Browsing tag: resepti

TAKE AWAY LOUNAS- täytetty lettu


Lounasmaisemat kohdillaan <3

 

Nuuksio-päivinä mukanani kulkevat eväät. Jossain vaiheessa päivää yritän pitää pienen lounastauon ja silloin suuntaan metsään läheisille kallioille, joilta on upea näkymä lammelle. Metsässä on aivan hiljaista ja vain silloin tällöin lähilaavulta tai pururadalta kuulee retkeilijöiden tai lenkkeilijöiden ääniä. Aitiopaikalleni kapeita metsäpolkuja kävellessä en mieti edes metsässä mahdollisesti vaeltelevaa karhua (yksi oli havaittu pari viikkoa sitten), vaan lähinnä sitä, kuinka erilaisissa ympäristöissä saan tehdä töitä. Välillä tapaan asiakkaita/yhteistyökumppaneita keskustan kivoissa trenidipaikoissa ja toisinaan (useimmiten) taas retkeilen lounaineni ja mutaisine tossuineni metsään kauaksi ihmisten ilmoilta. Aika siistiä. En kyllä osannut Lontoossa opiskellesani kuvitella, että toimistoni saattaisi olla metsä.

 

Take away evääni ovat useimmiten hyvin nopeatekoisia, edellispäivän tähteitä tai tuorepuuro. Talleilla olisi mahdollisuus lämmittää lounas, mutta se tuskin säilyisi lämpimänä retkipaikalleni asti. Tuorepuuro toimii aina, mutta se ei aina pelkästään riitä pitämään nälkää – tai ainakin joukkoon on laitettava pähkinöitä, siemeniä, marjoja ja banaania. Viime viikolla evääksi otin täytetyn letun. Teimme edellisenä iltana tyttären kanssa lettuja, joista jäi muutama vielä seuraavalle päivälle. Miksei niitä voisi hyödyntää siis suolaisenakin versiona?

 

Aamulla ennen töihin lähtöä paistoin pannulla, kookosöljyssä, sipulia, baby pinaattia ja tonnikalaa. Seoksen maustoin mustapippurilla, kurkumalla, suolalla ja tuoreella korianterilla. Lisäksi täytteeksi laitoin porkkanasuikaleita (vaihteeksi keltaisia porkkanoita!), paprikaa, tomaattia, paprikaa, avocadoa ja salaattia. Täytetyn letun rullasin ja laitoin tiiviisti folioon. Näin lettu säilyi ehjänä retkipaikalle asti. Letut paistoin isolla pannulla, jotta ne oli helppo täyttää.

 

 

TÄYTETYT LETUT

Lettutaikina: 3 kananmunaa, 6 dl joko luomu maitoa tai kasviperäistä, käytin mantelimaitoa, 3dl vehnäjauhoja, noin rkl sulatettua voita, ripaus suolaa. Vatkaa ainekset keskenään ja anna turvota hetki. Paista letut voissa tai kookosöljyssä. 

Täytteet: edellä mainittu tonnikala/pinaattipaistos tai esimerkiksi kylmäsavulohta, paprikaa, tomaattia, kurkkua, salaattia, avocadoa, fetaa, tuoretta mangoa, yrttejä jne. 

 

Bon appetit ja kivaa keskiviikkoa! 

 

Heidi xoxo

BOOSTIA PIMEYTEEN- vahvista vastustuskykyä!


