Blogi

HeidiOnTheGo

HeidiOnTheGo

Makeanhimo & hormonit

IMG_3725

 

Useimmilla meistä naisista tekee tiettyyn aikaan kuukaudesta mieli suklaata! Jos kotona olisi suklaata, niin voi, kuinka helppo olisikaan makeanhimoissa napata pala, toinen ja kolmas… Enkä uskokaan, että pala suklaata silloin tällöin haittaa, mutta ikävä kyllä sokeri on kuin huume, joka niin helposti koukuttaa pauloihinsa, eikä millään haluaisi päästää otteestaan. Harvalle nimitäin vain se pari pala riittää… Mitä enemmän sille antaa valtaa, sitä enemmän sitä pitää ruokkia. Onko tuttua?

Useimmiten tulemme ajatelleeksi hormonitoimintaa lähinnä vain kuukautisten aikaan, mutta itse asiassa hormonit vaikuttavat meihin koko ajan! Stressi, kiire ja huonot elämäntavat sotkevat hormonitoimintaamme- esimerkiksi kilpirauhasen toimintaa, joka vaikuttaa mm. aineenvaihduntaan. Hormonitoiminnan epätasapaino kulkeekin aikalailla käsi kädessä myös makeanhimon kanssa. Niin hormonitoiminnan tasapainottamiseen kuin makeanhimon selättämiseenkin pystymme kuitenkin vaikuttamaan monin eri tavoin.

*Ruokavalio. Usein makeanhimon taustalla saattaa olla syynä myös liian pitkät ateriavälit tai liian vähäinen syöminen päivän aikana. Pieni aamupala ja kevyt salaatti päivällä saattavat kostautua illan makeanhimona. Syö joka aterialla niin hiilihydraatteja (mm. kasviksia, hedelmiä, marjoja, bataattia, perunaa, täysviljatuotteita jne.) hyviä rasvoja (esim. avocado, pähkinät ja siemenet, kookosöljy)  ja proteiineja (kala, liha, kananmunat, linssit, kvinoa). Vältä valmisruokia ja teollisesti tuotettua sokeria/ makeutusaineita, mutta suosi monipuolista kotiruokaa.

*Tunnesyöminen. Joskus makeanhimo ja makean syöminen saattavat myös olla seurauksia lopahtaneesta mielialasta, kuin varsinaisesta makean tarpeesta. Ruualla, varsinkin makealla, yritetään paikata haavoja ja lääkitä masentunutta mieltä. Makean syöminen itsesääliin voi toimia hetkellisenä apuna (suklaa on itse asiassa piristävä ja sillä on mielialaa kohottava vaikutus), mutta liian helposti herkuttelu jää päälle ja kääntyy lopulta itseään vastaan. Sokeri koukuttaa, eikä poista perimmäistä ongelmaa, vaan liian usein tapahtuva herkuttelu ja vyötärölle kertyneet kilot masentavat entisestään. Vaihda tavallinen suklaa raakasuklaaseen tai valmista alla oleva suklainen vanukas. Uusiin makuihin totuttelu voi viedä jonkun aikaa- varsinkin jos olet tottunut teollisiin makuihin.

kuva

Hektisessä arjessa on hyvä muistaa ottaa myös omaa aikaa ja rentoutua.

 

*Stressi. Stressihormoniksikin kutsuttu kortisoli, pitää verensokerin rasitustilassa korkealla ja väsyttää lisämunuaisia. Aiemmin stressin tehtävä oli johdattaa ihminen pois vaaratilanteista, jolloin stressitasot nousivat vain hetkellisesti. Lyhytaikainen stressi ei ole vaarallista, vaan pikemminkin se kannustaa meitä  parempiin suorituksiin. Jatkuva stressitila taas saattaa johtaa uupumukseen, masennukseen, aineenvaihdunnan häiriöihin ja sairauksiin.

Stressitilassa on myös hankala ylläpitää terveellisiä elämäntapoja. Stressaantuneena tekee useimmiten mieli hiilihydraatteja ja makeaa, ja vaikka karkkipussi toisikin hetkellisen hyvän olon tunteen, niin pian verensokeri laskee vielä tavanomaistakin alemmaksi. Suosi siis mieluummin marjoja (mustikoiden on todettu nostavan mielialaa jopa 15%lla), banaania ja C-vitamiinipitoista kiiviä (C-vitamiini auttaa elimistöä lopettamaan kortisolin erityksen). Tiedetään, kovaan makeanhimoon eivät toimi hedelmät tai marjat! Pikku makea silloin tällöin onkin ok, kunhan siitä ei tule jokapäiväinen tapa. Mitä enemmän sokeria syö, sitä enemmän sitä himoitsee. Yritä pysyä siis kohtuudessa.

