Monthly Archives: lokakuu 2013

Herkullinen Lounas Jalotofusta


Tälläinen herkku syntyi Sugarin Jalotofu-illasta saadusta hampputofusta. Nam! 



Soijasta ollaan montaa mieltä, ja itsekin olen sitä vältellyt sen kielteisen kuvan takia (etenkin hormoontoimintaan liittyen) . Jalotofu-illan pitkä keskustelu sai kuitenkin miettimään- miten, missä ja millaisista pavuista se on valmistettu. Valmistuksessa ja papujen kasvatuksessa kun on eroja! Jalotofua on valmistettu Suomessa, Tammisaaressa, jo vuodesta 1989 lähtien. Jalotofut ovat täysin luomua ja valmistusprosessi luonnonmukainen. Proteiiniakin jalotofussa on yhtä paljon kuin lihatuotteissa. 

Illan viineistä vastasi Henri Bäckman (www.ekowine.net). Ekowine on suomalaisomisteinen perheyritys, joka on erikoistunut myymään tarkoin valittuja luomuviinejä suoraan kuluttajalle. Viinit ovat peräisin pieniltä perhetiloilta, jossa maata hoidetaan ilman koneita ja kemikaaleja. Rypäleet poimitaan käsin, viinit saavat kypsyä rauhassa omilla hiivoillaan, eikä niihin lisätä mitään- ei edes rikkiä.  
Tässä vielä kuvia Jalotofu-illasta:

Stig Westerlund Jalotofulta & Henri Backman Ekowinelta
Starter nro1: Soup with hemp jalotofu 
Starter nro 2: Salad with smoked tofu, radish and fennel





Main course: Slightly fried tofu, egg foam, mushroom ravioli 
Dessert: Lingonberry/tofu sorbet with salted caramel sauce


Illan menusta vastasi Ruoto-catering. Aivan ihana ilta, ja ihan mielettömän hyvä ruoka. Kiitos Sugar! 


Fiiliksiä ja Ensimmäinen Aamupala Nycissä :)



Eilen piipahdettiin, heti Nyciin saavuttua, pienellä kävelyllä. Yli kahdeksan tunnin lennon jälkeen paikat huutavat armoa ja pientä liikuntaa. Ja vettä, sitä on hyvä juoda jo lennon aikana, mutta varsinkin sen jälkeen. Vedenjuonnin tärkeyttä ei vain voi korostaa liikaa! Itselläni ainakin tuntuu, että iho ja jopa limakalvotkin kuivuvat lennon aikana- nenä on usein ihan tukkoinen. Forty Carrotsissa maistuikin iso lasi vettä ja Popey mehu pinaatista, porkkanasta, persiljasta ja omenasta. Ihanaa saada tuoretta ”syötävää”! 




” Ihan sattumalta” reitin varrelle osui myös Organic Avenue- yksi must raakaruokapaikoistani Nycissä. Mukaan tarttui Aloe Vera ja Chlorophyl shotit, alkaalista lähdevettä, sekä täksi aamuksi vihermehu ja chia puddingia. Vanhasta muistista tiesin, että jet lagin takia olen kuitenkin pystyssä ennen aamu viittä. Jep, ei ollut poikkeus tämäkään aamu. 







” Studies suggest a slightly alkaline body ph of about 7,4 helps create healthy and happy cells. Inflammatory, acid-forming foods can generate imbalance in the body, while alkaline substances have been shown to support an inner environment that allows you to thrive and heal. Balance is everything!” 

Pojan vielä sikeästi nukkuessa nautin näistä ihanuuksista 🙂 Kesät voisin hyvin elää pelkällä raakaruualla, mutta talvisin kaipaan myös lämmintä ruokaa. Täällä se on vielä niin helppoa- kaikki käden ulottuvilla, ja inspiraatiota ja ideoita pursuaa joka paikasta! Toivotaan nyt kuitenkin, etta unirytmi tästä vähän tasoittusi… Ennen olisin jo käynyt heittämässä vähintään aamulenkin, mutta nyt aion ihan tietoisesti pitää lepoa treeneistä- ehkä loppuviikosta käyn testaamassa jotain uutta, mutta se on siinä. 


Oikein mukavaa päivää teillekin 🙂  


1 2 3 25

About me


Olen Heidi, 37-vuotias personal trainer ja hyvinvointivalmentaja, kahden teini-ikäisen lapsen äiti.

Kirjoitan ilon ja positiivisuuden kautta kokonaisvaltaisesta hyvinvoinnista- ennen kaikkea liikunnasta, motivaatiosta ja terveellisestä ravinnosta, mutta myös kauneudesta, matkustamisesta sekä kaikesta, mikä tuottaa iloa!

Ota yhteyttä [email protected]
Instagram @heidionthego

www.fitandfeelgood.com

Instagram @heidionthego

Instagram
Instagram
Instagram
Instagram
Instagram
Instagram
Instagram
Instagram
Instagram

Arkisto