Blogi

HeidiOnTheGo

HeidiOnTheGo

Viikonlopun herkku- suklaamousse (raw)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Herkkuhammasta kolottaessa teen useimmiten tämän superhelpon suklaamoussen. Hedelmät eivät helpota pahinta ”makeantuskaa”, mutta tämä raakasuklaamousse helpottaa! Viime viikonlopulla pilkoin joukkoon vielä pari palaa Goodion raakasuklaata ja puolikkaan pepen. Lakritsi on heikkouteni. Kaapeihin ei kuitenkaan kannata hamstrata herkkuja, vaan osta kerralla vain sen verran, kuin juuri sillä hetkellä haluat syödä. Muuten herkut saattavat kummitella kaapeissa ja niitä tulee turhaan syötyä, vaikkei edes mieli tekisi. Lisättyä sokeria en nyt muutenkaan kenellekään suosittele, mutta hei, we are only human 🙂 

 

Suklaamousse (Raw)

serves 2

1 kypsä banaani

1 Avocado

2 rkl Raakakaakaojauhetta

4-6 Medjool Taatelia (riippuen kuinka makeaa haluat)

1 rkl MCT-öljyä tai sulaa Kookosöljyä

vähän Vettä ohennukseen

Blendaa ja nauti. Laita vettä vain sen verran, että saat pyöräytettyä ainekset mousseksi. Reseptiä on helppo tuunailla- lisää kanelia, lakritsiijauhetta tai vaikkapa vaniljan makuista proteiinijauhetta. Medjool taatelit ovat huomattavasti makeampia kuin tavalliset. Päälle voit vielä ripotella kaakaonibsejä, mulperimarjoja tai pilkkoa hieman lakua.

When I am craving some sweets, I usually make this delicious raw chocolate mousse. You only need 1 riped banana, 1 avocado, 2 tbsp of raw cacao powder, 4-6 medjool dates, 1 tbsp of MCT oil and just a little bit of water to make it smooth. garnish with some cacao nibs, mulberries or like I did, with liquorice! That’s my weakness. 

Heidi xoxo

Stressi, uni ja makeanhimo

IMG_8765 images-2

Kolmen kopla, jotka yhdessä aiheuttavatkin varsinaisen oravanpyörän. Oravanpyörän, jossa liiallinen stressi (liiallinen työurakka, haastava elämäntilanne, vastoinkäymiset tai jopa liian rasittava liikunta) johtaa helposti huonosti nukuttuihin öihin tai vähintäänkin levottomiin yöuniin ja yöheräilyihin. Huonosti nukuttu yö taas saa olon tuntumaan jo heti aamusta alkaen väsähtäneeksi, joka taas puolestaan helposti johtaa epäterveellisiin ruokavalintoihin.

Stressaantuneena ja väsyneenä ihminen on nimittäin huomattavasti alttiimpi mieliteoille, ja herkuttelusta tulee helposti tapa. Stressiä ja väsymystä yritetään ikään kuin lievittää ”palkinnoilla”, jotka kuitenkin vain pahentavat kierrettä. Molempien, sekä stressin, että univajeen onkin todettu kohottavan mm. ylipainon riskiä- liian vähäinen uni kerryttää rasvaa etenkin vyötärölle. Väsyneenä myös kylläisyys- ja nälkähormonien toiminta häiriintyy ja rasvanpoltto heikkenee, jonka takia painonpudotus voi liikunnasta ja terveellisemmistä valinnoista huolimatta junnata paikallaan. Myös vastustuskyky heikkenee, jolloin olet alttiimpi flunssille. Tässä aiempi postaukseni: Makeanhimo ja hormonit. 