 

IMG_4540

 

*Liikunta. Liiku säänöllisesti ja tee niitä lajeja, jotka tuovat hyvää oloa. Liikunta lisää mielihyvähormonien, kuten esimerkiksi endorfiinien, tuotantoa ja pitoisuuksia. Liiku mahdollisimman paljon ulkona ja luonnossa.

*Väsymys. Tutkimukset ovat osoittaneet, että liian vähäiset yöunet saattavat johtaa makeanhimoon. Väsynyt saattaa lohdutukseksi hakea sääliä makeasta, joka nostaa verensokerin nopeasti ylös- ikävä kyllä insuliinin (=hormoni, jonka tehtävänä on säädellä verensokeria) vaikutuksesta se laskee hyvin nopeasti myös alas. Tästä seuraa väsähdys ja tarve saada lisää nopeita hiilihydraatteja.

Vinkki: Valmista jääkaappiin valmiiksi terveellisiä välipaloja ja vältä kauppareissuja nälkäisenä. Keskity myös parantamaan yöunta; rauhoita ilta ja sulje häiriötekijät (tv, tietokone…) ajoissa ennen nukkumaanmenoa, sillä hormoonit säätelevät myös uni-ja valverytmejä. Kohonneiden kortisolitasojen takia kovatehoista liikuntaa suositellaan tehtäväksi heti aamulla, mutta jos haluat urheilla illalla, niin suosi kevyttä liikuntaa ja mene ajoissa nukkumaan (uni kello 22-02 ovat ne tärkeimmät). Magnesiumlisästä saattaa myös olla hyötyä rentoutumisessa. Magnesium myös…

 

”Low magnesium levels are likely the primary reason women crave chocolate before, during and/or after the menstrual cycle.” -David Wolfe

Taidan olla magnesiumin puutteessa siis koko ajan 😉 

 

IMG_3266

 

 Tasapainoittava Suklaavanukas PMS-oireisiin

1/3 kypsää Banaania

1/2 Avocadoa

2 rkl Puhdistamon ”Suklaapakkausta”

(sisältää mm. macaa, kaakaojauhetta ja riisiproteiinia)

(hieman Hunajaa, jos haluaa makeutta)

1 1/2 dl Mantelimaitoa

+ 1 rkl Chian siemeniä

Aja kaikki ainekset, paitsi chian siemenet, tasaiseksi vanukkaaksi. Laita vanukas kulhoon ja lusikoi joukkoon chian siemenet. Anna tekeytyä hetki jääkaapissa. Tarjoile kaakaonibsien ja siitepölyn kanssa.

Tämä suklainen vanukas auttaa varmasti lievittämään makeanhimoja, joita varsin monella on juuri muutama päivä ennen kuukautisten alkua. Smoothie sisältää paljon mm. kaliumia (banaani), joka auttaa vähentämään turvotusta. Maca taas on adaptogeeni ja hormonien tasapainottaja. Se saattaa auttaa kuukautisvaihoihin, vähentämään stressiä, masennusta, mielialanvaihteluja ja vähentää myös menopaussin oireita. Maca sisältää paljon mm. B-vitamiinia, kalsiumia ja magnesiumia. Selaisenaan se ei maistu kovinkaan hyvältä, mutta sopii hyvin yhteen juuri kaakaojauheen kanssa. Manteleissa on paljon proteiinia ja vain vähän hiilihydraatteja, ja siksi sopii erityisen hyvin mm. diabeetikoille, sillä se pitää verensokerin tasaisempana.

Mm. tästä pääset aikaisempaan postaukseeni sokerista

Heidi xx

Kaamosväsymys ja mieliteot

DSC_3124

 

Kaamosväsymys ja sokeri, siinä vasta pari- pari, joka sopii yhteen hieman liiankin hyvin. Huomaan ympärilläni ihan selkeästi pientä kaamosväsymystä, enkä itsekään ole siltä aivan täysin välttynyt. Aamuisin ei millään jaksaisi herätä vielä kellon soittoon, ja varsinkin nyt kellojen siirtämisen jälkeen on ulkona pilkkopimeää. Aamulla töihin ja kouluihin lähtiessä on vielä pimeää, samoin kuin iltapäivällä kotiin tullessa. Monella saattaakin työpäivän jälkeen olla hankala motivoida itsensä liikkumaan. Sohva ja syksyn uudet sarjat, kun kuulostaisivat paljon houkuttelevammalta. Kaikenlisäksi tekisi vielä mieli jotain hyvää… yleensä makeaa.

Yritä kuitenkin väsymyksestä huolimatta pitää kiinni tutuista rytmeistä- niin liikunnan kuin syömistenkin suhteen. Syö säännöllisesti laadukasta ja monipuolista ruokaa, liiku ja nuku riittävästi. Ulkoilma piristää, eikä pieni vesisadekaan haittaa, jos varustus on oikeanlainen. Varmista myös, että nukut riittävästi- vähintään 7-8 tuntia yössä, mieluummin enemmänkin. Sulje televisio ajoissa ennen nukkumaanmenoa ja lue mieluummin vaikka kirjaa. Monelle myös kirkasvalolamppu tuo apua väsymykseen ja muista tässä vaiheessa myös D-vitamiinit! 

