Browsing category mustikka

Syksy on täällä ja pikku hiljaa myös talvi tekee tuloaan. Ilmat viilenevät aurinkoisista päivistä huolimatta ja samalla keho kaipaa lämpöä säilyttääkseen tasapainon. Vilukissana kuljen villasukissa kesät talvet, mutta nyt huomaan, kuinka keho kaipaa lämpimien vaatteiden lisäksi myös lämmittäviä ruokia. Esimerkiksi monissa itämaisissa kulttuureissa ruoka-aineita jaetaan lämmittäviin ja viilentäviin, niiden ominaismakujen ja lämmöntuoton vaikutuksen mukaan. Ruuan lämpötilalla mitataan sen vaikutusta kehoon ruuansulatuksen jälkeen.

Kylmenevillä ilmoilla kannattaa suosia neutraaleja ja lämmittäviä ruokia. Lämmittäviä ruokia ovat mm. kaura, pähkinät ja siemenet (esim. manteli, saksanpähkinä, auringonkukansiemen), bataatti, kurpitsa, tuore inkivääri, kardemumma, sekä lihat. Ja neutraaleja monet pähkinät ja siemenet (esim. hasselpähkinä), punajuuri, porkkana, mustikka, taateli, hunaja ja eläinkunnantuotteista mm. kananmuna. Ruuan valmistuksessa suosi höyryttämistä, hauduttamista ja keittämistä (esim. keitot), mutta itse asiassa myös suosimani tuorepuuro on lämmittävä ruoka, kunhan sitä ei syö jääkaappikylmänä.

Viikon smoothiekulhossa lämmittäviä ruoka-aineita ovat manteli, tuore inkivääri ja kardemumma, sekä neutraaleja mustikka ja taateli. Hyvät rasvat takaavat avocado ja hampunsiemenet, joka on myös hyvä proteiininlähde.

Blueberry SmoothieBowl

2 isoa annosta

1/2 Avocado

1 Banaani

2 dl Mustikoita

2 Taatelia

2 rkl Hampunsiemeniä

pala tuoretta Inkivääriä

1 tl Kardemummaa

Vettä tai esim. Mantelimaitoa

Aja tasaiseksi smoothieksi ja nauti!

Heidi xx