Blogi

HeidiOnTheGo

HeidiOnTheGo

Kesäistä arkiruokaa

Viikonloppu on sujunut ihanan aurinkoisissa merkeissä ja olemme saaneet viettää oikein mukavaa aikaa miehen siskon kanssa 🙂 Auringonpaisteen ja kaiken mukavan tekemisen keskellä tuntuu kuin olisi itsekin lomalla, vaikka varsinainen loma alkaakin vasta heinäkuussa. Silloin aionkin lomailla lähes koko kuukauden!

Lautasella maistuvat juuri nyt raikkaat maut ja ruokaisat salaatit, joihin on kiva yhdistellä myös marjoja ja hedelmiä; mango/avocado/halloumi, vesimeloni/feta, mansikka/vuohenjuusto… vain muutaman mainitakseni. Salaatteja tuleekin näin kesäisin tehtyä taas huomattavasti enemmän kuin talvella. Suurimmaksi osaksi laitan ruuan aina itse, mutta silloin tällöin on kiva käydä myös ulkona syömässä. Lauantaina söimme Nuevossa aivan ihanan illallisen, ja silloinkin alkupalaksi valitsimme vuohenjuusto/mansikkasalaattia ja pääruuaksi otimme kasviksia ja maissikanaa. Ravintolassa yritän valita hieman erilaisia ruokia, vaikka useimmiten mieli tekee silloinkin samantyylisiä ruokia kuin kotonakin tulee tehtyä.

 

kuva 1 kuva 2

Perussalaatti syntyy esimerkiksi erilaisista salaateista, kirsikkatomaateista, kevätsipulista, porkkanasta, paprikasta ja avocadosta- tai mitä ikinä kaapista sattuukin löytymään. Tähän on helppo yhdistää esimerkiksi kalaa, kanaa, pähkinöitä ja siemeniä tai vaikkapa kvinoaa, jotka tekevät salaatistakin ruokaisamman ja riittävät hyvin lounaaksi. Kesällä on myös helppo, kun voi grillata. Grilliin voi laittaa melkeinpä mitä vain, mutta oma suosikkini on lohi, grillatut kasvikset ja halloumi. Myös avocadoa voi grillata! Oikein jo innolla odotan juhannusta ja kaikkia niitä ihania kesäkokkailuja 🙂

kuva 3 kuva 4 kuva 5

Usein teen ruokaa kerralla sen verran enemmän, että siitä riittää myös seuraavalle päivälle. Varsinkin nyt, kun lapset ovat lomilla ja treenejä sekä pelejä on entistä enemmän, on ruuanlaittoakin huomattavasti enemmän. Onneksi tosiaan hedelmiä ja marjoja on jo paremmin saatavilla, ja niitä meneekin paljon mm. aamu-ja välipaloilla.

Viime viikolla iltaruuaksi tehty uunilohi ja uudet perunat muuntautuivat seuraavana päivänä lämpimäksi salaatiksi. Keitetyt uudet perunat, tuoreet pilkotut kesäkurpitsalohkot ja lohen voi paistaa kevyesti pannulla, ja koota tästä ruokaisan salaatin salaattipedille. Helppoa arkiruokaa, eikä niinä aurinkoisina kesäpäivinä tarvitse viettää liikaa aikaa keittiössä kokkaillen 🙂

kuva

Heidi xx

#treenikesä14 @heidionthego

Kesä, aurinko ja ulkoaktiviteetit vievät tällä hetkellä kaiken ylimääräisen ajan päivästä, mikä on tietenkin vain hyvä juttu. Siitä syystä tulee tietokoneella oltua vain pakolliset jutut, ja tämän takia nyt kesällä postaustahtikin täällä blogissa todennäköisesti harvenee. Ei mitään radikaalia, mutta jos kesä jatkuu yhtä aurinkoisena, on odotettavissa noin 4 postausta viikossa. Instagramia heidionthego päivittelen useammin, päivittäin– sinne on kiva laittaa motivaatiokuvia ruuista ja treeneistä.