 

 

IMMUNITY BOOSTER SMOOTHIE BOWL

 

* 1 dl Cashewpähkinöitä * n. 1 dl Kookosmaitoa * 1/2 Mango * 1 dl Tyrniä * 1 kuorittu Porkkana * pala tuoretta Inkivääriä * Kurkumaa * loraus Hunajaa * 1 Medjool Taateli 

 

Blendaa ensin pähkinät ja kookosmaito. Tykkään jättää smoothien koostumuksen paksuksi, joilloin se on lusikoitava ja tuntuu myös ruokaisammalta- siksi reseptissä on näin vähän nestettä, jonka määrää voit toki halutessasi lisätä. Lisää loput raaka-aineet ja jatka blendaamista kunnes koostumus on kuohkea. Tästä tulee iso annos yhdelle tai lasilliset kahdelle. Koristeeksi ripottelin tyrniä, porkkanasuikaleita, kurkumaa ja kaakaonibsejä- tyrni & kaakaonibsit ovat muuten supercombo <3

 

Vitamiinipommin saat kasaan esimerkiksi yllä olevan smoothien porkkanoista, tyrnistä, mangosta ja inkivääristä. Porkkanan oranssi väri tulee karotenoideista, erityisesti beetakaroteenista, jota porkkana sisältää runsaasti. Beetakaroteeni on antioksidantti, joka muuttuu elimistössä A-vitamiiniksi. A-vitamiinia tarvitaan erityisesti silmien, ihon ja limakalvojen hyvinvointiin. Porkkana sisältää myös C-ja B- vitamiineja, sekä kaliumia, magnesiumia ja rautaa. Myös tyrni ja mango sisältävät paljon C-vitamiinia ja karotenoideja.

 

Etenkin vesiliukoisia vitamiineja on melko helppo saada monipuolisesta ja kasvisvoittoisesta ruokavaliosta, mutta silloin tällöin on hyvä tarttua myös purkkiin. Yksilölliset tarpeet vaihtelevat ja se, miten vitamiinit ylipäätään imeytyvät (esimerkiksi 40% länsimaisista on A-vitamiinin imeytymisongelma!). Yksittäisten vitamiinien saannin lisäksi tulisi kiinnittää huomiota myös toimintapareihin, siihen miten vitamiinit sekä kivennäis-ja hivenaineet toimivat yhdessä. Esimerkiksi C-vitamiini tehostaa raudan imeytymistä ja B6 vitamiini toimii tehoparina magnesiumin kanssa, kun taas liiallinen kalsiumin saanti heikentää magnesiumin imeytymistä.

 

 

 

Vitamiinien paras lähde on tietenkin ruoka. Lisäravinteilla ei korvata aterioita, mutta koska nykypäivän tehoviljelymenetelmät ja tästä johtuva maaperän köyhtyminen on johtanut siihen, että nauttimamme ruoka ei ole enää yhtä ravintorikasta kuin aiemmin, on silloin tällöin hyvä turvautua purkkiin. Lisäksi elämäntyylimme, kiire ja stressi, lääkkeiden lisääntynyt käyttö sekä ympäristökemikalit vaikuttavat epäsuotuisasti ravintoaineiden tasapainoon kehossamme.

 

Näin vuodenajan vaihtuessa, vastustuskyvyn buustaamiseksi, on hyvä varmistaa ja tarvittaessa ehkä lisätä joidenkin lisäravinteiden saantia. Näillä leveysasteilla ainakin D-vitamiinin riittävä saanti purkista on ehdoton. Vastustuskykyä buustaamaan taas kannattaa varmistaa riittävä C- vitamiinin ja sinkin saanti. Omassa käytössäni ovat lisäksi B6 vitamiini ja magnesium, jotka otan iltaisin.

 

Lääkinnällinen Manuka hunaja taas on puhdistava ja tulehduksia ehkäisevä. Se sisältää runsaasti antioksidantteja ja se sopiikin käytettäväksi mm. juuri flunssan ehkäisyyn ja hoitoon, sekä vatsaongelmiin, suolistosairauksiin, iho-ongelmiin, haavoihin jne. Ensimmäisten flunssan oireiden iskiessä kannattaakin ottaa heti lusikallinen Manukaa ja antaa sen ”sulaa” suuhun ja limakalvoille.

