Blogi

HeidiOnTheGo

HeidiOnTheGo

AAMUPALA TERASSILLA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Vuoden ensimmäinen aamupala terassilla! Kello oli vasta hieman yli kahdeksan, kun päivän ensimmäisen treenattavan jälkeen valloittauduin terassille. Aurinko paistoi jo heti aamusta lämpimästi ja mikäs tässä oli nauttia aamupalaa, kahvia ja lueskella netistä päivän uutisia. Helsingin sanomat tilaan vain viikonlopulle, sillä harvemmin ehdin arkiaamuina istua lehden ääreen- ja jos lehti jää aamulla lukematta, niin harvemmin palaan siihen enää illallakaan.

Kulhossa tänään mustikkaista chiavanukasta, johon sain inspiraation lauantaiselta brunssilta. Edellisellä reseptillä olenkin mennyt jo tovin, ja pieni vaihtelu olikin enemmän kuin tervetullut. Mustikka, kardemumma ja kookosmaito luovat herkullisen makuyhdistelmän ja luonnollista makeutta vanukas saa banaanista ja taatelista. toki, jos kaipaat lisää makeutta, voit aina lisätä joukkoon hieman hunajaa.

Mustikkainen Chiavanukas (gluteeniton ja maidoton) 2 annosta: 1dlCashewpähkinöitä, 1 1/2 dl Vettä, 1/2 Banaani, 1/2 dl Mustikoita, 1 Medjool Taateli, 1 tl Kardemummaa ja Kanelia, 1/2-1 dl Kookosmaitoa + 3/4 dl Chiansiemeniä

Aja cashewt ja vesi blenderissä. Lisää muut ainekset, paitsi chiansiemenet, ja jatka ajamista. Maista ja lisää tarvittaessa makeutusta, esim. toinen medjool taateli tai loraus hunajaa. Sekoita nopeasti joukkoon chiansiemenet ja siirrä vanukas säilytysrasiaan. Anna tekeytyä jääkaapissa noin tunnin ajan. Tarjoile kookosmaidon banaanisiivujen ja mustikoiden kanssa <3

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Päivä jatkuu aurinkoterassilla ainakin vielä muutaman tunnin ajan pilatesopiskelujen parissa. Ehkä pikku hiljaa voin jo luopua villasukistakin 😉

Heidi xoxo

HELLO DARLING

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Hello Darling… aivan ihana uusi ravintolalöytö Iso Roban sisäpihalla, Iso Roobertinkatu 3-5. Ystävä on jo kauan hehkuttanut paikkaa ja vihdoin saimme sovittua eiliselle vappubrunssitreffit. Onneksi olimme tehneet pöytävarauksen, sillä paikka täyttyi kahdentoista jälkeen aivan täyteen.

Brunssilautasia on tarjolla viikonloppuisin koko päivän ajan. Pääruokia oli tarjolla 4 erilaista, joista kaikki kuulostivat herkullisilta- nyhtöpossua, halloumia ja uppomunaa, lohta ja uppomunaa, sekä valitsemani falafel mezze. Ainakin oma valintani meni nappiin, eikä ole ollenkaan liioittelua, mutta ehkäpä parhaat ikinä syömäni falafelpyörykät! Myös naapuripöytiin menevät lohi & uppomuna- lautaset näyttivät kyllä oikein houkuttelevilta.

Brunssiin kuuluu myös joko mehu tai smoothie, mustikka-kardemumma chiavanukas tai turkkilaista jugurttia gluteenittoman granolan ja raparperi-omena compotin kanssa. Vihersmoothie ja chiavanukas olivat omat valintani- ja etenkin chiavanukas oli todella hyvää!!

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Annokset olivat valtavan kokoisia ja herkutellessa menikin helposti muutama tunti. Paljon superlatiiveja, mutta aivan oikeassa oli ystäväni paikan suhteen- rakastuin ensi lusikallisesta alkaen.

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Chiavanukas ja cappucino toimivat erinomaisesti jälkkärinä. Vatsat sopivasti täynnä lähdimme kävelemään pitkin Helsingin aurinkoisia katuja. Seuraavan kerran haluan testata myös ravintolan illallisen. Ihanan tunnelmallinen paikka ja ystävällinen henkilökunta- nimi Hello Darling ei voisi osua paremmin 🙂

Hello Darling löytyy Iso Roban sisäpihalta, Iso Roobertinkatu 3-5. Suosittelen ehdottomasti testaamaan, ja etenkin viikonloppuisin kannattaa tehdä pöytävaraus!

Heidi xoxo

FRIYAY!

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA images IMG_0864

 

Tämä <3 muotoinen kivi kiinnitti huomioni rantakivikosta viime sunnuntaisella kävelylenkillä. 

 

Aurinkoista huomenta! Täällä herkutellaan jo toista aamua putkeen banaanipannareilla <3 Nam! Näitä ei olekaan tullut tehtyä hetkeen. Helposti sitä jää jumittamaan samoihin tuttuihin aamupaloihin päivästä toiseen- aina kyllästymiseen asti. Mukavan rauhallinen hetki aamupalan ja päivän lehden parissa ennen viikon viimeisiä töitä- viime yönä, kun tuli odoteltua poikaa lentokentällä melkein aamukahteen asti. Illantorkkuna tekee tiukkaa valvoa näin pitkään keskellä työviikkoa. Pysyäkseni hereillä, tein koko illan erilaisia kakkuja tyttären synttäreille 😀

Ihanaa, kun on perjantai, ja muutenkin viikonloppu täynnä kaikkea kivaa… dinneriä, ystävien tapaamista, polkujuoksujuttuja ja ihan vain rentoilua. Tänään taidan uskaltautua jo testaamaa, miten juoksu sujuu. Flunssa on selätetty, mutta kevyt aloitus on paikallaan.

Tässä vielä pannareiden superhelppo ohje: vatkaa tai blendaa (blendaamalla rakenteesta tulee kuohkeampaa) 2 luomu kananmunaa ja 2/3 kypsää banaania kuohkeaksi vaahdoksi. Paista kookosöljyssä miedolla lämmöllä. Tarjoile esimerkiksi luonnonjugurtin tai soijajugurtin, marjojen ja mehiläisen siitepölyn kanssa.

Unknown

 

Heidi xoxo

Raikas & ruokaisa parsa/halloumisalaatti

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Jos löytyy vihreää smoothiekulhosta, niin löytyy nyt myös lasista ja lautaselta 🙂 Parsa on kevään odotetuin herkku, jota höyrytän niin salaatteihin kuin lisukkeeksi esimerkiksi kalan tai lihan kanssa. Vuoden ensimmäiset parsaniput onkin nyt ostettu, vaikka tosin ulkomaalaisia vielä olivatkin.

Kuvassa oleva annos on tyypillinen lounaani. Halloumin tilalla saattaa olla myös esimerkiksi vuohenjuustoa, kanaa tai kalaa. Helppo, nopea, mutta herkullinen 🙂

Raikas parsa-halloumisalaatti: tammenlehteä, porkkanasuikaleita, tuoretta mangoa, avocadoa, pannulla paistettua halloumia, höyrytettyä parsaa ja siemensekoitusta.

Vihermehussa: kurkkua, selleriä, lehtikaalta, appelsiiniä ja sitruunaa.

Heidi xoxo

Vastaisku flunssalle!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Kaktus kurkussa :/ Juuri, kun pääsin kehumasta, kuinka olen koko viime syksyn ja talven säästynyt flunssalta. No onneksi otin kaikki luonnolliset dropit heti käyttöön, eikä flunssa ainakaan vielä ole estänyt töiden tekoa. Omat treenit tietenkin jätin heti väliin!

 

Vinkit vastaiskuun flunssaa vastaan:

Lepo. Kuuntele kehoa ja muista, että ainakin treenit kannattaa sairaana jättää väliin. Sairaana treenistä ei ole mitään hyötyä, päinvastoin. Varmista, että saat myös riittävästi unta ja lue vaikkapa hyvää kirjaa tai katso Netflixistä leffa 🙂

Echinacae kurkkusuihke. Tätä aloin suihkautella kurkkuun heti ensi oireiden ilmaantuessa, ja useita kertoja päivässä. Suihkaus kirvelee hieman kipeässä kurkussa, mutta suihke todellakin toimii! Myös Vogelin kurkkupastilleja imeskelen muutaman päivässä.

Inkivääri/sitruuna shottibuusteri. Tymäkkä shotti, joka tappaa bakteerit.

Oregano öljy, jota on nyt saatavana myös kapseleina. Oil of Oregano is a natural Anti-Inflamatory Medicine. Highly potent purifier that provides many benefits for human health. Its rich in many minerals ex. calcium, magnesium, zinc, iron, copper and vitamins C and A. Its extracted from wild oregano plant and primary components are carvacrol and thymol. Those 2 components working together ”synergistically”makes it really powerful!

Manuka hunaja. Lääkinnällinen Manuka-hunaja on puhdistava ja tulehduksia ehkäisevä. Se sisältää runsaasti antioksidantteja ja se sopii käytettäväksi mm. juuri flunssan ehkäisyyn tai hoitoon sekä vatsaongelmiin, suolistosairauksiin, iho-ongelmiin, haavoihin jne. Nyt flunssaan nappaan lusikallisen suoraan suuhun. Toimiva combo on myös sekoittaa lusikallinen hunajaa ja ceylonkanelia lämpimään veteen. Vältä kuitenkin kuumaa tai kiehuvaa vettä, sillä se heikentää hunajan tehoa.

Vitamiinit, etenkin C- ja D vitamiinit sekä sinkki.

Tuore inkivääri ja inkivääritee. Nyt käytössäni on kolmen inkiväärin teetä, jossa mukana myös kurkumaa.

Ja tietenkin ruokavalio. Vältä ennenkaikkea sokeria, joka ylläpitää ja ruokkii kehon tulehdustiloja. Juuri nyt lasissa tuorepuristettua mehua, jossa kurkkua, selleriä, lehtikaalta, appelsiini, sitruunaa ja inkivääriä.

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Huominen porrastreeni on nyt kuitenkin siirretty ensi lauantaille 16.4! Tervetuloa mukaan! Ilmoittautua voit heiditainio@aol.com.

 

Heidi xoxo

London Food Diary

Viimeisimmiltä matkoilta on jäänyt mieleen muhimaan vielä vaikka kuinka monta postausideaa. Valokuviakin on kertynyt niin, että kameran muisti on lähes täynnä!

Ensimmäiseksi palataan helmikuiseen Lontooseen ja sen ruokapaikkoihin. Yksin hakeudun useimmiten testailemaan kasvis- tai raakaruokapaikkoja, mutta lasten kanssa matkustaessa käymme paikoissa, joista löytyy jokaiselle jotakin. Tässä siis vaihteeksi muutama EI kasvis- tai raakaruokapaikka, joista varmasti jokainen löytää jotakin.

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Hyde Parkissa heitetyn aamulenkin jälkeen maistuu vihermehu. Nämä nappasin North Audley Streetillä sijaitsevasta Le Pain Quotidienistä. Aivan kulmilla, Oxford Streetillä, sijaitsee myös Juicebox London, josta saa paikan päällä tehtyjä smootheja ja mehuja. Tuorepuristettumehu toimiikin hyvin heti aamusta ja etenkin lenkin jälkeen, jos aamupalaan menee vielä jonkun aikaa.

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Suihkun jälkeen, ja muun perheen herättyä, söimme aamupalaa samaisessa Le Pain Quotidienissa. Ehdottomasti suosikkipaikkani. Ja joka kerta tilaan vielä saman annoksenkin- Raw vadelma crunolan, speltti/kvinoa skonssin ja mustaa kahvia. Niin hyvää! Myös avocado toast on testaamisen arvoinen, vaikka paikan kaikki annokset näyttävät kyllä todella herkullisilta.

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Tuhdimman aamiaisen jälkeen maistui kevyt sushilounas ja lasi champagnea hyvien ystävien seurassa, Roka Mayfair:ssa. Ravintola sijaitsee vastapäätä aamuista Le Pain Quotidienia. Tämä on yksi Lontoon suosikkiravintoloistani ja lähes jokaisella reissulla suuntaan tänne ainakin kerran. Ihanan tuoretta sushia, mutta paikan black cod in miso on ehdottomasti parasta kalaa, jota olen syönyt! Tällä kerralla tosin tyydyin vain sushiin.

Kotona tulee syötyä melko helppotekoista kotiruokaa, mutta lomilla ja ravintolassa syön sitä, mitä juuri sillä hetkellä mieli tekee. Alkoholia juon ylipäätään hyvin vähän, mutta lasi champagnea maistuu hyvässä seurassa. Mieluummin satsaan laatuun kuin määrään. Kaikkea kohtuudella- toimii muuten ihan jokaisella elämän osa-alueella.

 

IMG_9414

 

Illalla toisten ystävien kanssa pinaatti/vuohenjuustopizzaa salaatilla Pizza Expressissä. Pizzan keskellä on reikä, joka on täytetty salaatilla- nerokasta, jos ei osaa valita mitä syö. Yleensä pyydän salaatit ilman kastiketta, mutta tällä kertaa unohtui. En yksinkertaisesti tykkää salaatinkastikkeista, vaan tykkään maistaa kasvisten oikeat maut.

Oikein maukas ohutpohjainen pizza, jonka päällä reilusti kasviksia- ruoka on muutenkin yllättävän hyvää ketjuravintolaksi. Salaatin ystävän kannattaa testata ”Superfood-salaatti”- iso peukku sillekin.

P.S Uusimmasta Fit-lehdestä löydät artikkelini ”Liikkujan Lontoo- 10 treeni-ruoka- ja ostosvinkkiä!”.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Reissussa syödään sitä, mitä mieli tekee ja kotona mennään perusruuilla- mausta ei tietenkään tingitä kotonakaan 🙂 

 

Heidi xoxo

Viikonlopun herkku- suklaamousse (raw)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Herkkuhammasta kolottaessa teen useimmiten tämän superhelpon suklaamoussen. Hedelmät eivät helpota pahinta ”makeantuskaa”, mutta tämä raakasuklaamousse helpottaa! Viime viikonlopulla pilkoin joukkoon vielä pari palaa Goodion raakasuklaata ja puolikkaan pepen. Lakritsi on heikkouteni. Kaapeihin ei kuitenkaan kannata hamstrata herkkuja, vaan osta kerralla vain sen verran, kuin juuri sillä hetkellä haluat syödä. Muuten herkut saattavat kummitella kaapeissa ja niitä tulee turhaan syötyä, vaikkei edes mieli tekisi. Lisättyä sokeria en nyt muutenkaan kenellekään suosittele, mutta hei, we are only human 🙂 

 

Suklaamousse (Raw)

serves 2

1 kypsä banaani

1 Avocado

2 rkl Raakakaakaojauhetta

4-6 Medjool Taatelia (riippuen kuinka makeaa haluat)

1 rkl MCT-öljyä tai sulaa Kookosöljyä

vähän Vettä ohennukseen

Blendaa ja nauti. Laita vettä vain sen verran, että saat pyöräytettyä ainekset mousseksi. Reseptiä on helppo tuunailla- lisää kanelia, lakritsiijauhetta tai vaikkapa vaniljan makuista proteiinijauhetta. Medjool taatelit ovat huomattavasti makeampia kuin tavalliset. Päälle voit vielä ripotella kaakaonibsejä, mulperimarjoja tai pilkkoa hieman lakua.

When I am craving some sweets, I usually make this delicious raw chocolate mousse. You only need 1 riped banana, 1 avocado, 2 tbsp of raw cacao powder, 4-6 medjool dates, 1 tbsp of MCT oil and just a little bit of water to make it smooth. garnish with some cacao nibs, mulberries or like I did, with liquorice! That’s my weakness. 

Heidi xoxo

Go Expo ja ajatuksia ravitsemuksesta

IMG_9855

IMG_9854

IMG_9858

Huomenta ja mukavaa uutta viikkoa. Toivotaan, että tällä viikolla saisimme taas jo nauttia hieman auringostakin. Eilen olikin muuten mukavan harmaa päivä messuilla- juostessahan ilmalla ei ole väliä 😉

Oma messupäiväni starttasi käyntiin ASA:n kimppalenkillä. Suunnitelmissa oli alunperin semipitkis, mutta seurassa juoksu on aina mukavampaa. Juttua riitti niin juoksusta kuin pinnalla vellovasta ”ravitsemustaistelustakin”. Mielenkiinnolla ja hieman huvittuneenakin, olen seurannut keskustelua lähinnä sivusta seuraajana ja jutellut aiheesta lähinnä ystävien kesken. Edelleen olen sitä mieltä, että itsetehtyä kotiruokaa, paljon kasviksia, kaikkea kohtuudella ja omaa kehoa kuunnellen. Se, mikä sopii yhdelle ei välttämättä sovi toiselle.

Ravitsemuspyramidi on pohja ei Raamattu, jonka avulla kukin voi ITSE valita, mitä lautasellensa laittaa. Ja kuinka moni edes todellisuudessa koostaa lautasensa sen mukaan? Pyramidista voi päivittäin valita pohjalta, siltä isoimmalta palkilta, vähintään puoli kiloa kasviksia, marjoja ja hedelmiä. Mutta toki pyramidia voi tulkita myös negatiivisessa mielessä, jos niin haluaa. Muutettavaa tietenkin vielä löytyy, mutta kukaan ei kuitenkaan pakota syömään leipää tai vehnäjauhoja, vaan voit itse valita muita viljoja kuten vaikkapa kauraa, tattaria, kvinoaa, hirssiä tai spelttiä. Samoin kuin kukaan ei pakota syömään rasvattomia maitotuotteita tai margariiniä. Rasvoista voit myös valita pähkinät, avocadon, rasvaisen kalan tai oliivi-tai kookosöljyn. Avarakatseisuus toimii niin tässä, kuin jokaisella elämän osa-alueella!

Suurempana ongelmana näkisinkin, että useimmilla koko pyramidi on kääntynyt täysin päälaelleen, jossa kasviksien, marjojen ja hedelmien osuus ei yllä lähellekään tavoitetta, mutta herkkuja menee sitäkin enemmän! Keskittyminen jo vain kasviksien lisäämiseen ja teollisten herkkujen ja sokerin vähentämiseen parantaisikin varmasti monen hyvinvointia.

Palataanpa takaisin Go Expon pariin 🙂 Tarkoituksenani oli mennä vain hakemaan inspiraatiota, mutta aivan tyhjin käsin en kuitenkaan päässyt kotiin. Sporttiliiveille on aina tarvetta ja Shock Absorberilta löysin tarvitsemani. Sieltä bongasin myös Kanervan 🙂 FlipBeltiltä ostin juoksuvyön ja Elinalta ja Sarilta inkivääriä monessa eri muodossa, esimerkiksi levitteitä, jotka sopivat vaikkapa ruanlaittoon. Kotiin viemisiksi ostin myös karjalanpiirakoita. Niitä pitäisi opetella itsekin tekemään. Ehkä menen mummolle oppiin 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Mukavat messut, mutta nyt pilateskoulutuksen pariin 🙂 Kivaa viikkoa kaikille. Ja laittakaa ajatuksia ravitsemuksesta, jos nousi jotakin mieleen 🙂

Juoksukuvat: Atte Sakari

Heidi xoxo

Tanya’s Cafe

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

”Everything at Tanya’s is raw living, plant-based, hand-picked, organically grown, ethically sourced, and free from refined sugar, dairy or gluten. That’s some pretty bold claims and we are proud of them.”

Torstaina tapasin englantilaisen ystävä/kollegan lounaan merkeissä Tanya’s Cafessa, joka sijaitsee MyHotellin yhteydessä Chelseassa, aivan kivenheiton päässä South Kensingtonin metroasemalta. Suunnitelmissa jotain kivaa hyvinvoinnin saralla 🙂 Aivan ihana raakaruokaravintola, jonka menu oli sen verran kattava, että päätimme jakaa kaksi pääruokaa. Heti alkuun tilasin kuitenkin vihermehun, sillä lentomatkan ja pilateksen jälkeen oli, niin jano kuin nälkäkin!

Pääruuaksi tilasimme Pad Thai-salaatin ja Tacos. Hyviä valintoja molemmat ja lounaan kruunasi vielä Salted Caramel- kakkupala ja tuore minttutee. Nam nam! Aamiaista aion tulla testaamaan seuraavalla reissulla. Ystävän kanssa totesimmekin, että tälläistä ruokaa voisi syödä, vaikka joka päivä- kun joku tulisi vain kokkaamaan sen valmiiksi 😉 

Tanya’s Cafe on muuten myös Euroopan ensimmäinen ”Superfood Coctail-bar”! Paikan suosituin drinksu on hauskasti ”what the doctor ordered”, sisältäen vodkaa, sitruunaa, punajuurta, porkkanaa, bataattia, raaka hunajaa, inkivääriä ja chian siemeniä. Kuulostaa mielenkiintoiselta… täytyy varmaankin testata tätä seuraavalla kerralla?

 

Thursday I met my dear English friend at Tanya’s Cafe, located in MyHotel in Chelsea. After my morning flight and a pilates class I was so thirsty and hungry. ”My Alkaliser” green juice was just what I needed, followed by Pad Thai Salad and Tacos, which we shared. The food was just so delicious! And the salted caramel dessert was just cherry on top of the cake. Next time I’ll try their breakfast or maybe even a superfood cocktail. Yes, they’r Europe’s first Superfood Coctail bar! 

 

Heidi xoxo

Vihersalaatti- muutakin kuin salaatinlehteä!

Välillä kirjoittelen postauksia jo etukäteen valmiiksi, sillä kiireisimpinä päivinä ei yksinkertaisesti ole aikaa ottaa kuvia tai näpytellä postauksia. Osittain valmiiksi kirjoitettuja postauksia siirtää kuitenkin helpommin eteenpäin, juurikin niille päiville, jolloin ei ole aikaa kirjoittaa- tai sitten unohtaa postata ne kokonaan. Niin on käynyt tällekin postaukselle, jonka ensimmäinen versio on jo viime keväältä!

Muistan yhä ensimmäisen ravintolatilaukseni Ranskassa kuin eilisen, jonne muutimme siis mieheni kanssa suoraan lukion kirjoituksista- 18 vuotta sitten! Lukion ranskalla tilasin ateriani tietenkin ranskaksi, vaikka hyvin pian sain todeta, että hyvälläkään kielioppipohjalla ei käytännössä kovinkaan pitkälle pötkitä. Vaikka kuinka yritin lausua sanat mielestäni oikein eivät huonolla englanninkielen taidolla varustetut paikalliset ymmärtäneet tai ainakaan halunneet ymmärtää tilaustani.

Kuten arvata saattaa, tilaukseni ei mennyt aivan suunnitelmien mukaan ja lautaselleni sainkin kaikkea muuta kuin ranskalaisen keittiön herkkuja. Silloin en vielä tiennyt, että salade verte on todellakin vain pelkkää salaatinlehteä, ja tilaamani pasta-annoskin oli vain pelkkää valkoista spaghettia, ilman minkäänlaista kastiketta. Tuohon aikaan olin kasvissyöjä, ja tämän ravintolan ruokalistalla ei ollut kasvisaterioita.

Kantapään kautta opitaan ja oma ”salade verteni” onkin siitä lähtien ollut paljon muutakin kuin pelkkää salaatinlehteä. Tosin tämän ensimmäisen kokemuksen jälkeen opin Ranskassakin tilaamaan siihen sentään tomaattia ja kurkkua 😀 Tässä keväisessä vihersalaatissa, joka kanan ansiosta tekee vihersalaatistakin hieman ruokaisamman ja pitää nälkää paremmin loitolla: baby pinaattia, kartanon salaattia, kurkkusuikaleita, kevätsipulia, avocadoa ja kurkumalla maustettua kanaa. Annos on siis jo viime keväältä, mutta tästäpä sainkin vinkin tämän päivän lounaalle! Joukkoon aion tosin lisätä vielä hieman mangoa, tämän hetken himotustani 🙂 

 

kuva 1 kuva 2

 

Vinkit vihersalaatin koostamiseen:

*Erilaisia salaatteja; baby pinaattia, rucolaa, tammenlehteä…

*Yrttejä: minttua, korianteria, tinjamia, persiljaa…

*Selleriä, kurkkua, kesäkurpitsaa, fenkolia, kevätsipulia…

*Höyrytettyä parsakaalia, parsatankoja

*Avocadoa

*Siemeniä ja pähkinöitä (auringonkukansiemeniä, hampunsiemeniä, kurpitsansiemeniä, saksanpähkinöitä, manteleita…)

+ jotain hedelmää, esim. appelsiiniä tai mangoa. Nämä tuovat kivaa raikkautta.

+ jotain proteiiniä, esim. grillattua kanaa tai kalaa.

Mukavaa perjantaita!

Heidi xoxo