Ruokailutottumukset muuttuvat vuodenaikojen mukaan. Kuuntele kehoasi, talven tullen se kaipaa lämpimämpiä ja ehkä hieman tuhdimpia aterioita, kun kesäisin taas tekee mieli raikkaita ja kevyitä ruokia. Tuhdilla tarkoitan esimerkiksi uuni- ja pataruokia, keittoja ja ravitsevia marjaisia smootheja. Smooteihin voit lisätä hieman esimerkiksi MCT-öljyä, pähkinöitä, avocadoa, chian siemeniä tai muita hyviä rasvahappojen lähteitä. Riittävä proteiinien ja hyvien rasvojen saanti pitää makeanhimon loitolla, joka on vahvasti yhteydessä kaamosväsymykseen.

Makeanhimon voi tarvittaessa taltuttaa ravinnerikkaalla raakasuklaalla tai raakakakulla. Tietenkään niitäkään ei ole hyvä syödä kaksin käsin, mutta ne ovat kuitenkin huomattavasti ravinnerikkaampia kuin ”tavalliset” kakut. Jo pieni pala riittää tyydyttämään makeanhimon. Raakakakkujen valmistus on myös helppoa, sillä kaikki tarvittava työ tapahtuu monitoimikoneella. Raakakakut ovat maidottomia ja gluteenittomia. Makeutuksena käytetään esimerkiksi taateleita, mulpereita tai kookossokeria, jotka toki ovat myös sokereita, mutta niissä on kuitenkin runsaasti keholle tarpeellisia ravinteita.

Viime viikkoina olenkin testaillut erilaisia kakkuja workshoppeihin, aina marjaisista suklaisiin. Ihania makuyhdistelmiä; kardemummaa ja mustikkaa, suklaata, appelsiinia ja kanelia… syksyisiä makuja 🙂 Kuvien suklaakakku on yhdistelmä erilaisista pähkinöistä, raakakaakaojauheesta, taateleista, mulpereista ja kanelista.

 

DSC_3136 IMG_9941 DSC_3137

 

Illalla vietetään syksyn toista raakakakku workshoppia, joka on sekin jo loppuunmyyty. Kakkukursseja on mahdollista järjestää myös kaveriporukalle omassa kodissa- hyvä vinkki pikkujouluihin 😉 Lisätietoja voit kysellä heiditainio@aol.com

Heidi

 

 

Sweet Life

Jo muutama viikko sitten herkutellessani tällä ihanan suklaisella smoothie/moussella selailin samalla Sarah Wilsonin uutta kirjaa ”Irti sokerista”. Aiemmin olen itsekin ollut varsinainen sokerihiiri, mutta nykyään makeanhimot kohdistuvat lähinnä raakasuklaaseen ja satunnaisiin lakritsihimoihin. En siis enää pidä itseäni sokeririippuvaisena, vaikka silloin tällöin herkuttelisinkin. Kirjan innoittamana en kuitenkaan voinut olla laskematta, kuinka paljon omat päivän ateriani sisälsivät sokeria. 

4gr sokeria = 1 tl sokeria. Jaa siis sokerien grammamäärä neljällä ja saat sokerin määrän teelusikoina. Tämän perusteella aloin tutkiskella ruoka-aineiden sokerimääriä ja laskin päivän saldon iltapäivään asti. Yllätyin määrästä, vaikka eihän tässä oikeastaan edes ole ”sokeria”… 

Alla olevat määrät ovat täysin arvauksia, sillä en punninnut raaka-aineita ruokia tehdessäni. Ne ovat kuitenkin suuntaa antavia. Suluissa olevat luvut tarkoittavat sokerin määrää grammoissa.

Aamupalalla kaurapuuroa mantelimaitoon (0,6gr), 1/2 mitallista proteiinijauhetta, 1/3 banaania (5gr) sekä mustikoita (2gr) ja vadelmia (2gr). = n. 10gr eli 2 1/2 tl sokeria

Lounaalla munakas pinaatilla ja tomaatilla (4gr) + lasillinen vihersmoothieta (selleriä, pinaattia, kurkkua, lehtikaalia, omena, sitruunaa). Vihanneksissa sokeria on noin 1-5gr/100gr ja omenassa 6,6gr/100gr. 20gr tummaa suklaata (7gr) = 15gr eli lähes 4tl sokeria, ja lähes puolet pienestä palasta suklaata!!! Kannattaa siis harkiten herkutella suklaalla.