Onneksi voimme omalta osaltamme vaikuttaa asiaan- mene ajoissa nukkumaan! Parasta, mitä voit stressaantuneelle keholle tarjota. Onnistunut ja reipas startti päivälle alkaa nimittäin jo illalla. Aloita siis rauhoittamalla ilta sulkemalla televisiot, kännykät, läppärit ja muut elektroniset laitteet ajoissa ennen nukkumaanmenoa. Silloin kuvaruudun valo ei häiritse melatoniinin tuotantoa. Mieluummin lue hyvää kirjaa. Vältä myös raskasta liikuntaa myöhään illalla, jos huomaat sen vaikuttavan unensaantiisi. Venyttely taas rentouttaa. Suosi myös hyvin sulavia ruokia. ”Jo parin yön riittävä ja laadukas yhtäjaksoinen vähintään kahdeksan tunnin uni voi tiputtaa stressihormoni kortisolin määrää huomattavasti.” Kaisa Jaakkolan Hyvän olon hormonidieetti. Suosittelenkin Kaisan kirjaa, jos aihe kiinnostaa- paljon tietoa ja hyviä vinkkejä.

 

Enemmän siis unta ja vähemmän stressiä, niin makeanhimotkin vähenevät ja painonpudotus helpottuu!

 

Alla vielä terveellisempi herkku makeanhimoon. Tämä suklaaherkku on tuunattu versio chiavanukkaastani, jonka ensimmäinen lusikallinen toi elävästi mieleeni lapsuusmuistot ja suklismannan! Muistatteko te vielä suklismannan? Aah niin hyvää, vaikka tällä suklismannalla ei lapsuusmuistojen suklismannan kanssa ole juuri muuta yhteistä kuin ulkonäkö 😀

 

IMG_8766

 

 

”Suklismanna”

noin 4 annosta, maidoton ja gluteeniton

2 1/2 dl Cashewpähkinöitä

4 dl Vettä

1/2 Avocado

Muutama Medjool Taateli

Luomu Hunajaa

2 rkl Raakakaakaojauhetta

1 tl Lakritsijauhetta

ripaus Suolaa

+ 1 dl Chian siemeniä

Blendaa ensin cashewt ja vesi kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää muut ainekset chiaa lukuunottamatta ja jatka ajamista. Lisää chia valmiin vanukkaan joukkoon, joko lusikoiden tai nopeasti ajaen. Siirrä säilytysrasiaan ja anna tekeytyä noin tunnin ajan. Taatelit ja hunaja ovat reseptissä ”noin mittoina”, sillä kukin voi laittaa makeutusta oman maun mukaan. Laita ensin esimerkiksi 2 medjool taatelia ja 1 rkl hunajaa- maista ja, jos kaipaat enemmän makeutusta lisää pikku hiljaa. Voit myös käyttää ainoastaan toista makeutusta. Testaile rohkeasti ja sovella! Tarjoile esimerkiksi mulpereiden, granolan ja tuoreen mangon kanssa.

 

Heidi xoxo

HOT CHOCOLATE

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Eilinen auringonpaiste houkutteli kävelemään päivän lounastapaamiseen. Mahtava auringonpaiste huijasi kuitenkin sen verran, etten tajunnut lähtiessä katsoa edes lämpömittaria. -20c ja jääkalikkana kävelin puolijuoksua aivan liian vähissä vaatteissa keskustaan. Onneksi Kiasmassa oli tarjolla lämmintä ruokaa. Näin kylmillä ilmoilla ei todellakaan tee mieli salaatteja, mutta lämmin juuressalaatti lämpimällä vuohenjuustolla kuulosti hyvältä- ja sitä se olikin.

Kotiin palatessa nappasin ratikan, ja saman tien kotona vedin nopeasti villasukat jalkaan, viltin alle lämmittelemään ja anatomiaa opiskelemaan. Ensi viikolla on taas pilateskurssit Somatic Studiolla ja tiedossa mm. anatomian tasotentti. Lämmin kookoskaakao ja pari Fazeriinaa kylkeen vielä lämmittämään <3 Fazerinoja saan yleensä aina jouluna, eikä niitä juuri muulloin tule syötyä. 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Hot Coconut Chocolate

kahdelle

5 dl Kookosmaitoa

2 rkl Kookos/Hasselpähkinävoita

loraus Hunajaa

2 rkl Raakakaakaojauhetta

Kuumenna maito kattilassa ja lisää joukkoon kookos/hasselpähkinävoi. Tämän tilalla voit käyttää myös esimerkiksi maapähkinävoita. Lämmitä, mutta älä keitä! Lisää lämpimän kaakaon joukkoon hunaja ja kaakaojauhe. Nauti!

