Monelle, jumalten hedelmäksikin kutsuttu, tuore viikuna, saattaa olla tuttu lähinnä juustolautaselta. Viikunaa voi toki syödä juustojen kanssa tai ihan sellaisenaankin, mutta parhaalta se mielestäni maistuu hieman lämpimänä. Lämmin viikuna sopiikin ihanasti...
Hui, kuinka vilpoinen tuuli kävi vielä eilen aamulla meren rannassa, auringon paisteesta huolimatta. Aamuinen ulkoilu teki kuitenkin hyvää, mutta heti kotiin päästyä kaivoin kaapista villasukat takasin jalkaan. Ja onhan se jo lokakuu, pikku hiljaa...
Syksy on täällä ja pikku hiljaa myös talvi tekee tuloaan. Ilmat viilenevät aurinkoisista päivistä huolimatta ja samalla keho kaipaa lämpöä säilyttääkseen tasapainon. Vilukissana kuljen villasukissa kesät talvet, mutta nyt huomaan, kuinka keho kaipaa lämpimien...
MYLK= Pähkinä ja/tai siemenpohjainen "maito", joka sopii erinomaiseksi lehmänmaidon korvikkeeksi. Itse tehty mylk on tuoretta, täynnä terveellisiä ravintoaineita, eikä sisällä turhia makeutus- ja lisäaineita. Käytän sitä maidon sijaan, niin puuroissa kuin...
Viikonloppuisin herkutellaan aamupalaa pidemmän kaavan kautta. Viime sunnuntaina tein pitkästä aikaa banaanilettuja (pieni kypsä banaani ja 2 kananmunaa, tästä tulee kahdelle) ja smoothiekulhon. Smoothiekulho sai vihreän värinsä avocadosta, mintusta, pinaatista ja...
Aamupala on aina ollut itselleni itsestäänselvyys. Aamuvirkkuna herään jo hyvissä ajoin, että varmasti ehdin syödä aamupalan, juoda kahvit ja lukea päivän lehdet rauhassa. Nautin aamun hiljaisuudesta, ja ennenkaikkea aamupalasta. Siksi välillä on ollut vaikea...
Kuumuuden hohkatessa asvaltilta ja hikivanan valuessa selkää pitkin, tekee ainoastaan mieli jotain raikasta. Koko kesän olemme päivitelleet huonoja ilmoja, mutten usko, että koleampiin säihin tottunut suomalainen kovinkaan kauaa viihtyisi yli 40 asteen...
Toisinaan kuulen sanottavan "söin tänään vain kevyen salaattilounaan", mutta todellisuudessa "kevyt" salaattilounas saattaakin olla varsinainen energiapommi- ainakin ravintolassa syötynä. Esimerkiksi ainoastaan jo caesarsalaatin kastike on varsinainen...
Heinäkuu lähenee loppuaan ja luonnon omat superfoodit odottavat poimijoitaan. Mustikkasaaliini on ollut ennätyksellinen, enkä taida malttaa olla menemättä metsään tänäänkään. Eilen illalla kyykin puskissa lähes iltakymmeneen asti, eikä pieni vesisadekaan...
Terveiset mustikkametsältä! Täällä varsinainen metsänpeikko on pyörinyt pari päivää pitkin metsäsiä ja puskia mustikoita poimien ja kanttarellejä keräillen. Jo mökkipihasta sain kerättyä melkoisen mustikkasaaliin ja osa menikin samantien aamupuuron joukkoon....
Lounaaksi maistuu taas kesäaikaan ruokaisa salaatti. Halloumikauden jälkeen olen ihastunut taas vuorostaan vuohenjuustoon. Mieliteot menevät kausittain. Muuten en juuri juustoista välitä, mutta salaatteihin ne tuovat kivaa suolaista makua. Salaatin pääosaa näyttelevät...
Huh hellettä! Vauhtileikittely lenkin jälkeen tekee mieli raikasta juomaa. Vaikka lenkillä kannoinkin mukanani vesipulloa, tuntui että jano oli siltikin sammumaton. Yleensä en lenkeillä edes kanna vettä mukana, mutta näin lämpimillä ilmoilla se on aivan...
Smoothierintamalla on viime aikoina ollut hiljaisempaa- marjat ja hedelmät ovat maistuneet parhaiten ihan sellaisenaan tai vain jugurtin/ chiavanukkaan päälle pilkottuna. Mökillekin otin juhannuksena Vitamixin mukaan, mutten tainnut käyttää sitä kuin kerran....
Viikonloppu on sujunut ihanan aurinkoisissa merkeissä ja olemme saaneet viettää oikein mukavaa aikaa miehen siskon kanssa 🙂 Auringonpaisteen ja kaiken mukavan tekemisen keskellä tuntuu kuin olisi itsekin lomalla, vaikka varsinainen loma alkaakin vasta heinäkuussa....
Italian matkalla herkuttelin pitkästä aikaa Acai Bowl:lla, Gingerissä. Acaimarja on brasiliasta levinnyt varsinainen vitamiini-ja antioksidanttipommi! Acaimarjat muistuttavat ulkonäöltään viinirypäleitä, ja vaikka kyseessä onkin marja, niin ne kasvavat palmujen...
Chiavanukas on ehdottomasti yksi suosikkini, niin aamu- kuin välipaloillekin. Vanukas on helppo tehdä ja se kulkee kätevästi mukana, jos esimerkiksi työpäivä venähtää pitkäksi. Reseptiä tuunailen milloin milläkin, riippuen siitä, mitä kaapista sattuu juuri...
Eilen polkaisin asiakkaiden välissä Om Namiin Outi Rinteen ja Katariina Vuoren kirjajulkkareihin. Tarjolla oli Outin taikomia ihania herkkuja; sahrami falafelejä, nokkosmunakasrullaa savukalatäytteellä sekä mustapapubrownieta ja nokkos-suklaa...
Maanantai ja kauppapäivä. Maanantaisin teen viikon isoimmat ruokaostokset ja näillä pärjätään hyvin perjantaihin asti. Suunnittelen viikon ateriat etukäteen (joskus tosin suunnitelmiinkin saattaa tulla muutoksia), joka säästää niin aikaa kuin rahaakin. Monet...
Tiedättekö sen tunteen, kun on nälkä, muttei oikein tee mitään mieli? Varsinkaan mitään lämmintä "kunnon ruokaa". Kulunut viikko onkin mennyt suunnilleen näissä fiiliksissä ja ruokavalio onkin koostunut lähinnä puuroista, itse puristetuista mehuista, smootheista,...
Vitamiineja tarvitaan päivittäin kehon toiminnoissa; mm. entsyymireaktioissa, energia-aineenvaihdunnassa, immuunipuolustuksessa, elimistön kriisi- ja hälytystilanteissa (stressi, infektiot, vammat, sairaudet jne.) ja solurakenteiden suojauksessa sekä syövän...