Kuvan suklaamousse: 1 pieni banaani (12gr), 1/2 mitallista proteiinijauhetta, 1dl mantelimaitoa (0,1gr), 1 rkl raakakaakaojauhetta, 1 rkl chiansiemeniä ja 1 tl viherjauhetta + 1tl kaakaonibsejä. = n.13gr eli reilu 3 tl 

Saldona iltapäivään mennessä sokereita oli siis kertynyt jo noin 9 teelusikallista! Kirjan mukaan elimistö pystyy käsittelemään päivittäin vain kahden hedelmän verran sokeria- siis noin 5-6 teelusikallista. Miltäköhän luvut näyttäisivät, jos mukana olisi valmisruokia, muroja, limsoja tai jotain muuta piilosokeria sisältäviä tuoteita? Tässä muutama esimerkki piilosokereista: loraus ketsuppia= 1-2tl sokeria, annos valmis pastakastiketta= n. 4 tl sokeria, 45gr mysliä 3 tl sokeria, hedelmäinen muffini 11 tl sokeria ja 1dl mehua noin 3 tl sokeria. Kannattaakin kiinnittää huomiota valmisruokien sokerimääriin ja etenkin fruktoosisiirappiin, ja mielellään jättää valmisruuat kokonaan ostamatta. Myös terveelliseltä kuullostava ravintolaruoka sisältää usein lisättyä sokeria- jopa kasvikset!

Tästä kannattaa katsoa, miksi esimerkiksi smoothiet on parempi valmistaa itse. 

Vihersmoothieen laitan normaalisti vain yhden hedelmän, yleensä omenan, ja marjasmootheissa käytän banaania, jotta smoothien koostumus olisi kermaisempi. Vaikka hedelmissä onkin paljon fruktoosia, sisältävät ne myös paljon vitamiinejä ja kuitua, kun karkkipussissa taas ei ole mitään muuta kuin väriaineita, prosessoitua sokeria ja tyhjiä kaloreita. 

Sokerin ja varsinkin paljon piilosokeria sisältävien tuotteiden tiedostaminen on monelle silmiä avaava juttu, mutta kannattaa kuitenkin aina käyttää ihan maalaisjärkeä. Sokeri on aina sokeria, mutta jos kaupassa mietit banaanin ja suklaapatukan välillä sokeripitoisuuksia vertaillen, niin silloin ollaan hakoteillä. Ainoastaan hedelmien sokerilla tuskin kukaan on kerännyt itselleen rasvamaksaa. Ennen kuin poistat jotain ruokavaliostasi, niin varmista, että tilalle on aina jotain uutta. Kaikkea ei tarvitse eikä pidäkään karsia kertalaakilla. Karkit, keksit ja pullat voi sen sijaan huoletta jättää syömättä. Se kultainen keskitie…




Vaikka et tuntisikaan tarvetta ryhtyä täysin sokerittomalle (luopua esim. hedelmistä), niin varmasti jokainen voi ainakin jossain määrin karsia sokerin määrää omasta ruokavaliostaan. Valinnoilla, joihin et tarvitse tiukkoja sääntöjä, kieltäymyksiä ja ponnisteluja luodaan pitkällä tähtäimellä tapoja.

Tässä muutama vinkki: 

* vaihda mysli ja maustettu jugurtti -> maustamattomaan jugurttiin ja marjoihin.
* vältä valmismehuja ja virvoitusjuomia. Ne sisältävät huikeat määrät sokeria ja pilaavat hampaat
* vaihda välipalapatukat kouralliseen pähkinöitä. (tai valmista itse proteiinipatukoita). Terveellisenäkin mainostettu kaupan patukka voi sisältää paljon sokeria.
* vaihda osa hedelmistä marjoihin, niissä on vähemmän sokeria. 
* vältä kuivattuja hedelmiä. Ne sisältävät todella paljon sokeria
* vältä valmistuotteita -> käytä tuoreita raaka-aineita ja kokkaa mahdollisimman paljon itse
* syö tarpeeksi hyvälaatuisia rasvoja ja proteiinia, ne hillitsevät mielitekoja



Mielitekoja

Varmasti jokaisella meillä on aikoja, jolloin tekee mieli herkkuja- enemmän tai vähemmän. Ruokavalio, stressi, mieliala ja ainakin naisilla myös hormonitoiminta saattaa vaikuttaa mielitekoihin ja niiden syntyyn. Mieliteoista ajatellaan usein heikkoutena, mutta ne eivät välttämättä kuitenkaan kieli huonosta itsekurista tai heikkoudesta, vaan niiden taustalla saattaa olla aivan jokin muu syy. 

Jos mieliteot ovat jatkuvia, kannattaisi ensimmäiseksi tarkistaa ruokailutottumukset. Ravinneköyhä ruokavalio eli tarvittavien ravintoaineiden puute aiheuttaa mielitekoja, vaikka oikeasti keho kaipaisikin ravinnerikasta kunnon ruokaa. Ja mitä enemmän ruokavaliossa on esimerkiksi sokeria, sitä enemmän sitä myös himoitsee. Sokeri koukuttaa, se on kuin huume. Päivittäinen ruokavalio saattaa sisältää huikeat määrät sokeria, vaikka varsinaista ”näkyvää” sokeria ei juuri olisikaan. ”Terveellisenä” tai rasvattomana mainostettu tuote saattaa sisältää hurjat määrät sokeria, mansikkajugurtti jopa enemmän kuin jäätelö! Haasteet saattavat alkaa jo aamupalapöydässä, kun esimerkiksi 2,5dl appelsiinimehua sisältää noin 11 sokeripalaa, maustettu jugurtti ja 1 dl muromysliä noin 6 sokeripalaa (tuotteiden välillä saattaa olla eroja). Harvalla tuskin tulisi syötyä yhtätoista sokeripalaa… Kannattaa siis kiinnittää huomiota ja lukea tuoteselosteita.

Ruokavalion ohella myös mielialalla on yhteys mielitekoihin; yksinäisenä saattaa lohtua hakea kermaisesta jäätelöstä, surullisena käsi käy karkkipussilla tai stressin alaisena palkitsee itsensä pikaruualla. Käytösmalli saattaa juurtaa juonensa jo lapsuudesta, jolloin harmistusta tai pikku pipiä lohduteltiin pienellä herkulla, jotta tulisi ”parempi mieli”. Ennen lohtuherkuttelua kysy itseltäsi ”tuoko suklaa oikeasti paremman mielen?”

Usein mielitekojen takana voi kuitenkin yksinkertaisesti olla väsymys. Itse ainakin huomaan, että väsyneenä tekee huomattavasti herkemmin mieli joko makeita tai suolaisia herkkuja, tai jopa molempia vuorotellen! Tähän ansaan ei kannata sortua, sillä sokeripiikin jälkeen tunnet itsesi todennäköisesti vielä väsyneemmäksi.

Viikonloppuna saimme juhlia ystäviemme häitä, ja valvottua tuli huomattavasti normaalia pidempään. Sunnuntaiaamuna sisäinenkello herätti totuttuun aikaan, vaikka keho olikin vielä täysin unessa. Säännöllisestä rytmistä poikkeaminen tuntuu heti kehossa ja olo oli vielä tänäkin aamuna väsynyt. Silloin, kun rytmit ovat sekaisin, on myös helppo poiketa totutuista ruokarytmeistä. Sunnuntain aamupalan jälkeen päivä vierähti Linnanmäellä. Lounas kuittautui pehmiksellä ja seuraavan kerran nälkä oli vasta illalla- silloin mieli teki pizzaa. Sitä sitten syötiin ja olikin kyllä ihan mielettömän hyvää, ja nautin joka palasta! Mutta ihana palata takaisin kunnon yöuniin ja ihan siihen perusarkeen. 

Ja hei, jos mieliteot ovat vain satunnaisia, niin ihan jokaista suupalaa ei tarvitse analysoida! 



Jos mieliteot ovat kuitenkin jatkuvia päivästä toiseen, kiinnitä huomiota…

* Ruokavalioon ja ennen kaikkea sokereihin.

* Ruokarytmit. Säännölliset ruokarytmit pitävät verensokerin tasaisena. 
* Stressi. Stressaantuneena sortuu helpommin huonoihin valintoihin.
* Mielialoihin. ”kaipaatko sittenkin suklaan sijasta halia tai juttukaveria?”
* Uni. Nuku riittävästi. Väsyneenä tekee mieli makeaa!

Are you ready?

Päästämään irti sokerista? Tänään starttaa 4 viikon ”Irti sokerikoukusta”. Kukin voi itse määritellä kuinka totaaliset neljä viikkoa haluaa pitää, mutta tärkeintä olisi mielestäni välttää prosessoitua valkoista sokeria. Pannassa siis kakut, pullat, karkit, jäätelöt jne. Kannattaa kiinnittää huomiota myös piilosokereihin, joita löytyy mm. maustetuista jugurteista, tomaattikastikkeista, leivistä jne. Seuraa tuoteselosteita ja kiinnitä huomio myös esim. fruktoosiin, glukoosiin, maltoosiin, laktoosiin, sakkaroosiin ja siirappeihin, ja etenkin maissisiirappiin (HFCS= high fructose corn suryp), jonka käyttö on tutkijoiden mukaan  yhteydessä kakkostyypin diabeteksen kanssa. Suomessa maissisiirapin käyttö on vielä alhaista verrattuna Yhdysvaltoihin, ja toivottavasti pysyykin alhaalla! Muita keinotekoisia makeuttajia kuten esimerkiksi aspartaamia olisi hyvä välttää. 

