Browsing tag: arkiruokaa

KEVÄT JA DETOX


 

Aivan vielä ei kotipihassa joogailla, mutta terassilla olen syönyt jo ensimmäisen lounaani. Aurinko paistoi niin makeasti siniseltä taivaalta, eikä tuulesta ollut tietoakaan. Pientä varovaisuutta kannattaa näillä keväisen arvaamattomilla ilmoilla kuitenkin pitää. Yllättävä kuume iski tännekin, joka onneksi meni yhtä yllättäen ohitsekin.

 

Auringon ja kevään myötä huomaan kaipaavani lautaselle taas raikkaita salaatteja. Inspiraatiota olen hakenut vanhoista kuvista ja vintin kätköistä löytyneistä reseptikirjoista. Sieltä löytyikin kasa säästettyjä Maku-lehtiä. Aiemmin myös kirjoittelin ja leikkailin lehdistä reseptejä leikkelekirjaan, josta löysin yhden all time- suosikkini, tomaattipiirakan. Sitä aion tehdä tulevana viikonloppuna. Reseptien joukosta löytyi tämän postauksen salaattienkin salaisuus- Gwyneth Paltrown porkkana-inkivääri salaatinkastike. Kastiketta tosin tuunasin aikalailla sen mukaiseksi, mitä omista kaapeistani sillä hetkellä löytyi. Mielestäni versio oli oikein onnistunut.

 

PORKKANA-INKIVÄÄRI SALAATINKASTIKE

(2-3 annosta)

2 keskikokoista kuorittua porkkanaa, 1 salottisipuli, pala tuoretta inkivääriä (laitoin n. peukalon kokoisen palan), reilu 1 tl Kurkumaa, 3 rkl kylmäpuristettua oliiviöljyä, 1 tl omenaviinietikkaa, 1 rkl luomu riisiviinietikkaa (Clearspring), 2 rkl vettä. 

 

Pilko kuoritut porkkanat, sipulit ja inkivääri. Blendaa kaikki ainekset ja tarjoile salaatin kanssa.

 

Kyseinen kastike oli osa Gwynethin 7 päivän detox-ohjelmaa, jota tein aikoinaan muutamaankin otteeseen (resepti on näköjään tulostettu maaliskuussa 2010!). GOOP on ensimmäisiä blogeja, joita olen seurannut. Kuuri ei ollut vain mehukuuri, vaan sen aikana syötiin ohjelman mukaisia itse tehtyjä ruokia. Vältettyjen listalla olivat alkoholi, kahvi, gluteeni, maitotuotteet, sokeri, punainen liha, virvoitusjuomat ja tietyt ”nightshades” kasvikset kuten peruna ja tomaatti.

 

Mitä enemmän väriä lautasella, sen parempi <3 

 

Detox-sanana tarkoittaa puhdistautumista, vaikka usein monet hakevat detoxin avulla myös painonpudotusta. Ruokavaliota siistiessä, paino usein tippuukin, vaikkei painonpudotus tavoite olisikaan. Monelle jo pelkästään sokerin ja alkoholin karsimisella saattaa olla positiivinen vaikutus olotilaan. Pitkän ja pimeän talven jälkeen, kevät onkin suosittu vuodenaikana, ja muutenkin hyvä ajankohta, pienelle ruokavalion siistimiselle. Edellä mainittuja, nightshades kasviksia lukuunottamatta, voisi ruokavaliosta vähentää muutenkin, vaikkei varsinaisella detoxilla olisikaan. Kahvi on tällä hetkellä oma heikkouteni, mutta nyt, Nespressokapsuleiden loputtua, onkin hyvä ajankohta ainakin hieman vähentää kahvinjuontia.

 

Detox= a process or period of time in which one abstains from or rids the body of toxic or unhealthy substances; detoxification.

 

 

Usein detoxeissa painotetaan sitä, mitä kaikkea niiden aikana ei saa syödä/juoda, mikä helposti aiheuttaa fiiliksen, että mitä sitten saa syödä? Gluteenia ja maitotuotteita löytyy useimman ruokavaliosta, sokerista puhumattakaan. Jos ei näkyvänä, niin piilossa. Parasta olisikin laittaa itse ruokaa, silloin tietää varmasti mitä syö. Kaikkea ei myöskään tarvitse ruokavaliosta kokonaan karsia, jo vähentäminen auttaa keventämään oloa. Jos sokeri on oma haasteesi, keskity siihen.

 

Alla kaksi ruokaisaa salaattia, joissa molemmissa keskeisessä osassa salaatinkastike. Molemmat salaatit toimivat myös ”detox-ruokavalioon”. Ensimmäisestä voit halutessasi jättää katkaravut pois, tai korvata ne kalalla.