Shortly in english: Ooh, I didn’t realize how cold it was yesterday in Helsinki, -20c! The sunshine fooled me , and didn’t have enough clothes on… The best thing in the cold days like this, is to make a warming hot chocolate. Mine included 5 dl of coconut milk, 2 tbsp of coconut/hazelnut butter, a bit of honey and 2 tbsp of raw cacaopowder. Heat the milk and nutbutter in the kettle (but don’t boil!) and add honey and cacaopowder. Enjoy! (this makes a hot chocolate for 2)

 

Heidi xoxo

Banana Peanutbutter Bites

DSC_4379

IMG_1987

IMG_1992

3 x Suklaa <3 saa jatkoa… Superhelppo herkku syntyy vain kolmesta raaka-aineesta; banaanista, maapähkinävoista ja tummasta/tai raakasuklaasta.

Suklaalla kuorrutetut MaapähkinävoiBanaanit

1 kypsä Banaani

Maapähkinävoita (käytin luomu chili maapähkinävoita)

Tummaa suklaata

Pilko banaani noin 1 cm siivuiksi. Levitä maapähkinävoita puolikkaan päälle ja laita toinen puolikas päälle. Laita paksu tikku tai pilli keskeltä läpi. Sulata tummasuklaa ja pyörittele banaani/maapähkinävoitikut suklaassa. Koristele kookoshiutaleilla. Laita pakastimeen jähmettymään. Voit valmistaa suklaan myös itse, esimerkiksi tällä raakasuklaan ohjeella, mutta kiireessä tämäkin toimii loistavasti.

Heidi xx

MintChoco Smoothie ❤️

Jo jonkin aikaa sitten sain lukijalta toiveen valmistaa kesäherkku, joka sopii hyvin myös painonpudottajalle. Viime aikoina makeita herkkuja on kuitenkin tullut tehtyä todella vähän ja satunnainen makeanhimo on taltutettu raakasuklaalla ja mansikoilla. Myös chiapudding toimii hyvin makeanhimoon. 

Silloin tällöin mieliteot, varsinkin tiettyyn aikaan kuukaudesta, yltyvät ja mieli tekee makeaa, varsinkin suklaata. Olen kuitenkin huomannut, että maitotuotteet aiheuttavat nykyään jo pienissäkin määrin vatsanväänteitä ja siksi niistä on parempi pysyä kokonaan erossa. Onnekseni valkoiset juustot, kuten esimerkiksi feta ja vuohenjuusto, eivät tunnu aiheuttavan oireita. 

Suklaanhimoissani kehittelinkin minttu/suklaasmoothien, joka osoittautuikin varsinaiseksi herkuksi. Yllätyin itsekin, kuinka makea smoothiesta tuli ilman hunajaa tai muita makeuttajia. Salaisuus piilee varmasti ylikypsässä banaanissa- mitä kypsempi banaani, sen makeampi lopputulos. Uskon, että tämä vie varmasti makeanhimot pahemmaltakin sokerihiireltä. Ja makunautinnon lisäksi saat kaupan päälle myös hyviä ravintoaineita, jotka sokeriherkuista puuttuvat. Testaa, jos et usko 🙂 

                                         Minttu/Suklaa Smoothie:

                                                 1 iso kypsä Banaani
                                       Kourallinen Cashew- pähkinöitä
                                               Kourallinen Mustikoita
                             1 rkl (reilu) Suklaanmakuista proteiinijauhetta
                                      1 rkl (reilu) Raaka Kaakaojauhetta
                                                       1 rkl Chiaa
                                             1 rkl Hampunsiemeniä
                                                    Tuoretta Minttua
                                                           Vettä

                              Aja sileäksi smoothieksi, tarjoile kahdelle ❤️

Chocolate Fix

    It’s Saturday, and I am treating myself with some delicious chocolate 🙂 



Silloin tällöin tekee mieli herkutella. Entisenä sokerihiirenä olen kuitenkin iloinen, että olen päässyt irti sokerikoukusta. Silloin tällöin tosin tekee mieli makeaa… Nykyään tosin lähinnä tummaa suklaata- mitä tummempi, sen parempi! 


