Maanantai ja kauppapäivä. Maanantaisin teen viikon isoimmat ruokaostokset ja näillä pärjätään hyvin perjantaihin asti. Suunnittelen viikon ateriat etukäteen (joskus tosin suunnitelmiinkin saattaa tulla muutoksia), joka säästää niin aikaa kuin rahaakin. Monet ajattelevat usein, että terveellinen ruoka on kallista. Ja totta, se on kallista, jos ostat kaiken valmiina tai suunnittelematta.

Priorisoi

Monet ovat valmiita sijoittamaan autoon, vaatteisiin ja kuka mihinkin, mutta miten on oman hyvinvoinnin laita? Tupakkaa saattaa kulua aski tai jopa enemmänkin viikossa, mutta terveelliset vaihtoehdot tuntuvat kalliilta. Kaikki tekevät omat valintansa, mutta mieti, mikä on sinulle tärkeintä.

Kauppalista

Suunnittele viikon, tai ainakin arkipäivien ruuat, etukäteen. Tee kauppalista ja pysy siinä. Vältä kauppareissuja nälkäisenä, sillä silloin tulee helpommin tehtyä heräteostoksia. Itse olen ainakin huomannut, kuinka viikottainen ruokalasku on huomattavasti pienempi ja aikaakin säästyy, kun ei tarvitse joka päivä juosta kaupassa täydennystä hakemassa. Ostoskoristani löytyy viikoittain avocadoa, banaania, omenia, pakastemarjoja, kasviksia, juureksia, kananmunia, luomu maitoa, kalaa jne. Marjat ovat pakkasesta päässet loppumaan jo aikoja sitten, niinpä ostan ne nyt pakasteena. Muutaman kerran olen ostanut tuoremansikoita ja pensasmustikoita, mutta tällä hetkellä ne ovat vielä hirmu kalliita. Pakastemarjoista saa kätevästi pyöräytettyä smoothiet ja jugurtin tai puuronkin joukkoon laitan niitä ihan jäisinä.

Jos ruokailujen suunnittelu tuntuu hankalalta ja aikaa vievältä, suosittelen kurkkaamaan ystäväni Tuulian ateriasuunnitelma-palvelua. Hän suunnittelee kauppalistan ja ateriat puolestasi. Helpottaa huomattavasi kiireisen arkea.

Työpaikalle voi ottaa mukaan edellispäivän ruokaa

Keep it simple!

Tansaniassa huomasin, kuinka paljon turhuuksia sitä tuleekin jääkaappiin ostettua. Nimittäin vain muutamasta raaka-aineesta saa jo tehtyä oikein maukkaan ja monipuolisen aterian. Samalla voit tehdä kerralla hieman isomman satsin ja loput voit ottaa, vaikka työpaikalle mukaan tai syödä seuraavana päivänä. Lounailla suosin erilaisia keittoja, jotka on nopea valmistaa. Lohikeitto ja bataatti/linssikeitto ovat omia suosikkejani. Mitä enemmän lihaa, leikkeleitä ja valmisruokia, sitä kalliimaksi kauppalasku nousee. Linssit ovat hyvä vaihtoehto proteiinin lähteeksi. Vähemmän on usein enemmän!

Kokkaa itse

Mitä enemmän valmistat ruokia itse, sen parempi! Säästyt turhilta lisäaineilta, suolalta ja sokerilta, ja kaikenlisäksi valmisruuat ovat kalliita. Yhdelle tai kahdelle kokkaaminen saattaa tuntua turhauttavalta, mutta toisaalta arkiruokailun ei tarvitse olla mitään ihmeellistä. Kymmenessäkin minuutissa saa valmistettua maittavia ja terveellisiä aterioita- ja ainahan voit säästää ylimääräisen seuraavalle päivälle.

Myös monet ihanat raakaherkut ovat kahviloissa tai kaupoissa hirmu kalliita, mutta itse tehtynä nekin tulevat huomattavasti halvemmiksi. Raakakut säilyvät myös hyvin pakkasessa.

Valmista uunissa bataattilohkot. Pilko bataatti ja pirskottele joukkoon oliiviöljyä, suolaa ja mustapippuria. Paista pinaattia, paprikaa ja herkkusieniä kookosöljyssä. Lisää joukkoon valmiit linssit (käytän GoGreenin valmiita), kirsikkatomaatteja ja kookosmaitoa. Anna hautua hetki. 

Kauden kasvikset ja tori

Kesän lähestyessä tekevät myös tuloaan myös tuoreet kasvikset, hedelmät ja marjat. Suosi kauden kasviksia ja toreilta saa lähituottajien tuoreita antimia. Suosi luomua mahdollisuuksien mukaan ja vertaile hintoja.

Superfoodit

Kaappeihin ei todellakaan tarvitse ostaa kaikkia mahdollisia jauheita ja superfoodeja, vaan suosi ensi sijaisesti aitoa ruokaa. Ilman superfoodeja pärjää vallan mainiosti. Sen sijaan suosi mustikkaa, nokkosta ja muita oman luontomme superfoodeja. Muutama lisä riittää. Smooteihin on toki kiva lisätä hieman chian siemeniä, viherjauhetta, hamppua ja mulperimarjat maistuvat ihan sellaisenaan. Omat suosikkini ovat chian siemenet, Coco Vin supermix siemensekoitus, mehiläisen siitepöly ja Puhdistamon suklaapakkaus.

Mukavaa viikkoa!

Heidi xx