 

Monipuolisen ruokavalion ohella käytössäni ovat myös mm. Wild Nutritionin lisäravinteet, jotka valmistetaan ravintohiivan avulla ruokamassa kasvattamalla. Ja, koska vitamiinit ovat ravinnon muodossa, ovat ne myös optimaalisesti kehon hyödynnettävissä. Aivan kuten siis ruuasta saamamme ravintoaineet, keho tunnistaa tehokkaasti nämä vitamiinit, ottaen ne vastaan ja kuljettaen ne myötävaikuttajiensa avulla  juuri niille soluille ja kudoksille, joissa niitä tarvitaan. Näin ollen vitamiineja ei tarvita paljoa kerralla, vaan ne ovat tehokkaita pienempinäkin annoksina.

 

Perjantaina alkavat Messukeskuksessa I Love Me- messut. Wild Nutritionin lähettiläänä olen siellä itsekin mukana- perjantaina hakemassa inspiraatiota ja lauantaina osallistun Wild Nutritionin ja Living Nutritionin koulutuksiin. Innolla odotan WN:n perustajan Henrietta Nortonin tapaamista. Henrietta pitää messuilla myös yleisen luennon hormonitasapainosta: ”Ota ohjat omiin käsiin- näin hoidat endometrioosia ja hedelmällisyyttäsi ruokavalion avulla” (Plaza-lavalla perjantaina klo 12)

 

Henriettan voit tavata myös PÜR-kaupan osastolla 6N90 ja kysellä lisää mieltä askarruttavista asioista. Osastolla on mahdollisuus myös mm. ravintoaineiden pikamittaukseen sekä mahtavia messutarjouksia, kuten esimerkiksi yllä olevan kuvan supertehokas Manuka hunaja. Kannattaa käydä kurkkaamassa! PÜR-kaupalta sain arvottavaksi myös 2 messulippua teidän lukijoiden kesken! Jätä kommentti tähän postaukseen, ihan mitä vain, ja olet mukana arvonnassa!

 

*Postaus tehty yhteistyössä PÜR-kaupan kanssa.

 

Heidi xoxo

About me


Olen Heidi, 37-vuotias personal trainer ja hyvinvointivalmentaja, kahden teini-ikäisen lapsen äiti.

Kirjoitan ilon ja positiivisuuden kautta kokonaisvaltaisesta hyvinvoinnista- ennen kaikkea liikunnasta, motivaatiosta ja terveellisestä ravinnosta, mutta myös kauneudesta, matkustamisesta sekä kaikesta, mikä tuottaa iloa!

