Eilen oli yksi niistä päivistä, kun ruuanlaitolle ei juurikaan ollut liikaa aikaa. Silloin päivän pelastuksena toimii munakas. Täytteet vaihtelevat sen mukaan, mitä kaapista saattuu löytymään. Eilen olin onnekas, sillä pakastimessa oli katkarapuja, joita teki juuri sillä hetkellä mieli. Toinen suosikkitäytteeni on kylmäsavulohi, joka mielestäni sopii erinomaisen hyvin kananmunan ja avocadon kanssa. Avocadoa onkin lähes jokaisella ateriallani, en vain koskaan kyllästy 🙂 Harmi vain, että kaupoissa avocadot ovat tähän aikaan vuodesta lähes kivikovia :/

Monet välttelevät kananmunan keltuaista sen rasvapitoisuuden ja kolesterolin takia, mutta unohtavat, että itse asiassa juuri keltuainen sisältää myös suurimman osan ravintoaineista ja vitamiineista. Valkuaiseen verrattuna keltuainen sisältää paljon enemmän mm. omega3:sta, folaattia, kalsiumia sekä A-ja D-vitamiinia, ja proteiiniakin lähes yhtä paljon. Itse käytän koko munan sellaisenaan, jolloin esimerkiksi munakkaaseen riittää yhdelle hengelle hyvin 2 munaa. Mielestäni ilman keltuaista kananmuna ei edes maistu millekkään.

Viikonloppuisin kananmuna maistuu aamupalalla banaanipannareissa tai puuron seuralaisena, lounaalla munakkaana tai paistettuna, lisukkeena salaatissa, välipalalla keitettynä herbamaren kanssa…jne.

Alla inspiraationa kuvia omista kananmuna-versioistani 🙂

 

Miten sinä syöt munasi?

 

Heidi