Blogi

HeidiOnTheGo

HeidiOnTheGo

BREAKFAST TIPS

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Hyvää huomenta! Tänään aamupalalla soijajugurttia, vadelmia, mustikoita ja muutama mulperimarja, sekä spelttinäkkäriä avocadolla ja kananmunalla. Aamupala on suosikkiateriani ja siihen panostan aina, sillä sen avulla jaksan hyvin aina lounaaseen asti. Useimmiten aamupäivät, kun ovat täynnä touhua jo aamuseitsemästä lähtien.

Jos päivän työt alkavat jo ennen seitsemää, teen aamupalan jo illalla valmiiksi. Silloin tietää saavansa terveellisen aamiaisen ilman suurempia valmisteluja. Kiireiselle sopivat esimerkiksi chiavanukas ja tuorepuuro. Kananmunankin voi keittää jo illalla valmiiksi ja smoothiekin säilyy jääkaapissa pari päivää, vaikka parhaimmillaan se tietenkin on heti syötynä.

Aamupalalla vaihtelen…

-Smoothiekulho, joko marjaisa tai vihersmoothie. Talven jälkeen marjasmoothiet ovat pikku hiljaa vaihtuneet vihreisiin.

Marjasmoothie: 2/3 kypsää banaania, ½ avocado, 1 ½- 2 dl marjoja, kourallinen baby pinaattia, 1 reilu rkl proteiinijauhetta, (1/2 – 1tl viherjauhetta) ja vähän manteli-kookos tai kauramaitoa.

Vihersmoothie: Mangoa tai ananasta, 1/2 avocado, n.10 cm pätkä kurkkua, (1 sellerin varsi), 1 lehtikaalin lehti, kourallinen baby pinaattia, 1 rkl proteiinijauhetta (käytän Foodinin heraa), 1 tl viherjauhetta, ½ sitruunan- tai limen mehu, vettä.

-Tuorepuristetut mehut

Vihermehu: ananas, selleri, kurkku, tuore inkivääri, lime/sitruuna

Immuteettibuusteri: Appelsiini, porkkanaa, sitruunaa, inkivääriä

Testaa myös punajuuri, porkkana, appelsiinimehu

 

aamupala.jpg

 

-Kananmuna. Keitettynä, munakkaana tai uppomunina. Kiireettömän aamun ja viikonloppujen aamupaloilla. Kananamunan voi myös illalla keittää valmiiksi. Maistuu hyvältä avocadotoastin kanssa 🙂

-Banaaniletut (vatkaa 2 munaa ja 2/3 banaania, paista kookosöljyssä) tarjoile esim luonnonjugurtin ja marjojen kanssa.

-Chiavanukas ja marjat

Blendaa 2 dl cashew-pähkinöitä ja reilu 3 dl vettä kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon 1 kypsä banaani, pala tuoretta inkivääriä, ripaus kanelia tai kurkumaa, vähän hunajaa tai 2 medjool taatelia ja jatka blendaamista. Lisää lopuksi joukkoon 1 dl chiansiemeniä ja pyöräytä kerran. Siirrä vanukas säilytysrasiaan ja anna tekeytyä vähintään ½ tuntia. Tästä tulee 3-4 annosta. Tarjoile marjojen kanssa.

-Tuorepuuro: 1 dl kaurahiutaleita, 1 rkl chiansiemeniä, (½-1 rkl proteiinijauhetta), 1/3 kypsää banaania ja 2 dl mantelimaitoa. Lisää halutessasi myös siemeniä tai pähkinöitä. Anna tekeytyä yön yli. Tarjoile marjojen kanssa.

 

 

Heidi xoxo

Vispipuuro (raw)

kuva 1 kuva 3 kuva 4

 

 

Vispipuuro syksyn odotetuin ateria, ainakin omalla lautasellani. Yleensä olen valmistanut sen, sillä perinteisellä tavalla keittämällä, mutta nyt halusin testata, miten se toimii raakaversiona. Ja toimihan se! Itse asiassa niin hyvin, että söin samaa niin ilta- kuin aamupalaksikin 🙂 Ja varmasti huomennakin… 

 

