Arkiruokaa- kasviksia, tonnikalaa & halloumia

mennessä | tammi 30, 2017 | Hyvinvointi, Lifestyle, Luokittelematon, Resepti, Ruokavalio | 0 Kommenttia

Maanantai ja ruokakauppapäivä. Ostoskorissani tänään mm. banaania, avocadoja, granaattiomena, appelsiineja, päärynöitä, lehtikaalta, parsakaalta, kurkkua, tomaattia, porkkanoita, inkivääriä, lime, suippopaprikaa, kananmunia, leipää, kanaa, linssejä, lohta, jauhelihaa, luomu maitoa, mantelimaitoa, saksanpähkinöitä, maustamatonta jugurttia…. Lähes viikon ostokset ettei tarvitse joka päivä hakea jotakin, jolloin helposti tulisi ostettua myös jotain sellaista, mitä ei edes tarvitse. Perjantaisin teen useimmiten viikon toisen kauppareissun.

Arkilounaani näyttävät usein tältä- erilaisia paistoksia kasviksista, joko kanalla, kalalla tai esimerkiksi nyhtökauralla. Raaka-aineiksi nappaan, mitä kaapista milloinkin sattuu löytymään. Pidän huolen, että jääkaapissa on aina paljon kasviksia! Helppo, nopea ja sopivasti täyttävä lounas.

Kasvis/tonnikala/halloumipaistos

yhdelle

*iso kourallinen baby pinaattia * 1 iso suikaloitu porkkana *höyrytettyä parsakaalia *2/3 purkkia tonnikalaa öljyssä *1/4 appelsiinia *2 ohutta pannulla kookosöljyssä paistettua halloumisiivua + pala näkkäriä

Paista pannulla iso kourallinen baby pinaattia, suikaloitu porkkana ja valutettu tonnikala. Lisää joukkoon höyrytetty parsakaali ja mausta esimerkiksi ruususuolalla, mustapippurilla ja kurkumalla. Siirrä paistos lautaselle, pilko päälle appelsiinipaloja ja paista vielä halluomisiivut kevyesti molemmilta puolilta. Appelsiini tuo paistokseen mukavan raikkauden. Nauti!

Heidi xoxo

0 kommenttia

Lähetä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *