Vinkki Vappulounaalle

by | Apr 29, 2015 | Hyvinvointi, Luokittelematon, Resepti, Ruokavalio, Uncategorized | 0 comments

kuva 2 kuva 3 kuva 1 kuva 5

Parsakausi on virallisesti korkattu! Vihreitä parsoja olen toki tehnyt tässä kevään aikana jo muutamankin kerran, mutta eilen tarttui ostoskoriin myös valkoisia tankoja. Parsa ja lohi ovat mielestäni lyömätön combo, eikä muita lisukkeita juuri tarvita. Lapsille tosin keitin lisukkeeksi vielä riisiä ja rapu-tilli-kermaviilikastike toimi hollandaise kastikkeen korvikkeena.

Uunilohi on ehkä maailman helpoin tapa valmistaa kalaa. Mausta lohi suolalla ja mustapippurilla, ja laita päälle viipaloituja sitruunan siivuja. Kypsennä uunissa 200asteessa noin 15-20 minuuttia. Kalan voi jättää sisältä hieman raa’aksi, ettei kala kuivu liikaa. Itse tosin tykkään, että kala on kunnolla kypsä. Napsauta parsan tyvestä muutama sentti pois, kuori valkoinen parsa (ja myös paksummat vihreät parsat) kuorimaveitsellä ja keitä suolatussa vedessä noin 3-8 minuuttia, parsan paksuudesta riippuen.

Yksinkertainen, mutta herkullinen illallinen syntyy siis jo ihan muutamasta raaka-aineesta. Ruuanlaitossa satsaankin mieluummin laatuun kuin määrään- less is more. Ateria onkin erinomainen vaihtoehto esimerkiksi vappulounaalle- tai dinnerille. Maukasta ja helppo valmistaa, eikä kokin tarvitse viettää liikaa aikaa hellan ääressä.

Eilen oli muuten aivan mielettömän kaunis auringonlasku. Taivas loisti punaisen ja keltaisen väreissä kauniisti meren rannassa. Alla oleva kuva on juuri sellainen, ilman filttereitä ja fotoshoppausta, kuin se eilen kännykällä ikuistettuna olikin. Aivan mielettömän kaunis 🙂

kuva

 

Heidi xx

0 Comments

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *