OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Maanantai ja ruokakauppapäivä. Reissun jälkeen jääkaapissa, kun ei ollut juuri muuta kuin valo. Lounaaksi tein wokkikanaa ja kasviksia, riisin ja avocadon kanssa. Superhelppo ja nopea ateria. Samalla saa ujutettua lastenkin lautaselle hieman extra kasviksia 🙂 Itse taisin tosin olla ainoa, joka lisäsi tähänkin ruokaan avocadoa 😀 En taida koskaan kyllästyä.

Paista pannulla suikaloidut kanan rintafileet (n.450gr). Mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää joukkoon myös sitruunaa ja pari teelusikallista punaista currytahnaa- oman maun mukaan. Lisää kypsien ja maustettujen kanasuikaleiden joukkoon pilkotut valkosipulinkynnet (2), 1 luomu suippopaprika, 1/2 pkt tuore herkkusieniä ja pussi tuorepinaattia. Anna kypsyä ja lisää lopuksi joukkoon vielä noin 1/2- 1 dl turkkilaista jugurttia tai kookosmaitoa, sekä kourallinen cashewpähkinöitä. Tarjoile riisin ja avocadon kanssa.

Heidi xoxo

0 Comments

Submit a Comment

Your email address will not be published.