Viikonlopun ihanuus; aamupala ja viikolla lukematta jääneet lehdet <3
Tämän aamun aamupala syntyi kuin vahingossa. Tuorepuuron joukkoon lisäsin nimittäin lakritsanmakuista vaahtoa, joka syntyi eilen illalla chiapuddingin “sivutuotteena”. Viikonloppuherkuksi valmistin nimittäin suklaista chiapuddingia lakritsa/cashewvaahdon kanssa, kiitos Laura inspiraatiosta 🙂 Itse jälkiruokaa en ole vielä muuta kuin valmistusvaiheessa maistellut, mutta ainakin vaahdosta tuli sen verran herkullinen, että laitoin ylijäämästä ruokalusikallisen aamun tuorepuuroon. Maidottomia ja gluteenittomia reseptejä toivottiin- tässä teille yksi 🙂
Tuorepuuron valmistin edellisenä iltana jääkaappiin tekeytymään; hieman vajaa 1dl kaurahiutaleita, 1/3 kypsää banaania, 2 tl chian siemeniä ja noin 1 1/2 dl mantelimaitoa. Sekoita keskenään ja anna tekeytyä yön yli. Mantelimaidon tilalla voit toki käyttää myös muita maitoja. Itse tykkään mantelimaidon kermaisuudesta.
Lakritsavaahtoon laitoin noin 1 dl cashewpähkinöitä, 1/2 kypsä banaani, hieman vettä, 3 rkl sitruunan mehua, pala tuoretta inkivääriä, 1 rkl lesitiinijauhetta, vaniljaa ja reilu teelusikallinen lakritsijauhetta. Aja ensin pähkinät, sitruunan mehu sekä vesi vaahdoksi. Vaahdon on tarkoituskin jäädä hieman paksuksi eli laita vettä alkuun vain vähän- ehkä 1/2 desiä. Ihan tarkkaa mittaa en osaa sanoa, sillä vaahto todellakin syntyi kuin vahingossa 🙂 Lisää muut ainekset ja maistele! Maistelu on tärkein osa raakaruokien valmistuksessa. Laita aluksi mieluummin vähän, sillä ainahan voit laittaa “mausteita” lisää. Jos kaipaat lisää makeutta, voit lisätä joukkoon myös hunajaa tai steviatippoja. Säilytä vaahto jääkaapissa.
Tarjoile tuorepuuro kulhosta, lusikoi päälle lakritsivaahtoa sekä marjoja. Nauti! Suklaisella chiapuddingilla lakritsivaahdon kanssa herkutellaan todennäköisesti päivän hiihtolenkin jälkeen. Jos maku vie kielen menneessään, laitan varmasti senkin reseptin jakoon 🙂
Enjoy Your Day!
Heidi xx
Kuulostaapa hyvältä! Tosta lakritsivaahdosta on pakko sanoa sen verran, että itekin tein juuri tuollaista (ilman banaania kyllä) viime viikolla, koska Ruohonjuuren chiapuurossa oli ihanaa lakritsilta maistuvaa “vaahtoa”, ja siitä itsekin inspiroiduin.
Miten tuo banaani maistuu tuossa sun lakritsivaahdossa? Kun omasta kokemuksesta voisin sanoa, että banaanin maku helposti puskee aina läpi. Vai oliko se enemmänkin vain tuomassa koostumusta?
Moikka Liisa,
Itse asiassa sain inspiraation juuri tuosta Ruohonjuuren lakritsi/chiapuurosta 🙂 Ystäväni oli sitä testannut ja suositteli. Lakritsi on oma heikkouteni ja senpä takia se lähti heti testiin.
Banaani ei maistu läpi, mutta sen voi jättää kokonaan poiskin. Banaani tuo vaahtoon makeutta ja jos sen jättää pois, kannattaa ehkä tilalle laittaa esim hunajaa. Ja hei, laitoin vaahtoon muuten lesitiinijauhetta ruokalusikallisen! Se tuo vaahtoon vielä lisää kermaisuutta.
Mukavaa viikonloppua!
Heidi
Kuulostaa täydelliselle, menee kyllä kokeiluun 🙂
Suosittelen, oli tosi hyvää- varsinkin jos on yhtä lakritsin himoinen kuin allekirjoittanut 😉 Ja sopii hyvin tuorepuuronkin kanssa.
Terveisin Heidi
Kiitos reseptistä, Heidi! En olisi itse saanut aikaiseksi selvittää toimivaa koostumusta ja eilen raakakaakao-chiavanukas oli loppu Ruohonjuuresta. Nyt joutuu blenderi koville cashewpähkinöiden kanssa 🙂
Eipä kestä, kiitos sulle vinkistä 🙂
Tuli kyllä, ainakin omasta mielestä, hyvää. Ei muuta kuin blenderi laulaan, että jaksaa huomenna juosta 🙂
Heidi
Moi! Herkulta kuulosti tuo ohje
Äh, kommentti jäi kesken. Siis kun ei chia siemeniä löydy, niin ajaako esim. hampunsiemenet saman asian? 😀
Moikka Arja,
Tuorepuuron voi tehdä ilman chian siemeniäkin ja tilalle voit toki laittaa hampunsiemeniä, vaikka ne eivät ihan samallalailla toimikaan. Chia imee itseensä nestettä ja muuttuu hyytelömäiseksi.
Terveisin Heidi