Eilinen auringonpaiste houkutteli kävelemään päivän lounastapaamiseen. Mahtava auringonpaiste huijasi kuitenkin sen verran, etten tajunnut lähtiessä katsoa edes lämpömittaria. -20c ja jääkalikkana kävelin puolijuoksua aivan liian vähissä vaatteissa keskustaan. Onneksi Kiasmassa oli tarjolla lämmintä ruokaa. Näin kylmillä ilmoilla ei todellakaan tee mieli salaatteja, mutta lämmin juuressalaatti lämpimällä vuohenjuustolla kuulosti hyvältä- ja sitä se olikin.

Kotiin palatessa nappasin ratikan, ja saman tien kotona vedin nopeasti villasukat jalkaan, viltin alle lämmittelemään ja anatomiaa opiskelemaan. Ensi viikolla on taas pilateskurssit Somatic Studiolla ja tiedossa mm. anatomian tasotentti. Lämmin kookoskaakao ja pari Fazeriinaa kylkeen vielä lämmittämään <3 Fazerinoja saan yleensä aina jouluna, eikä niitä juuri muulloin tule syötyä. 

 

Hot Coconut Chocolate

kahdelle

5 dl Kookosmaitoa

2 rkl Kookos/Hasselpähkinävoita

loraus Hunajaa

2 rkl Raakakaakaojauhetta

Kuumenna maito kattilassa ja lisää joukkoon kookos/hasselpähkinävoi. Tämän tilalla voit käyttää myös esimerkiksi maapähkinävoita. Lämmitä, mutta älä keitä! Lisää lämpimän kaakaon joukkoon hunaja ja kaakaojauhe. Nauti!

Shortly in english: Ooh, I didn’t realize how cold it was yesterday in Helsinki, -20c! The sunshine fooled me , and didn’t have enough clothes on… The best thing in the cold days like this, is to make a warming hot chocolate. Mine included 5 dl of coconut milk, 2 tbsp of coconut/hazelnut butter, a bit of honey and 2 tbsp of raw cacaopowder. Heat the milk and nutbutter in the kettle (but don’t boil!) and add honey and cacaopowder. Enjoy! (this makes a hot chocolate for 2)

 

Heidi xoxo