Vispipuuro (raw)

yhdelle

1dl Tattarihiutaleita

2 dl Puolukoita

1 1/2 dl Mantelimaitoa

1/3 kypsää Banaania

2 Taatelia

Anna tattarihiutaleiden, puolukoiden ja mantelimaidon tekeytyä jääkaapissa puolesta tunnista yön yli. Tämä puuro onkin siitä syystä mukava, ettei tekeytymistä tarvitse odottaa aamuun asti. Laita puuro blenderiin ja lisää joukkoon banaani ja taatelit. Päälle laitoin vielä muutaman lusikallisen puolukoita ja mulpereita. Puolukka ja mulperit sopivatkin hyvin yhteen- kirpeä puolukka <3 makea mulperi 🙂 Jos kuitenkin kaipaat lisää makeutusta, voit aina lisätä joukkoon hieman hunajaa. Itse tykkään juuri pienestä kirpeydestä. En malta odottaa, että pääsen viikonlopulla puolukkametsään 🙂

Lukurintamalla on taas hieman vilkkaampaa, ja vihdoin olen aloittanut Steve Jobsin elämäkerran, joka on odottanut hyllyssä jo kesästä asti. Erittäin mielenkiintoinen, suosittelen lukemaan.

Heidi xx

MY MONDAY

 

IMG_0519

And Tuesday’s as well <3

”Monday fiilings, Monday blues, Monday motivation… Sanontoja kuvaamaan fiiliksiä, joita ihmiset tuntevat viikonlopun jälkeen, kun he eivät halua palata töihin tai kouluun. Maanantaisin some onkin usein pullollaan tsemppi- ja motivaatiokuvia, jotka tsemppaavat kahlaamaan läpi harmaan maanantain. Hassua kyllä, mutta itse kuulun siihen joukkoon, joka nauttii maanantaista- se on itse asiassa suosikki arkipäiväni. Viikonlopun jälkeen tunnen energiatasoni olevan huipussaan, ja siksi se useimmiten onkin kiireisin päiväni viikosta. Huomaan myös, että olen ahkerin kiireisimpinä päivinä. Kiire on tosin hieman väärä sana kuvaamaan, sillä suunnitelmallisuudella ja ajankäytön hallinnalla en tunne kiirettä, vaikka kalenteri olisikin täynnä. Ja toisaalta, eihän kiire ole aina negatiivista! 

“All work and no play makes Jack a dull boy” (or Jane a cranky girl.) It’s an old saying that is never irrelevant. If your life is work, work, work, of course you feel out of sorts. No matter how important our work is, we need to remember to refuel through self-care. That includes developing a hobby or interest, taking time for some fun and vacations (or stay-cations), and doing the usual daily regimen of eating right, sleeping enough, and getting some exercise. If you only take care of yourself on weekends, Monday morning is the beginning of five days of deprivation. Not good. Take the time to reassess how you are managing the balance of your life during the week.” (psychcentral.com)

kuva 2 kuva 3

Sisäinen kello on todellakin siirtynyt taas kesäaikaan ja herään ilman herätystä jo kuuden aikaan. Arkena aamupala on usein yön aikana tekeytynyt tuorepuuro. Resepti on hieman matkalla muuttunut ja tällä hetkellä ohje menee suunnilleen näin: Aja blenderissä (tai muussaa haarukalla) 1/3 kypsää banaania ja 1 1/2 dl mantelimaitoa. Kaada kulhoon ja sekoita joukkoon 1 dl kaurahiutaleita, 2 tl chian siemeniä, 1 rkl Coco Vin supermixiä, 1 tl auringonkukansiemeniä ja muutama mulperimarja. Anna tekeytyä yön yli ja tarjoile esimerkiksi marjojen kanssa 🙂

Aamupäivä vierähti treenattavien kanssa. Ulkona tulee oltua lähes koko päivä, sillä useimmat haluavat treenata ulkona raittiissa ilmassa- pieni sadekaan ei haittaa, päinvastoin! Eilen oli myös kuvauspäivä ja onneksi ehdimme saada materiaalin purkkiin ennen pahempia sateita. Oli kieltämättä kylmä :/ Minne ne aurinkoiset ilmat oikein katosivat…

kuva 1

Somatic Studion kuulatunnin jälkeen ex-tempore juoksutreffit ystävän kanssa. Sateesta ja lainavaatteista huolimatta (lainasin Lauralta juoksutakin ja autosta löysin onneksi varatossut) piristävä juoksulenkki oli parempi vaihtoehto pojan futistreenien ajan, kuin autossa istuminen. Päivällä etukäteen tehty lasagne odotti valmiina nälkäisiä urheilijoita 🙂 Maanantain ei siis tarvitse olla kamala ja ankea!

Heidi xx

 

Kirpsakka Karpalomousse

IMG_0209

 

Olin jo melkein unohtanut tämän kirpsakan pinkin moussen olemassaolon, jossa pääraaka-aineena on tällä kertaa karpalo. Monelle ehkä se hieman tuntemattomampi marja, mutta kuten useimmat marjat, on myös karpalo hyvä C-vitamiinin lähde. Karpalo sisältää myös A-vitamiinin esiastetta beetakaroteenia, E-vitamiinia, rautaa, kuitua sekä flavonoideja. Karpalon ehkäpä tunnetuin terveysvaikutus on kuitenkin sen teho virtsatulehduksia vastaan.

Karpalomousse toimii hyvin esimerkiksi vispipuuron korvikkeena, ja aina voit käyttää karpaloiden tilalla myös puolukoita. Mousse on myös maidoton ja gluteeniton, eli erinomainen vaihtoehto erikoisruokavalioille.

 

DSC_3281 DSC_3296

Kirpsakka Karpalomousse

1 kypsä Banaani

6 dl Karpaloita

2 dl Cashewpähkinöitä

5 Medjool Taatelia

1 dl sulanutta Kookosöljyä

2 rkl Chian siemeniä

noin 1 dl vettä ohennukseen

 

Aja monitoimikoneessa tasaiseksi mousseksi. Lisää tarvittaessa makeutusta, mutta itse tykkään karpalon hieman kirpeästä mausta. Tarjoile esimerkiksi siitepölyn, kookoshiutaleiden ja mulpereiden kanssa. Mousse sopii hyvin niin aamu- väli- kuin iltapalaksikin. Tästä määrästä tulee noin 4-6 annosta, nälästä riippuen.

Enjoy!

Ja oikein hyvää Isänpäivää kaikille iseille <3

Heidi

Weekend Brekkie & Halloween Race

DSC_3267_3 DSC_3273

 

Halloween viikonlopun kruunasi Runner’s High:n Halloween Run, vaikka alkuperäisen suunnitelman mukaan olisinkin tällä hetkellä NYC maratonin lähtöviivalla. Harmistus meni onneksi ohi jo päätöshetkellä ja uskonkin, että tämä oli paras ratkaisu. Ja juoksinhan kuitenkin Halloweenin kunniaksi Talissa – ei ehkä ihan sama juttu, mutta juuri se, mikä tällä hetkellä tuntuu oikealta ja hyvältä.

Aloitetaan kuitenkin lauantai-aamun aamupalasta, joka sekin noudatteli vielä edellisen illan Halloween-teemaa; porkkana/appelsiini/inkivääri tuorepuristettua mehua sekä over night oats, jonka päällä mustikoita, mulpereita, kookosta, hampunsiemeniä ja siitepölyä. Over night oats eli tuorepuuro valmistuu yön aikana. Reseptin olen varmaankin jakanut jo useamman kerran, mutta laitetaan vielä kerran muistin virkistämiseksi 🙂

Over Night Oats

1 dl Kaurahiutaleita (yleensä käytän gluteenittomia)

1 rkl Chian siemeniä

1/2 kypsä Banaani

n. 2 dl Mantelimaitoa

 

Sekoita ainekset keskenään ja laita yön ajaksi tekeytymään säilytysrasiaan tai kulhoon. Nauti marjojen, siementen ja/tai pähkinöiden kanssa.

DSC_3264_2 IMG_0098

Tasan kello kaksitoista starttasi aurinkoisessa Talin urheilupuistossa Runner’s High:n järjestämä Halloween Run. Todella kiva, että tapahtuma alkoi jo puolen päivän aikaan, ettei koko päivä mennyt juoksua odotellessa. Itse asiassa aamulla tuli jo kiire lähteä juoksupaikalle, ja kaiken hässäkän keskellä unohdin ottaa mukaan geelit ja vaihtohousut. Vaikka aamupala olikin riittävä ja sopivan täyttävä, olisin kaivannut ennen starttia pientä pikaenergiaa geelistä.

