Aina ei ole aikaa kokkailla tuntikausia, tai sitten on vain niin nälkäinen, ettei malta odottaa. Usein lounaani syntyykin nopeasti pannulla mitäkaapistalöytyy-taktiikalla tai edellisen illan jämistä. Hieman mielikuvitusta ja herkullinen sekä ravitseva ateria on hetkessä valmis. Tässä muutaman päivän takainen “jämälounas”.

“Jämälounas”

*edellispäivän valmiiksi paistettuja kanasuikaleita *pilkottuja kypsiä perunoita *baby pinaattia *pakasteherneitä *tuoreita herkkusieniä *luomu suippopaprikaa *halloumia

Paista pannulla (kookosöljyssä) kaikki muut raaka-aineet paitsi suippopaprika. Paprikan tykkään pilkkoa vasta valmiin annoksen päälle. Myös halloumin paistan erikseen. Kanasuikaleet maustoin jo edellisen illan ruokaan kurkumalla, mustapippurilla, suolalla ja limen mehulla eli mausteita ei välttämättä tarvita. Helppo “jämä-ateria” on siis hetkessä valmis ja pelastaa kiireisen päivän keskellä 🙂

Heidi xoxo