tai tinjamista, loraus luomu hunajaa, muutamasta valkosipulinkynnestä, suolasta ja mustapippurista.
0 Comments