Mitä enemmän käytät puhtaita raaka-aineita ja valmistat itse ruokasi, sen paremmin tiedät myös mitä suuhusi laitat. 

Hedelmien syöntiä en aio kuitenkaan lopettaa, sillä vaikka hedelmät sisältävätkin sokeria, on se kuitenkin hedelmän oma luonnollinen sokeri. Hedelmät sisältävät myös mm. paljon tarpeellisia vitamiineja. Raaka hunajaa ja taateleita saatan käyttää silloin tällöin makeutuksena, mutta vähemmän kuitenkin. 

Oletko mukana? Mikä on sinun ”suunnitelmasi”? 


Sokeri on kuin huume!

Sokeri koukuttaa- kun sille antaa pikku sormen, vie se helposti koko käden. Jo pienikin määrä houkuttaa syömään yhä enemmän ja enemmän ja enemmän… Onko tuttua? 

Nykypäivänä sokeria löytyy tietenkin kakuista, limsoista, kekseistä ja karkeista, mutta myös jugurteista, leivistä, tomaattikastikkeista jne piilosokerina. Usein sokeri myös ”naamioidaan” hienoilla sanoilla, joita ei välttämättä ymmärretä sokerina. Myös niin kutsutuissa ”terveysruuissa” on sokeria, eli healthy ei aina tarkoita terveellinen. Suosittelenkin katsomaan tarkkaan sisällysluetteloita! Uskoisitko, että esim. Starbucksin Frappucino sisältää huimat 10 teelusikallista sokeria!! 

Eilisestä Ilta-Sanomien artikkelista löydät taulukon eri ruokien sokerimääristä linkki. Kannattaa myös katsoa Mark Hymanin videopätkä How to Cut Your Food Addictions. 



Vieläkin hulluna sokeriin? Miltä tuntuisi makea elämä ilman sokeria- tai edes viikko? Kuka on mukana ”Sokerittomat 4 viikkoa”? Startataan ensi maanantaina! 

Se Terveellisempi Herkku

Joulun jälkeen ei ole yllätys, että moni on tehnyt lupauksia terveellisemmästä uudesta vuodesta, mikä on tietenkin mukava kuulla 🙂 Facebookissa julistetaan erilaisia lakkoja (karkkilakko ehkä yleisimpänä naisten keskuudessa) ja tsempataan toinen toista pysymään tiukkana. Hienoa! 

Toisille sopii totaalikieltäytyminen olipa kyse sitten alkoholista tai herkuista, kun toiselle riittää normi arkeen palaaminen ja herkkuja vain satunnaisesti. Pieni kevennys ei ole pahitteeksi, mutta monelle totaalikieltäytyminen voi aiheuttaa muita mielitekoja. Karkkilakon aloittanut saattaa syödä huomaamattaan muita sokerisia herkkuja kuten kakkua, jäätelöä, limsoja jne. vaikkei muuten herkkuja juuri söisikään. Jos muita sokerisia herkkuja tekee lakosta huolimatta mieli, kannattaa miettiä, jos vaikka jättäisi valkoisen sokerin kokonaan pois, ja korvaisi pullat vaikka raakasuklaalla? Alku on aina vaikeaa, mutta mieti miltä tuntuisi olla kokonaan ilman valkoista sokeria? Samaan aikaan ei kuitenkaan kannata pitää nälkäkuuria, sillä muuten epäterveelliset mieliteot saattavat päästä valloilleen. 

Sokeri addiktoi ja siitä on vaikea päästä eroon, mutta jo viikon jälkeen alkaa helpottaa. Sokerille kun antaa pikku sormen, niin se helposti vie koko käden. Mitä enemman sokeria syö, sitä enemmän sitä myös tekee mieli. Oletko muuten huomannut, että valkoisella vehnäjauholla on samankaltainen addiktoiva vaikutus? Mitä enemmän leipää syö, sitä enemmän sitä tekee mieli- varsinkin valkoista leipää. 

Haluankin vielä jakaa teille kaikille sokerikoukusta eroon rimpuileville jo aiemmin blogissa olleen RaakaSuklaaMoussen, jonka ainoa makeutus on 1 rkl luomu hunajaa ja 4 taatelia. Koko satsista tulee noin 4 annosta. Huomattavasti parempi vaihtoehto kakuille ja pullille 🙂 


                               Raaka SuklaaMousse (neljälle)

                                                                 2 Avocadoa
                                                         4- 5 Medjool Taatelia
                                                            1/2 dl Kookosöljyä
                                                           1 tl Luonnonvaniljaa 
                                                                 1 rkl Hunajaa 
                                                      4 rkl RaakaKaakaojauhetta 
                                                                     3 dl Vettä 

                                                        + 2 rkl Chian siemeniä 

Sekoita raaka-aineet sekaisin, joko blenderissä tai sauvasekoittimella, mahdollisimman tasaiseksi ja kuohkeaksi mousseksi. Lisää vettä ja makeutusta tarvittaessa. Siirrä säilytysastiaan ja lusikoi  joukkoon chian siemenet ja anna jäähtyä jääkaapissa noin tunnin. Ripottele päälle raaka kaakaonibsi/cashew-sekoitusta, tai nauti ihan sellaisenaan! Yummy!