Omat suosikit ovat tällä hetkellä Lindtin Sea Salt ja Om Barin Coco Mylk. Myös ystävän jenkeistä tuoma kvinoasuklaa oli aivan ihanaa, samoin kuin Bee Pollen, jota on vielä muutama pala jäljellä. Mehiläisen siitepöly ja raakakaakao luovat yhdessä huippu synenergiat, eli yhdessä ne tukevat ja vahvistavat vielä paremmin toistensa terveysvaikutuksia. Muita raakakaakaon kavereita ovat mm. cashew, chili, kaneli, carob, kookos, maca, hunaja, minttu, spirulina ja vanilja.

Warning: Eating Cacao Beans may cause you to have THE BEST DAY EVER!




”Chocolate truly is food for the heart- it is the heart’s ”blood”, due to its magnesium, antioxidants, love chemicals and esoteric properties.

Cacao opens the heart center. It heals not only on the physical, chemical level, but also emotional, spiritual and metaphysical levels.”  -David Wolfe, Naked Chocolate

Monta syytä syödä raakakaakaota… 

Raakakaakao on yksi maailman ravinnerikkaista ruoka-aineista. Se sisältää yli 1200 aktiivista ainesosaa ja huikeat 10% kaakaon painosta on antioksidantteja- siis paljon enemmän kuin mustikka, goji, acai, punaviini ja kranaattiomena yhteensä! Kaakaon sisältämät antioksidanttiyhdisteet (polyfenolit) ehkäisevät erityisesti huonon LDL- kolesterolin hapettumista. Tämä suojelee kehoamme mm. erilaisilta sydänsairauksilta. Kaakao on myös hyvä magnesiumin, raudan, mangaanin, kromin, kuparin ja sinkin lähde. 

P.S David Wolfin kirja ”Naked Chocolate” on täynnä tietoa raakasuklaan valmistuksesta ja historiasta. 

Now and again I fancy some treats, but nowadays I mostly opt for the dark chocolate- the darker it is, the better! My favorite once right now are Lindt’s Sea Salt and Om bars Coco Mylk. And also Bee Pollen (which makes a great synergy with cacao!) and quinoa chocolate, I had as a present from my dear friend from Nyc. Hope we will have those once soon in here too 🙂




Se Terveellisempi Herkku

Joulun jälkeen ei ole yllätys, että moni on tehnyt lupauksia terveellisemmästä uudesta vuodesta, mikä on tietenkin mukava kuulla 🙂 Facebookissa julistetaan erilaisia lakkoja (karkkilakko ehkä yleisimpänä naisten keskuudessa) ja tsempataan toinen toista pysymään tiukkana. Hienoa! 

Toisille sopii totaalikieltäytyminen olipa kyse sitten alkoholista tai herkuista, kun toiselle riittää normi arkeen palaaminen ja herkkuja vain satunnaisesti. Pieni kevennys ei ole pahitteeksi, mutta monelle totaalikieltäytyminen voi aiheuttaa muita mielitekoja. Karkkilakon aloittanut saattaa syödä huomaamattaan muita sokerisia herkkuja kuten kakkua, jäätelöä, limsoja jne. vaikkei muuten herkkuja juuri söisikään. Jos muita sokerisia herkkuja tekee lakosta huolimatta mieli, kannattaa miettiä, jos vaikka jättäisi valkoisen sokerin kokonaan pois, ja korvaisi pullat vaikka raakasuklaalla? Alku on aina vaikeaa, mutta mieti miltä tuntuisi olla kokonaan ilman valkoista sokeria? Samaan aikaan ei kuitenkaan kannata pitää nälkäkuuria, sillä muuten epäterveelliset mieliteot saattavat päästä valloilleen. 

Sokeri addiktoi ja siitä on vaikea päästä eroon, mutta jo viikon jälkeen alkaa helpottaa. Sokerille kun antaa pikku sormen, niin se helposti vie koko käden. Mitä enemman sokeria syö, sitä enemmän sitä myös tekee mieli. Oletko muuten huomannut, että valkoisella vehnäjauholla on samankaltainen addiktoiva vaikutus? Mitä enemmän leipää syö, sitä enemmän sitä tekee mieli- varsinkin valkoista leipää. 