Kymppi on pitkänmatkanjuoksijalle matkana lyhyt, mutta toisaalta paljon raskaampi, sillä jos haluaa juosta ennätyksiä on lähdettävä alusta alkaen reipasta vauhtia. Oma tavoite eiliselle oli juosta mukavan reipas kovatehoinen treeni, mutta ilokseni maalissa kello pysähtyi aikaan 47 ja jotain, eli pari minuuttia nopeammin kuin Pääkaupunkijuoksussa. Vaikka juoksu kulkikin yllättävän hyvin, ei se kuitenkaan missään nimessä ollut helppo. Aärirajoilla mentiin ja kaukana mukavuusalueelta- ihan hyvä vaan, sehän on juoksutapahtumien tarkoituskin. Venyttää ja testata omaa henkistäkin kestävyyttä. Maalissa fiilis on aina mieletön, kaikkensa antanut.

Oikein ihana syyspäivä, rennon mukava tapahtuma ja paljon tuttuja paikalla; ystäväni ja juoksukaverini Laura juoksi hienosti oman ennätyksensä, samoin Tanja.

IMG_0099

IMG_0084

IMG_0100

Heidi

Good Monday Morning

 

 

IMG_9610

IMG_9620

 

Oma koti kullan kallis 🙂 Matkustaminen on ihanaa, mutta kyllä se on aina yhtä kiva herätä omasta sängystä, lukea päivän lehti ja syödä rauhassa aamupalaa. Hotellien aamupalallakin usein kaipaan vain puuroa marjoilla tai kananmunia.

Eilen illalla kotiin saavuttua laitoin tuorepuuron yön ajaksi tekeytymään; 1 dl kaurahiutaleita, 1 rkl chiansiemeniä, reilu dl mantelimaitoa sekä 1/3 muussattua banaania. Banaani tuo puuroon makeutta sekä pehmeän maun ja koostumuksen. Overnight oats ei juuri muuta kaipaa, mutta aamulla tein vielä Blueberry Pie smoothieta, jota sekoitin ensin noin 1/2 dl puuron joukkoon ja lopuksi laitoin sitä vielä kerrokseksi puuron päälle.

Tämä smoothie lähtee myös lasipullossa töihin mukaan. Ilmat ovat jo sen verran viileitä, että smoothie säilyy kylmänä jo melkein autossakin. Molemmat, tuorepuuro ja smoothie, toimivatkin myös kätevinä take away- eväinä, jos esimerkiksi aikaisin aamulla ei ruoka vielä maistu.

 

IMG_9617

 

Viime keskiviikon Raakakakku Workshop oli loppuunmyyty, ja uutta workshoppia vietetään ensi viikon tiistaina 28.10 Munkkiniemessä kello 18-20.00. Hinta 35e. Ilmoitautuminen heiditainio@aol.com. Paikkoja on vain rajoitetusti. Raakakakku on maidoton, gluteeniton ja makeutuksessakin käytetään vain esimerkiksi taateleita, mulpereita tai luomu hunajaa- sopii siis erinomaisesti erikoisruokavalioisenkin kahvipöytään.

Heidi

Puuro on Pop!

Puuro on jo vuosikausia kuulunut suomalaisten aamupalapöytään, ja tuntuu, että ”puurobuumi” sen kuin kasvaa. Uusia versioita saadaan kauppojen hyllyille jatkuvasti ja mikä parasta, laadukkaisiin raaka-aineisiin ja terveellisyyteen kiinnitetään enemmän ja enemmän huomiota.
Eilen aloitin päiväni Fazerin uuden Alku-puuron lanseeraustilaisuudessa, jossa esiteltiin markkinoille marraskuussa tulevat uudet puurot. Omaa silmää miellytti huomata tuoteselostetta lukiessa, että esimerkiksi siemenistä huolimatta Sadonkorjuu-puuroon ei ole lisätty sokeria tai mitään muutakaan makeutusta. Ne, jotka haluavat puuronsa makeampana, lisäävät siihen todennäköisesti sokeria tai hilloja, eli piilosokeria ei enää tarvita.

Aamupuuroni Fazerilla tuunasin banaanilla, kookoslastuilla, kurpitsansiemenillä, karpaloilla ja mustikkahillolla. Gluteeniton leipä tuoreella viikunalla oli oikein maukasta.