  

Too Sweet Life?

Talouselämä- lehden artikkeli ”Sokeri on aikamme vaarallisin huume”, on mielestäni NIIN totta! Sokerista ja sen addiktoivasta vaikutuksesta olen kirjoitellut jo aikaisemminkin, mutta kiva huomata, että terveydenhuollossa (Amsterdamissa) otetaan asia esille, ja toivottavasti asialle myös tehdään jotain. Linkki artikkeliin tästä. 


On the Go:n FB-sivuilla olikin hyviä kommentteja, ja niin kuin Nina ja Maija totesivatkin, niin karkki/sipsipussien koot ovat kasvaneet vuosien varrella, ja suunta on menossa koko ajan jenkkeihin päin. Me vanhemmat olemme vastuussa siitä mitä lapsemme suuhunsa laittavat. Tuntuu myös, että aikuisetkin syövät nykyään enemmän ja enemmän karkkia? Olenko oikeassa? Makuaisti muuttuu, mitä enemmän ja enemmän sokeria syömme. Piilosokeriakin on lähes  kaikessa teollisessa. Tuskin raakasuklaa maistuu kovinkaan hyvältä, jos kehosi on tottunut vain valkoiseen sokeriin. Ja mitä enemmän valkoista sokeria syömme, sitä enemmän sitä tekee myös mieli.

Tähän loppuun onkin hyvä laittaa Geneen Rothin ajatuksia siitä, miksi oikeasti syömme ”lohturuokaa”. Olemmeko nälkäisiä, vai tukahdutammeko vain tunteitamme syömiseen? Tästä pääsemmekin seuraavan postauksen aiheeseen: Miten stressi, sydänsurut ja muut huolet vaikuttavat terveyteemme? 



Take care, 

Love Heidi 



Vinkkejä Herkkupepuille! Eroon Sokerikierteestä!

            Sokeri on addiktoivampaa kuin huume!

Tama herkku tosin on guilt-free raakaruokaherkku
@ Pure Food & Wine 🙂 


Eikä yllätä ollenkaan! Käsi käy karkkikulholla tiuhaan tahtiin, vaikka tarkoituksena oli ottaa vain muutama. Karkkia ei oikeastaan enää tee edes mieli, mutta nyt kun on aloittanut, niin kierre on vaikea katkaista. Onko tuttua? Toisille sopiikin paremmin totaalikieltäytyminen, kun toinen taas pystyy lopettamaan muutamaan karkkiin.

Muutaman viikon totaalikieltäytyminen auttaa monia pääsemään irti addiktiosta, eikä makeaa enää sen jälkeen tee edes mieli. Epäterveellisiä tottumuksia on kuitenkin hyvin usein vaikea muuttaa kieltojen kautta. Kielletty hedelmä kiehtoo, ja mielessä pyörivat vain ne kielletyt ruuat/herkut- Makuunin säkistä ja pullasta näkee jo untakin, vaikkei normaalisti edes söisi karkkia tai pullaa! Negatiivisesta ajattelutavasta olisikin hyvä päästä eroon- niin asiassa kuin asiassa! Ideaali olisi tietenkin syödä kaikkea kohtuudella, mutta miksi se on niin vaikeaa?


Tässä muutama vinkki sokerihiirille 🙂 

• Ruokailurytmit kuntoon. Syö tasaisin väliajoin, jotta verensokeri ei pääse laskemaan. Silloin sokerihimot iskevät herkemmin! 

• Vältä ruokakaupassa käyntiä nälkäisenä. Silloin on suurempi kiusaus ostaa jotain hyvää. 

•  Syö enemmän proteiinia. Varmista, että saat tarpeeksi proteiinia jokaisella aterialla. Proteiini tuo kylläisyyden tunnetta ja ehkäisee makeanhimoa. 

• Varo piilosokeria ja makeutusaineita. Piilosokeria on mm. ketsupissa, jugurteissa, valmisruuissa, kastikkeissa, leivässä… Ja lista on loputon! Kannattaakin tutkia ruokien ravintosisältöjä. HFCS (high fructose corn suryp) on pidetty yhtenä syynä jenkkien painonnousuun. Se on addiktoiva halpa makeuttaja, jota lisätään moniin ruokiin, leivissä se oli ainakin hyvin yleinen! Lähes KAIKKI markettileivät sisälsivät HFCS:ää! Siksi aito ruisleipä olikin tervetullut tuliainen 🙂 

• Vältä valmisruokia. 

• Syö makeita hedelmiä. I know, helpommin sanottu kuin tehty! Hedelmät eivät korvaa makeita leivonnaisia ja karkkia, jos olet pahassa sokerikoukussa. Mutta testaa ensin hedelmää, odota puoli tuntia, ja jos vielä sen jälkeen tekee mieli makeaa niin ota pala tummaa tai raakasuklaata. 

• Nuku riittävästi. Väsyneenä ja stressaantuneena tekee usein mieli roskaruokaa. Sokeri vain pahentaa väsymystä, ja energiatasot laskevat entisestään. 

• Treeni. Treenin jälkeen harvoin tekee mieli syödä epäterveellisesti.

• Think Positive! Positiivinen ajattelu ja itsensä hyväksyminen juuri sellaisena kuin olet! Tee tästä lähtien niitä asioita, jotka saavat juuri sinut voimaan hyvin. Mieti ennen suklaalevyn ostamista Haluanko syödä suklaata juuri nyt? Vai olenko nälkäinen? Tuoko se hyvän olon vai olenko vain väsynyt/ yksinäinen / surullinen/ toimeton?

Pahimpaan herkkuhimoon, ainakin itselläni auttaa raakasuklaa, jota on helppo tehdä myös itse, esimerkiksi Coco Vin raakasuklaapaketista. Herkkuhimoon auttaa myos itse tehty proteiinipatukat, raakasnickers, raakasuklaamousseTerveellisimmän version saat tekemällä ”Sokerihiiren suklaisen lakritsasmoothien”. Tämän voi tehdä myös ilman lakritsijauhetta. 




            Sokerihiiren Suklainen LakritsiSmoothie! 


                                                   1 Banaani
                                      2 rkl Cashew- pähkinöitä 
                           2-3 rkl Puhdistamon Suklaapakkausta
                                          1-2 tl Lakritsijauhetta
                                           1 rkl Chian siemeniä 
                                                 Mantelimaitoa 

                                                 Blendaa ainekset keskenään  ja nauti!



Aikaisempia sokeripostauksia voit lukea tasta,  tasta, ja tasta.

Sweet Life…

Olen huomannut, etta mita enemman juttelen (varsinkin) naisten kanssa, niin sita varmemmin voin todeta, etta kaikilla meilla on jonkun asteinen sokeriaddiktio. Yhdella tekee mieli suklaata, ja toinen taas haaveilee Makuunin jattisakista, jaatelosta, kakuista… Pahimmillaan tama addiktio iskee illalla, kun on vihdoin aikaa rojahtaa sinne kotisohvalle, eivatka television sokeriset mainoksetkaan juuri helpota sokerinhimoa… Sokerille kun antaa pikku sormen niin se helposti vie koko kaden…


Vaikka nakyvaa valkoista sokeria et juuri kayttaisikaan, niin silti sita loytyy yllattavistakin jutuista piilosokerina… tomaattikastikkeet, leipa, jugurtit… joista ketsuppi on ehka pahin! Taysin sokeritonta ruokavaliota on siis vaikea noudattaa, ellet sitten valmista kaikkea itse. Sokeria kannattaa kuitenkin valttaa (myos niita terveellisiakin), jos esimerkiksi karsit diabeteksesta tai sinulla on todettu hiivaa. Sokeri nimittain ruokkii hiivaa! Ja kaikista eniten tulisi valttaa keinotekoisia makeuttajia, esimerkiksi aspartaamia! Naita loytaa usein varsinkin light-tuotteista.

Itse en enaa juurikaan kayta valkoista sokeria, vaan korvaan sen yleensa luomu hunajalla. Steviaakin olen kokeillut ja taateleilla saa hyvin makeutta esimerkiksi jalkiruokiin. Kuivatuista hedelmista en juuri valita ja terveelliseksikin markkinoitua agavea kaytan vain harvoin, lahinna jos hunajaa ei ole saatavilla. Leivonnassa voit kayttaa esimerkiksi kookossokeria, intiaanisokeria ja raakaruokosokeria tavallisen prosessoidun sokerin tilalla. 

Luomu Hunaja:

Hunaja on luonnon oma makeutusaine, taydellinen luonnontuote, jossa on paljon hyvia ominaisuuksia. Sita on kaytetty jo vuosituhansien ajan sen monipuolisuuden ja monikayttoisyyden ansiosta. Hunaja auttaa mm. vilustumisen oireisiin ja vatsaoireisiin, silla se sisaltaa prebiootteja, jotka ovat kuidun kaltaisia hiilihydraatteja. Ne edistavat terveytta tasapainottamalla suolistomikrobistoa. Lisaksi prebiootit tehostavat kivennaisaineiden, kuten kalsiumin, magnesiumin ja raudan imeytymista ohutsuolesta.


Kannattaa kuitenkin muistaa, etta naita ”terveellisempiakin” sokereita kannattaa kayttaa kohtuudella…