Haluankin vielä jakaa teille kaikille sokerikoukusta eroon rimpuileville jo aiemmin blogissa olleen RaakaSuklaaMoussen, jonka ainoa makeutus on 1 rkl luomu hunajaa ja 4 taatelia. Koko satsista tulee noin 4 annosta. Huomattavasti parempi vaihtoehto kakuille ja pullille 🙂 


                               Raaka SuklaaMousse (neljälle)

                                                                 2 Avocadoa
                                                         4- 5 Medjool Taatelia
                                                            1/2 dl Kookosöljyä
                                                           1 tl Luonnonvaniljaa 
                                                                 1 rkl Hunajaa 
                                                      4 rkl RaakaKaakaojauhetta 
                                                                     3 dl Vettä 

                                                        + 2 rkl Chian siemeniä 

Sekoita raaka-aineet sekaisin, joko blenderissä tai sauvasekoittimella, mahdollisimman tasaiseksi ja kuohkeaksi mousseksi. Lisää vettä ja makeutusta tarvittaessa. Siirrä säilytysastiaan ja lusikoi  joukkoon chian siemenet ja anna jäähtyä jääkaapissa noin tunnin. Ripottele päälle raaka kaakaonibsi/cashew-sekoitusta, tai nauti ihan sellaisenaan! Yummy!



  

Lämmikettä kylmään päivään

Päivät sujuvat treenattavien kanssa ulkona. Aivan ihanaa, kun voi vieläkin treenata ulkona (siis muutakin kuin juoksua/kävelyä). Ilma on tosin ollut huomattavasti kylmempi auringosta huolimatta, eli laittakaa kunnolla vaatetta päälle treenin jälkeen. Saa nähdä kuulaillaanko ulkona vielä joulunakin… tai sitten siirrytään hankikuulailuun 🙂 Hiihtokelejä odotellen.

Huomaan, että kylmemmillä ilmoilla myös keho kaipaa lämmintä ruokaa ja juomaa. Mikäpä sen ihanampi lämmittäjä kuin kuuma kaakao. I love it 🙂 


                            Hot Choco by Heidi for 2 

                                                         n. 3-4 dl Mantelimaitoa 
                                             Pieni kourallinen Cashewpähkinöitä 
                                                                    1/2 Banaani 
                                                         2-3 rkl Suklaapakkausta
                                                              1 Medjool Taateli
                                                       2 tl Camu Camu hunajaa
                                                1 tl luomu Piparkakkumaustetta
                                                                  Ripaus Vaniljaa
                                                (Vettä, jos koostumus liian paksua) 

Blendaa ainekset sileäksi. Laita kattilaan reilu teelusikallinen kookosöljyä ja lämmitä kaakao kattilassa pienellä lämmöllä. Nauti mulbereiden ja kaakaonibsi/cashew-sekoituksen kanssa. Nam 🙂





All day with my clients exercising outdoors. So great to be still outdoors and get fresh air at the same time. But the weather is getting definitely colder now, so remember to cover up after your workout. 

I can notice, that my body needs more warming foods and drinks now too. Is there any better warmer than a hot chocolate? I love it 🙂 

Muistia Kirkastava SyysSmoothie

Lähes päivittäin surautan Vitamixillä jonkinlaisen smoothien. Ei ole Vitamixin voittanutta. Sillä surauttaa hetkessä sileän smoothien 🙂 Sekaan heittelen mitä milloinkin mieli tekee, ja mitä kaapista juuri sillä hetkellä löytyy. 

Monet ”vanhat” lukijat jo tietävätkin, että omat lempparini ovat joko marjapohjaisia tai vihersmootheja. Rahkoja tai muita maitotuotteita en smootheissa käytä ollenkaan- ei vain sovi vatsalleni ja kalsiumia saa aikuinen muualtakin! 