Tästä sainkin idean pieneen Instagram-kilpailuun ”Kesätreeni”. Kuvaa kesätreenisi ja tägää se 19.6 mennessä #treenikesä14 @heidionthego. Voit voittaa kesätreenitapaamisen kanssani! *Pääkaupunkiseutu- Valkeakoski- Tampere treenitapaaminen esim puistossa, muu Suomi Skypen kautta.

Melkein kaikki asiakastapaamiset sijoittuvat aamupäiville ja iltapäivät vietetäänkin tiiviisti lasten harrastuksissa tai aktiviteeteissa- ja ulkona ollaan aina, kun aurinko paistaa 🙂 Silloin tällöin ajetaan ex-tempore mökille tai tehdään retkiä lähialueille aina mahdollisuuksien mukaan. Mutta ennenkaikkea nautitaan kesälajeista! Eilinen iltapäivä sujui tiiviisti niin tenniskentällä kuin merellä SUPpailemassa. Suppailu sujui hyvin lapsiltakin- kiva koko perheen harrastus 🙂
Varsinaista lomaa en aio pitää, mutta heinäkuussa pakataan laukut ainakin Espanjan aurinkoon ja ehkä myös pienelle vaellusmatkalle. Somatic Studion kuulatunnit jäävät juhannuksesta kesätauolle, mutta jatkuvat taas elokuussa. Ulkokuulatunnit ja Bootcamp jatkuvat lähes läpi kesän (heinäkuussa muutaman viikon tauko), mutta kannattaa seurailla On the Go:n FB- sivuja, jonne päivitän infoa tunneista. Uudet muistakaa ilmoittautua tunneille sähköpostilla heiditainio@aol.com. Seuraavia hyvinvointipäiviä vietetään taas elokuusta lähtien.

Nyt ulkona sataa vettä- hetki aikaa istahtaa koneelle, käydä läpi viikon lehdet ja kirjoitella blogia ennen iltapäivän tapaamisia ja kuulatuntia. 



Jäätelökesä!

Aurinko, terassi, mansikat ja jäätelö! Vaikka maitotuotteita ei juurikaan enää ruokavaliossani näy, kuuluu jäätelötötterö auttamatta kesään- onneksi maidottomia versioita on helppo tehdä itsekin, ja vielä ilman turhia lisäaineita ja makeutusaineita. Tässä jäätelössä makeutuksena käytin taatelia, mutta joukkoon voi toki lorauttaa myös hieman hunajaa. 

Eilen oli juuri täydellinen ”jäätelökeli”, ja terassin jynssäämisen jälkeen innostuinkin valmistamaan maidotonta raakajäätelöä. Maidottomia versioita löytyy toki kaupastakin, mutta tehokkaalla blenderillä valmistuu kotitekoinenkin superhelposti. 


                         Sunny Sunday Raw Ice Cream

                                           pakastettu pilkottu Banaani
                                         kourallinen pakastemansikoita
                                   2 rkl jääkaappikylmää Kookoskermaa
                                       1 Taateli tai loraus luomu hunajaa
                                                 2 tl Chiansiemeniä

Blendaa tehokkaalla blenderillä kuohkeaksi ”jäätelöksi”. Itse en malttanut jäätelöä enää pakastaa, vaan kauhoin samantien pallon kulhoon- päälle mehiläisen siitepölyä. Jos pakastat jäätelön, saat tehtyä jäätelölusikalla kauniita palloja. Tästä määrästä tulee kaksi isoa jäätelöpalloa- nyt toinen odottaa pakkasessa seuraavaa aurinkoista iltapäivää, ehkä jo tänään 😉 

Sun, strawberries and ice cream!  Just can’t resist… even if I am avoiding dairy. Yesterday was just a perfect day to make some raw dairy free ive cream. You only need 1 frozen banana, handful of frozen strawberries, 2 tbsp of coconut cream, 1 date or some honey and 2 tsp of chia seeds. Blend all with a powerful blender till smooth. I had mine straight away, but it has more ”ice cream” texture when you leave it in the freezer a bit. This serves 2.