Jopa 36% suomalaisista aloittaa arkisin päivänsä puurolla. Useimmiten sitä syödään kotona, mutta nykyään sitä on tarjolla myös monissa kahviloissa. Vaihtoehtoja on niin paljon kuin mielikuvitusta vain riittää- aina tuorepuurosta pitkään haudutettuun uunipuuroon. Muistan, kuinka ohrarouhepuuro oli koulussa parasta mitä tiesin, mummon luona herkuttelin mannapuurolla ja joulu ei ollut mitään ilman riisipuuroa mantelilla, kanelilla ja sokerilla. Nykyään kallistun enemmän kaurapuuron, joko keitettynä tai tuorepuurona- mutta puuro on ja pysyy!

Kotona kaurapuuron keitän aina veteen ja keittämisen loppuvaiheessa lisään joukkoon hieman mantelimaitoa ja proteiinijauhetta- usein myös hamppurouhetta. Proteiinilisä auttaa pitämään nälän loitolla kauemmin. Puuron päälle laitan usein vielä marjoja, banaania, saksanpähkinöitä ja siitepölyä 🙂

Suurin osa suomalaisista käyttää aamupalan valmistukseen aikaa arkisin noin 5 minuuttia ja suurimmalle osalle tärkeintä aamupalassa ovat hyvä maku, valmistamisen nopeus ja vaivattomuus, nälän poissa pitäminen ja aamupalan terveellisyys. Leipä on yhä useimmille aamupalojen ykkönen- ehkä juuri sen nopean valmistamisen takia. Mutta vaihtoehtona leivälle suosittelen testaamaan tuorepuuroa, overnight oats, jotka nimensä mukaisesti valmistuvat yön aikana. Sekoita 1 dl kaurahiutaleita, 1 rkl chiansiemeniä sekä 1 1/2 dl mantelimaitoa. Joukkoon voit toki lisätä myös esimerkiksi goji-marjoja. Anna puuron tekeytyä yön ajan jääkaapissa ja aamulla puuro on valmista syötäväksi. Valmiin puuron sekaan voit halutessasi lisätä myös hieman proteiinijauhetta. Tarjoile esimerkiksi marjojen kanssa ja aamuvalmisteluun ei mene kuin muutama minuutti.

Mitkä seikat sitten tutkimuksen mukaan vaikuttivat onnistuneeseen aamuun? 57% uskoivat, että pidemmät yöunet helpottaisivat aamuja, moni toivoi terveellisempää ja monipuolisempaa aamupalaa, vähemmän velvollisuuksia, enemmän omaa aikaa ja jopa 22% miehistä toivoi hyväntuulisempaa puolisoa 😀

Miten sinä aloitat aamusi ja mitkä seikat koet tärkeiksi, jotta päivä lähtee heti aamusta kunnolla käyntiin?

 

Aamu-usva & puolukkatuorepuuro

Näin alkoi maanantaiaamu. Kaunis aamu-usva peitti täysin tyynen järvenpinnan ja luonto vasta heräili uuteen päivään. Ihanan rauhallinen aamu aloittaa uusi viikko- tulevasta viikosta on nimittäin tulossa erityisen vauhdikas. 

Heräsin jo ennen kukonlaulua, että ehdin rauhassa kerätä vielä viimeisetkin kypsät puolukat kotiin mukaan, juoda aamukahvit ja syödä rauhassa tuoreista puolukoista valmistamani tuorepuuron. Puolukkasadosta on tänä syksynä tulossa erityisen hyvä. 

Nyt ollaan taas takaisin kaupungin hulinassa, arjen rutiineissa. Tuntuu hyvältä rentouttavan viikonlopun jälkeen. Vastapainona kiireelle on ihanaa päästä luonnonhelmaan rentoutumaan. 

                               Puolukkainen tuorepuuro kahdelle 

                                                     1 Banaani
                                           3 kourallista Puolukoita
                                              2 rkl Chiansiemeniä
                                         reilu 1 rkl Proteiinijauhetta
                                     2 rkl Suklaapakkaus-sekoitusta
                                                   Mantelimaitoa

Aja ainekset monitoimikoneessa kuohkeaksi puuroksi. Puuro on valmista syötäväksi heti, mutta säilyy jääkaapissa noin 2-3 päivää.  

P.S Jos ulkotreenaaminen ei näin vesisateella huvita, niin Somatic Studiolla kasarmikadulla pidän kahvakuulatunteja maanantaisin ja torstaisin kello 16.45. Ilmoittautumaan pääset tästä.

                                              Happy Monday!