Viime aikoina olen lisäillyt smooteihin FourSigmaFoodsin ravintolisiä (medicinal mushrooms), jotka ovat sekä laadukkaita, että luonnollisia ravinnepommeja! Ensi kosketuksen näihin sain raakaruoka Pop up päivänä, josta testiin ostin Instant Cordycepsiä, Reishiä ja Chagaa. Cordyceps antaa energiaa ja parantaa suorituskykyä,( voi parantaa jopa 15% maksimaalista hapenottokykyä, VO2 max.) Eli tämä on erityisen hyvä nautittavaksi ennen treeniä, ja sopii erityisen hyvin mm. urheilijoille. Reishi taas auttaa palautumisessa ja stressiin, ja chaga vahvistaa immuniteettiä. 

Tasta ja tasta paaset kurkkaamaan tuotteita ja filosofiaa FourSigmaFoodsin sivuille!


Nyt testissä on Lion’s Mane, joka tukee hermoston toimintaa, parantaa muistia sekä kognitiivisia taitoja. Lion’s Mane maistuu hyvin ihan vain veteen sekoitettuna esim. ”teenä”, mutta kehittelin sen ympärille myös syksyisen smoothien.




                                     Muistia Kirkastava SyysSmoothie 🙂 
                                                                                                Kahdelle 🙂

                                                                                      1 Banaani/ 1 Banana
                                                            Reilu kourallinen Karpaloita/ Handfull of Cranberries
                                                               Kourallinen Mansikoita/ Handfull of Strawberries
                                            1 mitallinen Sun Warriorin proteiinia/ 1 scoop of Sun Warrior Protein
                                                                           2 medjool Taatelia/ 2 medjool Dates
                                                                   1 pussi Lion’s Manea/ 1 sachet of Lion’s Mane
                                           Mantelimaitoa (+vettä ohennukseen)/ Almond Milk (+water, if too thick)
                                                                    Blend & Enjoy!  



Almost every day I make a smoothie or two with my Vitamix! There’s no competition for Vitamix, it’s definitely the king of the blenders. My long time readers knows, that I prefer berry- or green based smoothies. Dairy I don’t use at all. My stomach is not a friend of dairy, and I think that adults can get enough calsium from other (better) sources as well. 

Last few months I’ve been using Four Sigma Foods supplements, which are super healthy natural superfoods- with the best quality! First I ”met” these super mushrooms in a restaurant Pop Up-day, from where I bought some Cordyceps, Reishi and Chaga. Cordyceps gives you a great energy boost, and its best to take before exercising, cause it can increase one’s maximal oxygen intake (VO2 max) by up to 15%. Reishi helps to recover and Chaga boost immune system.

Now, I am testing Lion’s Mane, which protects the nervous system, boost the cognitive ability and improve memory. It tastes good to mix it just with water, or as a ”tee”, but I made a fall smoothie around it. Enjoy! 


Kuppi Kuumaa

Kerrospukeutuminen voi alkaa!

Aurinkoinen ja kaunis päivä, mutta kyllä oli tällä vilukissalla tänään kylmä! Iltapäivän treenattavan jälkeen kiiruhdinkin nopeasti kotiin lämpimälle raakakaakaolle- ennen seuraavaa paikkaa. 

Such a sunny and beautiful day, but I was freezing cold! After afternoons client, I went straight home for a raw hot chocolate, before the next move. 

                                     Tasty Hot Choco 

                                                             1 Banaani/ 1 Banana
                                                    Cashew-pähkinöitä/ Cashews
                                         Tru Ra Raakakaakaota/Tru Ra raw chocolate 
                                              Kookospalmusokeria/ coconut palm sugar
                                        Luomu Vaniljajauhetta/ Organic Vanilla powder
                                                       Keitettyä Vettä/ Boiled Water

Blend first cashews and hot/warm water, and then slowly add banana, raw chocolate, vanilla and coconut palm sugar. I didn’t really measure the ingredients… just add little by little and taste how you like it best! Enjoy 🙂 






Talvivaatteet on nyt kaivettu vintiltä, ja kerrospukeutuminen voi alkaa! Talven treenivaatteista tulossa pian oma postaus.

All the winter clothes are now searched from the attic, and layering can start! I will make a post soon about winter clothes.