Tulevana sunnuntaina, 10.5, vietetään äitienpäivää- on siis aika kerätä valkovuokkoja maljakkoon, laittaa pöytä koreaksi ja hemmotella äitiä. Pientä arjen luxusta on nauttia esimerkiksi aamiainen sängyssä <3 Tässä omat suosikkini hemmoitteluaamiaiselle; pinaattimunakas, maidoton mansikkajugurtti, grunola parfait ja kahvi raakasuklaalla 🙂 

PinaattiMunakas

1/2 pussia Baby Pinaattia

2 luomu Kananmunaa

Paista pinaattia kevyesti kookosöljyssä. Lisää joukkoon haarukalla vatkatut munat ja anna paistua miedolla lämmöllä. Lisää suolaa ja mustapippuria. Tarjoile kirsikkatomaattien ja avocadon kanssa.

Raikas Mansikkajugurtti (GL, Maidoton)

(kahdelle)

kourallinen Manteleita (liotin yön yli)

1 Banaani

n. 200gr tuoreita Mansikoita

loraus hunajaa

pala tuoretta Inkivääriä

hieman Sitruunan mehua

2 dl Vettä

2 rkl Chian siemeniä

Aja kaikki muut paitsi chian siemenet blenderissä kuohkeaksi vaahdoksi. Siirrä kulhoon tai säilytysrasiaan ja lusikoi joukkoon chian siemenet. Anna hyytyä jääkaapissa muutama tunti. Jättämällä chian siemenet pois, saat smoothiemaisemman koostumuksen.

Grunola Parfait (GL)

Lusikoi kulhoon Turkkilaista jugurttia, tuoreita mansikoita ja itse tehtyä grunolaa.

Home Made Crunchy Grunola

3dl Kaurahiutaleita
3dl Kvinoahiutaleita
1 1/2 dl Auringonkukansiemeniä
1 dl Kurpitsansiemeniä
noin 2 dl Manteleita (liotin yön yli)
noin 1dl Saksanpähkinöitä

+ 1 1/2 dl Kookosöljyä ja 3-4 rkl Hunajaa

Sekoita kuivat aineet keskenään. Pähkinöitä kannattaa rouhia hieman pienemmiksi. Voit aivan hyvin käyttää ainoastaan kaurahiutaleita kvinoan tilalla, ja muutenkin reseptiä voi vapaasti muutella omien mieltemysten mukaan. Lämmitä kookosöljy ja hunaja kattilassa, mutta älä kuitenkaan keitä! Sekoita neste kuiviin aineksiin ja paista uunissa 175c noin 15-20 minuuttia. Kääntele seosta välillä. Palaa helposti! Jos kaipaat makeutta, voit lisätä joukkoon vielä esimerkiksi mulperimarjoja ja rusinoita.

Kahvin kanssa vielä raakasuklaata, jonka helpon reseptin löydät tästä.

Heidi xx