Ota yhteyttä heiditainio@aol.com
Instagram @heidionthego

www.fitandfeelgood.com

Instagram @heidionthego

You. Yes, you. The one reading this. You are beautiful, talented, amazing and simply the best at being you. Just the way you are. Never forget that 💖 #quote #quoteoftheday #beyou #love #loveyourself #justareminder #winter #winterwonderland #strikeapose #yogi #yoga #healthyliving #snow #shadowhunters #nature #thisisfinland #beautiful #view
✨ FRIDAY ✨ No meetings today, just working from home ✨/// Kiireisen alkuviikon jälkeen tälläinen hidas aamu on luksusta. Tein olkkariin oman linnakkeen. Ensin aamiainen (tuorepuristettu 🍊🥕mehu, chiavanukas/smoothie-kulho, 🍳🥑 näkkäri ja ☕️) ja päivän lehdet. Sitten treenattavien ohjelmat ja ruokapäiväkirjat syyniin 😉 Iltapäiväksi haaveilen jalkahoidosta 💖 Leppoisan reipasta viikonloppua- käykää hiihtämässä 😄❄️ #friday #fridaymood #breakfast #aamupala #onmyplate #foodie #office #relax #home #deco #foodpic #healthyliving #plantbased #healthiswealth #chiapudding #foodstagram #eatwell #cleaneats #pj #myhappyplace
❄️I love winter ❄️ Päivittäinen ulkoilma on must! Kävellen, juosten, hiihtäen, luistellen tai vaikka potkukelkkaillen, ihan sama kunhan saa olla ulkona raittiissa ilmassa. Uskon, että ulkoilulla on myös osuutta siihen etten ole kokenut ollenkaan syys/talvi/kaamosväsymystä! Eilen treenattavien välissä kävin luistelemassa. Reilun tunnin ajan luistelin, kuuntelin Enigmaa ja kuvittelin liiteleväni jäällä kuin Susanna Rahkamo konsanaan "Beyond The Invisible" tahtiin 😂⛸ #inmydreams PS. My Storyssa voit tänään seurata mun päivää! #skate #iceskating #outdoors #ilovewinter #winter #winterwonderland #active #activeliving #healthyliving #selfie #positive #stateofmind #luistelu #talvi #thisisfinland
🍡🥂 Arki- Samppanjaa & Vaahtokarkkeja? 🥂🍡 Vai paremminkin kaurapuuroa ja kahvia? Todellisuudessahan lautaseltani löytyy tuota kaurapuuroa ja kupista kahvia, mutta mielikuvissani nekin ovat kuin samppanjaa ja vaahtokarkkeja- tykkään molemmista 💖 Eiliset suunnitelmani menivät uusiksi kahden sairastumisen takia. Vapaa-aamun hyödynsin omaan hiihtolenkkiin. Reilut pari tuntia vierähti vanhan seurakaverin kanssa hiihdellen. Upea aurinko, raitis ilma ja luistavat sukset- se oli mun eilinen samppanjaa ja vaahtokarkkeja! Paljoa ei tarvita onnen hetkiin. Silloin, kun huomaat arjen yksinkertaisissakin asioissa piilevän ihmeen, tuntuu arkikin juhlalta ✨⭐️Tästä lisää blogissa- linkki biossa. Samassa postauksessa myös Q & A- eli nyt voit kysyä jotain liikuntaan, ruokavalioon, matkustamiseen, työhön tai muuten elämäntapaan liittyvää. Voit laittaa kysymyksiä Instan directin kautta, kommentoida tähän tai blogiin, tai laittaa viestiä sähköpostilla (löytyy biosta) 💖 ✨⭐️ P.S sen verran oli eilen pakkasta (-7c), että hiihtotrikoiden alle laitoin pitkikset- ensimmäistä kertaa tänä talvena ❄️💖 #ski #crosscountry #skiing #murtsikka #hiihto #blog #heidionthego #personaltrainer #feelgood #karitraa #suuntospartan #active #fitspo #fitspiration #training #trainingday #outdoors #fitfam #fitandfun #winter #winterwonderland #positive #gratitude #stateofmind #merino
Okey guys, just tried these 2 core exercises with elastic bands and thought that you would like them too!? 🔥🔥🔥 /// Eilen, illan viimeistä treenattavaa Kisiksellä odotellessa, innostuin testailemaan uusia juttuja pitkällä kumpparilla, tai oikeastaan lyhyitä kumppareita yhteen sitomalla (katso My Story)- pitkä kumppari oli jäänyt kotiin, mutta onneksi on mielikuvitus ja monta lyhyttä kumpparia 😅 Videon liikkeet lisäävät liikkuvuutta, kehon hallintaa sekä vahvistavat käsien ja keskivartalon lihaksia. Toistoja ei tarvita kuin muutama. Meneekö testiin? ✨⭐️ #fitspo #elasticband #bodyweight #training #mondaymotivation #fitfam #fitgirlvideos #workoutvideos #befit #fitandfun #personaltrainer #heidionthego #core #abs #fit
💖 Yoga is my therapy 💖 Eilen vietettiin Lav💖li päivää @shalahelsinki :ssä ja sain kunnian olla mukana ohjaamassa @lavli_living_room Wonder Woman- tuntia. Tuntia jossa yhdistyvät niin jooga, pilates kuin kehonpainoharjoittelu- unohtamatta loppurentoutusta ja muutamaa sanaa positiivisuudesta, priorisoinnista, omasta hyvinvoinnista välittämisestä ja itsestä rakastamisesta 💖 Tunti tulossa pian viikottaiseksi tunniksi Shalaan- Stay tuned 💖#yoga #pilates #bodyweight #training #feelgood #lavlilivingroom #healthyliving #healthiswealth #listentoyourbody #loveyourself #personaltrainer #heidionthego #love #gratitude #wellbeing #wonderwoman #lornajane #rockyourdreams 📷 @astalaurila
We are designed to move- walk, run, jump and easily use our bodies as we want! You don't need to train for a marathon or go to the gym four times a week, just find your own way to move your body 👣⭐️ /// "Arjen askareet eivät nyky-istumayhteiskunnassa juurikaan enää vaadi sen suurempia fyysisiä ponnisteluja (poikkeuksia tietenkään lukuunottamatta), ja yhä enemmän ja enemmän ollaan menossa siihen, että ihminen pääsisi asiassa kuin asiassa mahdollisimman helpolla. Liikkumaan lähdetään erikseen, usein autolla, vaikka pienilläkin päivän aktiivisuuden lisäyksillä saataisiin liikettä keholle aivan kuin huomaamatta." Tästä lisää blogissa- linkki biossa. ⭐️ Reipasta sunnuntaita- ihana ilma! #heidionthego #outdoors #active #healthyliving #fitspo #fitspiration #training #moveyourbody #feelgood #mylife #juoksu #run #ski #salomon #newbalance #karitraa #kt #healthiswealth #runspo #womenwhorun #fitfam #motivation 📷 @juoksujalkaa
🔥 Boom 🔥REAL TRAINING w/ @martinaaitolehtiofficial & @nanna.koo 🔥 /// Torstaina pääsin taas testaamaan hieman omia rajojani ja käymään (vaihteeksi) ulkona mukavuusalueelta. Kilpailuviettikin sieltä nosti taas hieman päätään 🙊Monkey bars, köysissä kiipeilyä, nyrkkeilyä, käsillä seisontaa, boxihyppyjä, leukoja... Juttuja, jotka haastavat, mutta joita tulee kehityksen kannalta tehtyä aivan liian vähän. Köysissäkin olisi kiva kiivetä sillai ketterästi ja kevyesti ylös 😄Helposti sitä kuitenkin itsekin hakeutuu ensimmäisenä niiden lajien pariin, joissa on jo valmiiksi hyvä. Kehitys tapahtuu kuitenkin, kun aina silloin tällöin uskaltautuu myös #outofcomfortzone 🔥Tästä tavoite tälle vuodelle- haastavampi, ketteryyttä ja voimaa vaativa treeni viikkoon. Blogissa nyt sulle 2 x 12 minuutin TEHOKAS kotitreeni- linkki biossa! Testattu, toimii 🔥 ⭐️ #monkeybars #monkeybusiness #gym #crossfit #training #traininsane #bodyweight #fitspo #fitspiration #active #heidionthego #justdoit #challenge #motivation #noexcuses #fitgirlvideos #instavideo #workoutvideo 🎥 @endorfiinikoukussa
❄️ Good Morning Friday ❄️ Kauramaito Cappuccino ja hiihtolenkille ennen Nuuksion treenattavia. Vielä en ole tarvinnut edes pitkiksiä hiihtotrikoiden alle! @salomonsuomi tuulenpitävissä trikoissa on nimittäin lämmin vuorikangas ja @zpcompression_fi pitkät sukat lämmittävät vielä polviin asti. Ja vaikka muuten vilukissa olenkin, niin lenkille lähden melko vähissä vaatteissa. Siinähän sitä liikkuessa keho nopeasti lämpenee. Reipasta perjantaita 😘 #goodmorning #cappuccino #zeropointcompression #zp #ski #crosscountry #skiing #hiihto #murtsikka #active #fitspo #fitspiration #mylife #personaltrainer #heidionthego #healthyliving #friyay