 

 

 

KATKARAPU-PARSA-SALAATTI

 

*Lehtikaalta *Romaine-salaattia * 1/2 Avocado *5  ohutta höyrytettyä/keitettyä Parsatankoa *Katkarapuja + Porkkana-inkivääri salaatinkastiketta

 

 

 

BROCCOLINI-AVOCADO-SALAATTI

 

*Lehtikaalta * Romaine-salaattia *1/2 Avocado * 5 Broccolinin vartta höyrytettynä tai keitettynä * 2 rkl Auringonkukka- Kurpitsansiemen sekoitusta + Porkkana-inkivääri salaatinkastiketta 

 

Bon Appetit ja aurinkoa päivääsi!

 

Heidi xoxo

LATU CHECK & LAISKAN KOKIN HERKULLISET EVÄÄT


 

Vielä ei tarvitse laittaa suksia naulaan, vaikka eilen Oittaalle ajaessa mietinkin, että olisikohan tässä tämän kauden viimeinen hiihtolenkki. Hiihtäessä aurinko paistoi niin lämmittävästi, että teki mieli ottaa melkein takki päältä! Yöpakkasten ansiosta baanat ja ladut ovat edelleen oikein priimakunnossa. Metsässä lumi säilyy kauemmin, vaikka kaupungissa näyttäisikin jo keväisemmältä. Pientä varovaisuutta kannattaa matkassa kuitenkin pitää, sillä auringon pehmentämä baana on paikoittain todella nihkeä- etenkin kohdissa, joissa varjoisissa kohdista tullaan aukealle. Eräskin mies kaatui melko tiukassa alamäessä suksien yhtäkkiä tökätessä. Aurinkolasit menivät säpäleiksi, mutta onneksi ei muuten käynyt kummemmin.

 

Lounas venähti hiihtolenkin takia pitkälle iltapäivään. Aamupalasta oli vierähtänyt jo aivan liian monta tuntia, mutta onneksi töissä oli mukana marjasmoothie, joka piti juuri hiihtolenkin verran nälkää loitolla. Eväät ovat aivan must, kulkevat mukana päivittäin! Kotiinpäin ajellessa himoitsin jo leipiä, joissa päällä kolmea suosikki raaka-ainetta; avocadoa, mangoa ja paistettua halloumia. Makean ja suolaisen yhdistelmä vain jotenkin toimii niin hyvin. Nämä leivät ovat niin parhaita. Laiskan ja nälkäisen kokin pelastus! Aina ei tarvitse kokata pitkän kaavan kautta saadakseen lautaselle herkullista syötävää.

 

Avocado, mango & halloumi <3 

 

HALLOUMILEIVÄT

 

*1/3 Avocadoa * 1/4 Mangoa * 2 siivua Halloumia * 2 palaa Leivon Pro Terve! Siemen palaleipää

 

Paahda leivät, levitä päälle avocadoa ja pilkottuja mangosiivuja. Lisää päälle vielä molemmilta puolilta kevyesti paistettu halloumisiivut. Lisukkeeksi kuorin vielä kaksi isoa porkkanaa, jotka rouskuttelin sellaisenaan.

 

Aurinkoista päivää sinulle! Olen juuri lähdössä testaamaan Paloheinän baanat. Pakkasen ansiosta saattaa suksikin luistaa.

 

Heidi xoxo

1 2 3 11

About me


Olen Heidi, 37-vuotias personal trainer ja hyvinvointivalmentaja, kahden teini-ikäisen lapsen äiti.

Kirjoitan ilon ja positiivisuuden kautta kokonaisvaltaisesta hyvinvoinnista- ennen kaikkea liikunnasta, motivaatiosta ja terveellisestä ravinnosta, mutta myös kauneudesta, matkustamisesta sekä kaikesta, mikä tuottaa iloa!

Ota yhteyttä [email protected]
Instagram @heidionthego

www.fitandfeelgood.com

Instagram @heidionthego

✨ ARVONTA ✨ 
Loma on monelle valo tunnelin päässä. Yksi kaipaa toimetonta lepoa, toinen aktiivilomaa- tarkoitus molemmille kuitenkin sama, PALAUTUMINEN 🙏🏼 ✨

Palautumisen tukemisessa, olinpa sitten lomalla tai en, ovat käytössäni @wildnutritionltd lisäravinteet. Iltaisin ennen nukkumaanmenoa otan magnesiumin, ashwagandha plussan ja B6- vitamiinit. Saman setin saan arpoa jollekin teistä! Osallistu arvontaan seuraamalla @heidionthego ja kommentoimalla tähän kuvaan ”Mitä lomaltani haluan” 24.6 kello 21 mennessä ja olet arvonnassa mukana. ✨ PS. Arvonta myös blogissa! #arvonta #yhteistyö #circlumfarmasia #stockmann #holiday #relax #healthylifestyle #balance #blog #heidionthego Tuotteita myy @pur_kauppa @stockmanncom
✨ NEW IN- @newbalance_suomi Fuel Cell Impulse ✨

Eilen lanseerattiin upouusi Fuel Cell Impulse kenkäpari, jonka pohjassa yhdistyvät kaksi huipputeknologiaa. Päkiän Fuel Cell- teknologia varmistaa askeleen maksimaalisen kimmoisuuden ja kantapään RevLite- teknologia ensiluokkaisen vaimennuksen 👌 Tossu on myös superkevyt! Tossu pääsi eilen suoraan laatikosta testiin. TYKKÄÄN! 😍 #newbalancesuomi #fearlesslyindependent #fuelcellimpulse #runnergirl #runningshoes #activeliving #runspiration #matchymatchy
Viikonloppu- olit super ✨ Just sellainen suunnittelematon #gowiththeflow meininki. 🍒Kirsikkana kakun päällä sain vielä fyssarilta hyviä uutisia- voin alkaa taas juoksemaan! Vasen lonkankoukistaja on vaivannut Naisten Kympiltä asti, enkä sen jälkeen ole juossut kertaakaan. Onneksi on pystynyt tekemään kaikkea muuta ❤️ Muistutus itselle: kehoa pitää huollattaa ennaltaehkäisevästi, ei vaan vasta silloin, kun paikat on jo jumissa ☝️#weekendvibes #gratitude #lifehappensoutdoors #summerday #sea #spoton #stunning_shots #view
✨Yin & Yang ✨
The ancient symbol of harmony reminds us that life is a balancing act and most fulfilling when we learn to embrace its dualities: the ups & downs, good times & bad, joys & challenges. ✨🖤✨🖤✨🖤✨🖤 ”Trapezilla tanssitaan ja balanssia haetaan varmasti koko elämän ajan- valoja ja varjoja, valkoista ja mustaa- sopivassa suhteessa molempia. Kaikella on aikansa ja paikkansa, joskus se on mustaa, joskus valkoista, varjoja ja valoa, joskus jotain siltä väliltä. Kunhan ei oteta elämää liian vakavasti, eihän ❤️” Lisää blogissa! #blackandwhite #blog #heidionthego #lifeisajourney #yinyang #fitspiration 📷 @endorfiinikoukussa
Il dolce far niente- sweetness of doing nothing 🖤💙Or as I would say, no plans, just go with the flow. Let this be my “plan” for the next 48 hours! Btw, this is a view from my yoga mat on Thursday morning. No words. Just amazing! #dolcefarniente #gowiththeflow #weekendvibes #sweetnessoflife #quoteoftheday #stunning  #stunning_shots #reflection #thisview #frommyyogamat ✨👌
Keskiviikon 10 min Core-treeni! 
1️⃣ Istumaannousut & Ojentajapunnerrus 
2️⃣ Russian Twist
3️⃣ Polkupyörä 
4️⃣ Lankku & Sivulankku 
5️⃣ Lankku & Kurotus Nilkkaan

Tämän 10 minuutin tehotreenin vedin keskiviikkona treenattavan jälkeen. 45 sec työosuus -> 15 sec siirtyminen seuraavaan liikkeeseen. 2 kierrosta. Aikaa meni 10 min! 🔥

Blogissa vielä treeni kuvina- linkki biossa ☝️ Lähteekö treeni testiin? #heidionthegoworkout #trainingday #core #absworkout #workoutvideo #fitfam #kotitreeni #homeworkout #challengeyourself #fitspiration
Black & White 🖤 Contrasts, but not conflicts. Home & Travel. Smoothie & Pizza. Exercise & Rest. Nature & City. Trainers & High Heels. Water & Champagne. Work & Holiday. Love them all. It’s all about the balance. 🖤💕 Näitä ajatuksia nousi tänään mieleen. Niistä kirjoittelemassa juuri blogiin. Ensin kuitenkin jaan teille sen Core-treenin. Huomiseen! Mukavaa iltaa 😘 #blackandwhite #training #contrast #fitspiration #thoughts #fitfam #itscalledbalance #fitnessmotivation #handstand 📷 @endorfiinikoukussa
#morningglory Haukilahti at 8 am 🙏🏼 Every time I come here it’s like wow! Well done my ladies 💕🌸🌅 #yourock #stunning #view #spoton #yoga #pilates #beachworkout #namaste #gratitude #ihanatnaisetrannalla #suojelentätä
My Marilyn moment 👗

Vapaa ilta keskellä viikkoa- onpa vain luksusta! Käytiin viiden teinin kanssa iltakävelyllä meren rannassa, kaupan kautta kotiin. Lupasin tehdä pizzaa. Lapsilla L☀️MA ja sellainen fiilis on itselläkin 🙏🏼 #marilynmoment #loma #summervibes #iltakävely #gratitude #parastajustnyt #gowiththeflow #feelgood